«Τα κάνεις όλα λάθος!» Ο σεφ αποκαλύπτει ότι οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο τρώνε σούσι με λάθος τρόπο.
Το σούσι και τα ψωμάκια είναι το αγαπημένο φαγητό πολλών. Είναι δύσκολο να αρνηθείς στον εαυτό σου την ευχαρίστηση να τρως εξωτικά ψωμάκια. Ένας σεφ από μια ισπανική πόλη είπε στην εφημερίδα The Guardian ότι σε όλο τον κόσμο το σούσι δεν τρώγεται σύμφωνα με τους κανόνες. Ας μάθουμε τι λάθη κάνουμε στην κατανάλωση σούσι.
Λιγότερη σάλτσα και χωρίς μπαστουνάκια
Σύμφωνα με τον σεφ, όλοι βουτάνε ρύζι σε σάλτσα σόγιας, αλλά αυτό είναι λάθος, προορίζεται για ψάρια. Όπως διευκρίνισε ο Manusu, το σούσι πρέπει να τρώγεται φρέσκο, αφού στην παρασκευή τους εμπλέκονται ωμά θαλασσινά.
«Αυτό το πιάτο γεννήθηκε στη Νοτιοανατολική Ασία, όπου τα ψάρια περιποιήθηκαν με αλάτι, ξύδι ρυζιού και ρύζι. Το αλιευμένο ψάρι το έτριβαν με αλάτι και μετά το πασπαλίζαμε με ρύζι. Ολόκληρο το αλιεύμα ήταν στρωμένο σε βαρέλια και πιέστηκε με κάτι βαρύ. Το ψάρι καταναλώθηκε λίγους μήνες αργότερα και το ρύζι πετάχτηκε», είπε ο Μάνους.
Σταδιακά, το σούσι άρχισε να αραιώνεται με άλλα συστατικά και σήμερα αυτό το πιάτο είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό έργο τέχνης! Πολλοί συνδέουν το σούσι με την Ιαπωνία, και για καλό λόγο, γιατί εκεί θεωρούνται παραδοσιακό πιάτο.
Ο σεφ πρόσθεσε επίσης ότι η σάλτσα πρέπει να καταναλώνεται σε ελάχιστη ποσότητα και δεν χρειάζονται καθόλου μπαστουνάκια. Επίσης, ο Manusu είπε ότι το wasabi πρέπει να χρησιμοποιείται σε ελάχιστη ποσότητα και το σούσι πρέπει να μπαίνει στη γλώσσα με ψάρι - με αυτόν τον τρόπο η γεύση γίνεται πιο αισθητή.