Περιγραφή κέικ για πάρτι φύλου

Η ιδέα να οργανωθεί ένα πάρτι φύλου ήρθε στη Ρωσία από τις Ηνωμένες Πολιτείες σχετικά πρόσφατα. Η ουσία του πάρτι είναι ότι οι μελλοντικοί γονείς θα μάθουν το φύλο του παιδιού στο πάρτι. Ο πιο δημοφιλής τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κέικ: το χρώμα της γέμισης είναι ροζ ή μπλε ανάλογα με το φύλο του μωρού. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για τη διακόσμηση μιας τούρτας γενεθλίων.

Το βασικό μυστικό της τούρτας του φύλου είναι το χρώμα της γέμισης.... Από πάνω, το γλύκισμα καλύπτεται με μαστίχα ή κρέμα τυροπήγματος. Παράλληλα, σύμφωνα με το εξωτερικό κέλυφος της τούρτας, δεν είναι ξεκάθαρο ποιος ακριβώς θα γεννηθεί στο ζευγάρι. Μόνο κόβοντας την τούρτα, οι γονείς θα μάθουν το φύλο του μελλοντικού μωρού.

Είναι εξαιρετικά δύσκολο να αγοράσετε ένα τέτοιο κέικ σε ένα κατάστημα.

Ταυτόχρονα, οι γονείς μπορούν να επιλέξουν τον εξωτερικό σχεδιασμό, τα στοιχεία διακόσμησης, τη σύνθεση της λιχουδιάς. Το μόνο μυστικό θα είναι το χρώμα του μπισκότου και της κρέμας. Ο ζαχαροπλάστης πρέπει να ψήσει το κέικ όσο πιο αποτελεσματικά γίνεται, ώστε να μην είναι ξεκάθαρο στην εμφάνιση τι χρώμα κρύβεται μέσα η γέμιση.

Κατά τη διαδικασία παραγγελίας ενός εορταστικού ζαχαροπλαστείου, οι μέλλουσες μητέρες και οι μπαμπάδες πρέπει να αποφασίσουν για πολλές αποχρώσεις. Το πρώτο αφορά το σχήμα του κέικ. Μπορεί να υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές εδώ:

• παραδοσιακό στρογγυλό ή τετράγωνο?
• τριγωνικός;
• μη τυποποιημένη φιγούρα με τη μορφή μποτάκι, καρδιά, μπουκάλι.

Υπάρχουν πολλές μορφές. Όλα εξαρτώνται από τις ατομικές προτιμήσεις και τη φαντασία των πελατών, καθώς και από τις επαγγελματικές δεξιότητες του ίδιου του ζαχαροπλάστη. Είναι σαφές ότι το ψήσιμο ενός στρογγυλού ή τετράγωνου κέικ είναι πολύ πιο εύκολο.Όσον αφορά το κόστος, τα πολύπλοκα σχήματα θα κοστίζουν λίγο περισσότερο.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να αποφασίσετε για τη γέμιση. Το χρώμα είναι άγνωστο, αλλά μπορείτε να φανταστείτε με τη γεύση. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι:

• τιραμισού?
• σαντιγύ;
• ζελέ μούρων?
• καραμέλλα.

Αφού επιλεγεί η φόρμα και η συμπλήρωση, είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε στο πιο ενδιαφέρον και κρίσιμο κομμάτι. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σχέδιο μόνοι σας ή να εστιάσετε σε εκείνες τις επιλογές που υπάρχουν ήδη στο χαρτοφυλάκιο ζαχαροπλαστικής. Η κορυφή του κέικ συχνά καλύπτεται με μαστίχα. Φαίνεται όμορφο, αλλά η γεύση δεν θα αρέσει σε όλους.

Αν θέλετε ένα κέρασμα χωρίς μαστίχα, τότε πρέπει να δώσετε προσοχή στο εξίσου δημοφιλές τυρί κρέμα. Αυτή η επίστρωση έχει ασυναγώνιστη γεύση και μπορεί να κρύψει το χρώμα του εσωτερικού του κέικ.

Ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη επιλογών: φρέσκα μούρα και φρούτα, marshmallows και μαρμελάδες, μπισκότα, σοκολάτα, βάφλες και πολλά άλλα.

Επίσης, μπορεί να υπάρχουν θεματικές επιγραφές στην κορυφή της τούρτας: «Αγόρι ή κορίτσι», «μάντεψε ποιος» και κάποια άλλα.

Το βάρος της λιχουδιάς εξαρτάται από τον αριθμό των επιπέδων, το γέμισμα, τον τύπο των διακοσμητικών στοιχείων. Πριν ξεκινήσει η παραγγελία, ο ζαχαροπλάστης θα πει το προκαταρκτικό βάρος, και το τελικό (χωρίς σημαντική διαφορά από το πρωτότυπο) θα γίνει γνωστό μόνο όταν το γλυκό είναι έτοιμο. Το βάρος και ο αριθμός των επιπέδων εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον αριθμό των καλεσμένων που έχουν προσκληθεί στο πάρτι φύλου.

Το κόστος εξαρτάται από το βάρος και την πολυπλοκότητα. Κατά μέσο όρο, είναι 1800-2000 ρούβλια για κάθε κιλό του προϊόντος. Γενικά, ένα τέτοιο κέικ θα κοστίσει όχι λιγότερο από 4 χιλιάδες ρούβλια.

Προκειμένου να καταστεί ευκολότερο να αποφασίσετε για τη διακόσμηση μιας τούρτας φύλου, συνιστάται να δώσετε προσοχή στα πιο επιτυχημένα παραδείγματα τέτοιων λιχουδιών. Οι φωτογραφίες κοινοποιούνται πρόθυμα τόσο από ζαχαροπλάστες όσο και από πελάτες.

• Το σχήμα 1 δείχνει το αρχικό παράδειγμα. Το τυρί κρέμα χρησιμοποιείται ως επίστρωση και διακοσμητικά στοιχεία με τη μορφή ροζ και μπλε κορμάκια για μωρά είναι διαμορφωμένα από μαστίχα. Υπάρχουν επίσης φρέσκα μούρα.

• Το σχήμα 2 δείχνει μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή. Το κάλυμμα είναι το ίδιο όπως στην πρώτη περίπτωση, αλλά το διακοσμητικό μέρος αποτελείται από γλειφιτζούρια σε σουβλάκια, marshmallows και σγουρές μαρέγκες.

• Η παραλλαγή με τη μαστίχα φαίνεται στο σχήμα 3. Η διακόσμηση εδώ είναι απλή, αλλά πολύ προσεγμένη.

• Το σχήμα 4 είναι επίσης ένα καλό παράδειγμα κέικ φύλου με φιγούρες μαστίχας. Φαίνεται πολύ ελκυστικό.