Θερμαντήρας φαγητού: τύποι, επιλογή και εφαρμογή

Οι επαγγελματίες σεφ γνωρίζουν καλά τι είναι το bain-marie και σε τι χρειάζεται. Στην καθημερινή ζωή, υπάρχουν επίσης καταστάσεις που πρέπει να το χρησιμοποιήσετε.

Κατά τη διάρκεια των εορταστικών και εθιμοτυπικών εορτών, τα πιάτα δεν σερβίρονται ταυτόχρονα, επομένως είναι πολύ σημαντικό να παραμένουν ζεστά μετά το μαγείρεμα. Η επαναλαμβανόμενη θέρμανση του φαγητού επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα και τη γεύση του.

Για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του μαγειρεμένου φαγητού, χρησιμοποιούνται θερμαντήρες φαγητού. Στα γαλλικά, η λέξη "marmite" σημαίνει "σιδερένιο δοχείο", "τηγάνι". Στη μαγειρική, αυτά τα σκεύη έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούν τα έτοιμα γεύματα ζεστά.

Διατηρούν το φαγητό ζεστό για αρκετές ώρες, δεν χρειάζεται να ξαναζεσταθεί σε φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή σόμπα. Το μαγειρεμένο φαγητό θερμαίνεται σε θερμοκρασία 20-80 βαθμών, ώστε να μην βράζει και να μην καίγεται. Ταυτόχρονα, το κρέας και τα άλλα πιάτα δεν χάνουν τη ζουμερότητά τους και δεν γίνονται σκληρά και στεγνά.

Σε τέτοια πιάτα, το φαγητό παραμένει αρωματικό και νόστιμο, όπως αμέσως μετά το μαγείρεμα. Οι θερμαντήρες τροφίμων έχουν χαρακτηριστικά όπως ο τρόπος θέρμανσης των πιάτων, οι διαστάσεις, το υλικό κατασκευής, η συσκευή και ο σχεδιασμός.

Το Bain-marie χρησιμοποιείται αρκετά ευρέως. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται στην επιχείρηση εστιατορίων, καντίνες, καφετέριες και άλλα καταστήματα εστίασης. Χρησιμοποιούνται επίσης στην παράδοση ζεστών γευμάτων, σε εταιρικές εκδηλώσεις εκτός έδρας και σε άλλες περιπτώσεις που χρειάζεται να μεταφέρετε ζεστό φαγητό.

Διαφέρουν ως προς τον σκοπό τους και υπάρχουν καθολικές ή ειδικές - μόνο για ζεστά πρώτα και δεύτερα πιάτα, ροφήματα ή σάλτσες. Έρχονται σε διάφορα σχήματα: στρογγυλά και οβάλ, τετράγωνα και ορθογώνια. Σύμφωνα με τη μέθοδο εγκατάστασης, διακρίνουν μεταξύ των θερμαντηρίων δαπέδου, επιτραπέζιων και κινητών φαγητών, καθώς και εκείνων που είναι εγκατεστημένοι σε γούρνα.

Ανάλογα με τον τύπο της πηγής ισχύος που χρησιμοποιείται μπορούν να υποδιαιρεθούν σε τέτοιους τύπους.

• Μη θερμαινόμενοι θερμαντήρες τροφίμων που διατηρούνται ζεστοί χάρη στο δοχείο τροφίμων με διπλά τοιχώματα με διάκενο αέρα και ερμητικά κλειστό καπάκι. Σε αυτά λειτουργεί η αρχή του θερμός, αλλά η υψηλή θερμοκρασία του φαγητού δεν διαρκεί πολύ.

• Συσκευές με ηλεκτρική τροφοδοσία.

• Μοντέλα που θερμαίνονται με καυστήρα αερίου.

Σε τύπους συσκευών αερίου, η θερμοκρασία του φαγητού διατηρείται με την καύση του αερίου. Μπορούν να λειτουργήσουν τόσο με φυσικό όσο και με υγροποιημένο αέριο.

Η αυτόματη συσκευή ελέγχου αερίου διακόπτει την παροχή αερίου αμέσως μετά τη διακοπή της λειτουργίας της συσκευής. Είναι πολύ εύχρηστα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην καθημερινή ζωή.

Τα ηλεκτρικά μοντέλα λειτουργούν με τάση 220-380V. Αυτοί οι τύποι προβλέπουν τη ρύθμιση της θερμοκρασίας της θέρμανσης των τροφίμων και συνήθως διαθέτουν θερμοστάτες και αισθητήρες. Το εύρος θερμοκρασίας μπορεί να κυμαίνεται από 30 έως 90 μοίρες και εξαρτάται από το μοντέλο της συσκευής.

Αυτά τα μοντέλα διαθέτουν περίβλημα, δοχεία τροφίμων και ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης. Ένα δοχείο τροφίμων με καπάκι τοποθετείται σε ειδική βάση, στην οποία υπάρχουν καυστήρες από χυτοσίδηρο, καθένας από τους οποίους έχει ξεχωριστό θερμοστάτη. Επίσης, τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με επιλογές όπως χρονόμετρο, ένδειξη.

Οι ηλεκτρικές συσκευές θερμαίνονται ομοιόμορφα, διατηρούν το φαγητό ζεστό γρήγορα και καλά. Τέτοιο μπαιν-μαρί χρησιμοποιείται κυρίως σε καταστήματα εστίασης στη γραμμή διανομής τροφίμων.

Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες επιλογές για την πηγή θέρμανσης. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται συχνά κεριά και καυστήρες αλκοόλης.

Τα μοντέλα που θερμαίνονται με κεριά είναι σχεδιασμένα για οικιακή χρήση. Δεν απαιτούν κατανάλωση ενέργειας. Σε τέτοια μοντέλα, τα κεριά είναι εγκατεστημένα σε βάση-βάση, μπορεί να υπάρχουν ένα ή περισσότερα από αυτά. Στο πλαίσιο πάνω από τα κεριά τοποθετείται μια κατσαρόλα με καπάκι.

Συχνά αντί για κεριά χρησιμοποιούνται αλκοολούχοι καυστήρες (πνευματώδης λαμπτήρες). Αυτοί οι τύποι συσκευών χρησιμοποιούνται ευρέως σε εκδηλώσεις εκτός έδρας (πικνίκ, μπουφέδες, δεξιώσεις). Υλικό υψηλής αντοχής χρησιμοποιείται για την κατασκευή αλκοολούχων καυστήρων. Ο χρόνος καύσης της λυχνίας είναι από 2 έως 6 ώρες. Τα μοντέλα μπορούν να έχουν διαφορετικό αριθμό καυστήρων ανάλογα με το μέγεθος και τον αριθμό των δοχείων τροφίμων.

Υπάρχουν επίσης σύγχρονα μοντέλα υψηλής τεχνολογίας που χρησιμοποιούν υπέρυθρη θέρμανση. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να επιτύχετε τους υψηλότερους ρυθμούς μεταφοράς θερμότητας. Σε αυτά τα μοντέλα, ο λαμπτήρας (σωλήνας) είναι πηγή θερμότητας, βρίσκεται επίσης στη βάση της συσκευής κάτω από το τηγάνι. Βασικά, τέτοιοι θερμαντήρες φαγητού χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση 2 πιάτων και συνοδευτικών πιάτων.

Το μπαιν μαρί μπορεί επίσης να διαφέρει στον τρόπο μαγειρέματος του παρασκευασμένου φαγητού. Υπάρχουν δύο μέθοδοι - ξηρό και υδατόλουτρο.

Η ξηρή μέθοδος είναι μια άμεση μέθοδος επηρεασμού των τροφίμων. Σε συσκευές αυτού του σχεδιασμού, ο αέρας θερμαίνεται, οι ροές του οποίου κατανέμονται ομοιόμορφα μέσα στο δοχείο, δηλαδή χρησιμοποιείται η μέθοδος μεταφοράς.

Το πλεονέκτημα αυτών των μοντέλων είναι ότι είναι πιο οικονομικά.

Μια άλλη μέθοδος θέρμανσης είναι το λουτρό νερού. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει ένα δοχείο νερού κάτω από το δοχείο τροφίμων. Αυτό, με τη σειρά του, θερμαίνεται από οποιαδήποτε πηγή ενέργειας (αέριο, ηλεκτρική ενέργεια). Η σταθερότητα του θερμικού καθεστώτος πραγματοποιείται λόγω της συνεχούς θέρμανσης του ατμού, το οποίο παράγεται σε μια γεννήτρια ατμού από υγρό, και στη συνέχεια απλώνεται ομοιόμορφα μέσα στο τηγάνι.

Στο τέλος της λειτουργίας του θερμαντήρα φαγητού, το νερό χύνεται μέσω της ενσωματωμένης βρύσης, η οποία προστατεύεται από τυχαίο άνοιγμα με ειδική συσκευή.

Για την κατασκευή θερμαντικών τροφίμων σερβίρετε τέτοια υλικά:

• ατσάλι;
• κεραμικά και πορσελάνη?
• ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί?
• φυσική πέτρα (μάρμαρο, γρανίτης).

Το μπεν μαρί από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να είναι επιχρωμιωμένο ή γυαλισμένο. Συνήθως χρησιμοποιείται χάλυβας ιατρικής ποιότητας, ο οποίος είναι πολύ ανθεκτικός. Οι ανοξείδωτες θερμάστρες τροφίμων είναι τις περισσότερες φορές επαγγελματικές και χρησιμοποιούνται σε χώρους εστίασης (εστιατόρια, καντίνες, σνακ μπαρ), καθώς είναι πρακτικές στο σέρβις, πλένονται στο πλυντήριο πιάτων και είναι ανθεκτικές.

Οι θερμαντήρες φαγητού από πορσελάνη και κεραμικά θερμαίνονται πολύ γρήγορα. Επιπλέον, τα κεραμικά και η πορσελάνη διατηρούν τη θερμότητα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από άλλα υλικά. Τέτοια μοντέλα έχουν ένα όμορφο εξωτερικό σχέδιο με τη μορφή περίπλοκων μοτίβων, διακοσμητικών έργων ζωγραφικής.

Τα γυάλινα δοχεία τροφίμων είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλίικανό να αντέχει μεγάλες πτώσεις θερμοκρασίας και να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες. Συνήθως, τέτοια μοντέλα συνδυάζονται, συμπληρώνονται με μεταλλικά ένθετα και πολύ σπάνια εντελώς γυαλί. Έχουν μοντέρνο σχεδιασμό.

Τα μοντέλα γενικής χρήσης παρέχουν τη δυνατότητα μαγειρέματος φαγητού σε γυάλινα σκεύη και, στη συνέχεια, τοποθετώντας το σε θερμαινόμενη βάση, αποθηκεύστε το ή σερβίρετε αμέσως.

Το μάρμαρο χρησιμοποιείται συχνότερα για την κατασκευή θερμαντικών για οικιακή χρήση. Είναι φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, ανθεκτικό στη θερμότητα και ανθεκτικό. Τα μαρμάρινα μοντέλα διακρίνονται για την αισθητική και την πρωτοτυπία σχεδιασμού τους.

Η εσωτερική επιφάνεια του δοχείου φαγητού των θερμαντικών φαγητών μπορεί να είναι διαφορετική: μέταλλο, κεραμικό ακόμα και ξύλο. Τα αποκλειστικά και πολύ ακριβά μοντέλα μπορούν να έχουν χρυσή ή ασημί επιφάνεια.

Τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά του bain-marie ανταποκρίνονται στο σκοπό τους.

Αυτός ο τύπος θερμαντήρα τροφίμων σχεδιάζεται και χρησιμοποιείται κυρίως σε χώρους εστίασης. Αυτές οι συσκευές είναι μεγάλου μεγέθους και αποτελούνται από πολλά τμήματα και μονάδες τροφίμων. Δεδομένου ότι είναι τοποθετημένα στο πάτωμα, έχουν πολύ καλή σταθερότητα. Οι κατασκευές δαπέδου είναι συχνά βιτρίνες με πολλαπλά τμήματα.

Οι σταθεροί θερμαντήρες τροφίμων μπορούν επίσης να είναι:

• για τα πρώτα μαθήματα με ξηρή θέρμανση.
• για κύρια πιάτα και συνοδευτικά με υδατόλουτρο.
• καθολικά μοντέλα σχεδιασμένα τόσο για το πρώτο όσο και για το δεύτερο πιάτο, καθώς και για ποτά και αρτοσκευάσματα, στα οποία χρησιμοποιείται θέρμανση με υπέρυθρη ακτινοβολία.

Τέτοια μοντέλα προορίζονται συχνότερα για οικιακή χρήση στο σπίτι, στη χώρα, σε πικνίκ για τη διατήρηση της θερμοκρασίας των μαγειρεμένων πιάτων. Χρησιμοποιούνται επίσης για όμορφο στήσιμο τραπεζιών σε εστιατόριο ή στο σπίτι. Το σερβίρισμα του μπεν μαρί έχει μικρό όγκο - εντός 5 λίτρων. Υπάρχουν μοντέλα με διαφορετικές πηγές ενέργειας και μεθόδους θέρμανσης.

Υπάρχουν επιτραπέζιοι θερμαντήρες φαγητού όχι μόνο με ένα δοχείο φαγητού, αλλά και διπλοί ακόμη και με πολλά δοχεία για το ζέσταμα διαφόρων φαγητών. Σε αυτή την περίπτωση, τα δοχεία διαφέρουν σε μέγεθος: για τα πρώτα πιάτα, είναι κάπως βαθύτερα από ό,τι για το δεύτερο.

Το Bain-marie για τα πρώτα μαθήματα μπορεί να είναι των εξής τύπων:

• ερμητικά σφραγισμένο στρογγυλό δοχείο τροφίμων (σαν βαρέλι) με μικρά πόδια.
• μπαιν μαρί, που αποτελείται από μια βάση, στην οποία υπάρχουν καυστήρες που διατηρούν τη θερμότητα, και ένα δοχείο φαγητού που χωράει σε αυτή τη βάση.

  Το επιτραπέζιο μπεν μαρί για κύρια πιάτα είναι μια κατασκευή από δοχεία τροφίμων με καπάκι σε βάση με συσκευή θέρμανσης.

Αυτοί οι τύποι χρησιμοποιούνται σε εγκαταστάσεις όπου η προετοιμασία των τροφίμων πραγματοποιείται χωριστά από τα μέρη όπου διανέμονται. Ως εκ τούτου, καθίσταται αναγκαία η παράδοσή του. Επίσης χρησιμοποιούνται συχνά κατά τη διάρκεια των μπουφέ και των μπουφέ.

Τα μοντέλα κινητής τηλεφωνίας είναι θερμαντήρες φαγητού που είναι εγκατεστημένοι σε γκαράζ με ρόδες. Δύο περιστρεφόμενοι και δύο μη περιστρεφόμενοι τροχοί με επένδυση από καουτσούκ παρέχουν εύκολη και ευέλικτη κίνηση στο χώρο.

Υπάρχει ένας άλλος συγκεκριμένος τύπος θερμαντήρα φαγητού για το σερβίρισμα δείπνων και μπουφέ σε μπουφέ - αυτό είναι το Chafindish. Σύμφωνα με τα σχεδιαστικά του χαρακτηριστικά, ανήκει στον επιτραπέζιο τύπο και προορίζεται για δεύτερα πιάτα, ποτά και αρτοσκευάσματα. Ο αρθρωτός σχεδιασμός του Chafindish επιτρέπει τη χρήση ενός ή πολλαπλών δοχείων τροφίμων. Αυτοί οι θερμαντήρες τροφίμων έχουν ορθογώνιο σχήμα, αφαιρούμενα μπλοκ φαγητού τριών τυπικών όγκων: 1, 2 και 3 λίτρων. Η θέρμανση των τροφίμων σε αυτά πραγματοποιείται με υδρατμούς.

Υπάρχουν πολλά οικιακά μοντέλα αυτής της χρήσιμης συσκευής κουζίνας. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι αρκετές.

• Επιτραπέζιο θερμοσίφωνο Μπέκερ σε μορφή σουπιέρας όγκου 2,6 λίτρων, χρησιμοποιείται για να ζεστάνει σούπες και άλλα πρώτα πιάτα. Το ίδιο το δοχείο φαγητού είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα κεραμικό και η βάση είναι κατασκευασμένη από γυαλισμένο ατσάλι σε όψη ροζ χρυσού. Το χερούλι στο καπάκι έχει το ίδιο σχέδιο.

Το καπάκι έχει οπή για έξοδο ατμού.

• Μοντέλο Ρόζενμπεργκ χρησιμοποιείται για θέρμανση 2 πιάτων. Ο όγκος του μπλοκ φαγητού είναι 1,8 λίτρα. Αυτό το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από χάλυβα (ανοξείδωτο ατσάλι). Η θέρμανση πραγματοποιείται από ένα κερί. Υπάρχουν επίσης μοντέλα αυτής της μάρκας με ανθεκτικό στη θερμότητα κεραμικό ή γυαλί μπαιν μαρί με βάση χρωμίου.

• Gipfel - αυτό το μοντέλο φορητού μπαιν μαρί οικιακού τραπεζιού σε σχήμα οβάλ από ανθεκτικό στη θερμότητα διαφανές γυαλί προορίζεται για τα πρώτα πιάτα. Για θέρμανση χρησιμοποιούνται κεριά. Η βάση και το καπάκι είναι κατασκευασμένα από επιχρωμιωμένο ατσάλι με επιφάνεια καθρέφτη.

Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι φιλικά προς το περιβάλλον και ασφαλή. Το δοχείο φαγητού έχει όγκο 3 λίτρα.

• Θερμαντήρας φαγητού Fissman. Τα μοντέλα αυτής της μάρκας διακρίνονται από ένα ευρύ φάσμα. Το γυαλί, τα κεραμικά, ο χάλυβας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικά για την κατασκευή. Διαφέρουν σε διαφορετικά σχήματα και όγκους δοχείων τροφίμων.

Το επιτραπέζιο μοντέλο θερμαίνεται με κεριά και είναι κατάλληλο για 2 πιάτα.Το μπεν μαρί 2,5 λίτρων είναι κατασκευασμένο από κεραμικό και το καπάκι από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί.

• Μοντέλο Mercury. Ο οικιακός ορθογώνιος θερμαντήρας τροφίμων είναι ένα κεραμικό δοχείο για τρόφιμα με άνετες λαβές σε μεταλλική βάση. Το κεραμικό καπάκι σφραγίζει καλά την κατσαρόλα. Το ίδιο το μπεν μαρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων και στο φούρνο για ψήσιμο πιάτων.

Το υλικό είναι υψηλής ποιότητας. Η θέρμανση πραγματοποιείται με λαμπάκια τσαγιού.

• Μια καλή επιλογή για ένα επιτραπέζιο φορητό θερμαντήρα τροφίμων είναι το μοντέλο γενικής χρήσης μάρκα "Avat"... Πρόκειται για ένα ηλεκτρικό μπεν μαρί, στο οποίο η θέρμανση πραγματοποιείται με υδατόλουτρο. Το μοντέλο έχει δύο μπλοκ φαγητού και 2 δεξαμενές νερού. Το εύρος θερμοκρασίας είναι 30-85 βαθμούς.

Πρέπει να επιλέξετε θερμαντήρες τροφίμων αυστηρά σύμφωνα με τον σκοπό και τον σκοπό χρήσης του, καθώς απαιτούνται εντελώς διαφορετικοί τύποι και μοντέλα για επαγγελματική και οικιακή χρήση.

Για επαγγελματική χρήση, απαιτούνται συσκευές μεγάλου μεγέθους με πολλά δοχεία, κατασκευασμένα για να μοιάζουν με βιτρίνα. Για μικρά καφέ και σνακ μπαρ, επιτραπέζια μοντέλα για διάφορους σκοπούς είναι αποδεκτά, για μπουφέδες - κινητά.

Όταν επιλέγετε μοντέλα για το σπίτι, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• Πρέπει να επιλέξετε ένα μοντέλο σύμφωνα με το μέγεθος του δωματίου όπου θα χρησιμοποιηθεί: οι διαστάσεις, το σχήμα και ο τύπος του μπαιν μαρί εξαρτώνται από αυτό.

• Τα ηλεκτροκίνητα μοντέλα είναι ευκολότερα και ασφαλέστερα στη χρήση.

• Ο τύπος θέρμανσης εξαρτάται από το σκοπό: για τα πρώτα μαθήματα, είναι δυνατή η ξηρή θέρμανση, για το δεύτερο - σε λουτρό νερού.

• Για χρήση σε πικνίκ (για να ζεστάνετε ένα κεμπάπ) ή άλλες υπαίθριες εκδηλώσεις, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια φορητή θερμάστρα φαγητού.

• Είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε ένα καθολικό (με πολλά μπλοκ) μοντέλο.

• Τα κεραμικά μπολ μπεν μαρί διατηρούν τη θερμότητα καλύτερα και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

• Όταν επιλέγετε ένα μοντέλο για σκοπούς εξυπηρέτησης, είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στο σχέδιο ώστε να ταιριάζει με άλλα πιάτα.

• Ο τύπος του καπακιού είναι επίσης σημαντικός. Η απλούστερη και φθηνότερη κλασική επιλογή είναι ένα αφαιρούμενο κάλυμμα. Αλλά δεν είναι πολύ βολικό στη χρήση. Το αρθρωτό καπάκι είναι πιο βολικό, αν και είναι πιο ακριβό. Σημασία έχει επίσης η γωνία στην οποία μπορεί να ανακληθεί: πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη (το καλύτερο από όλα, 180 μοίρες), διαφορετικά θα είναι δύσκολο να αλλάξετε τα δοχεία στο εσωτερικό και να πλύνετε το μπαιν μαρί.

Όλοι οι τύποι και τα μοντέλα θερμαντήρες τροφίμων έχουν οδηγίες για τη σωστή λειτουργία τους, οι οποίες πρέπει να μελετηθούν μετά την αγορά και να τηρηθούν αυστηρά.

Κατά τη λειτουργία ηλεκτρικών σταθερών συσκευών, απαιτείται:

• παρακολουθεί τη δυνατότητα συντήρησης της συσκευής γείωσης.
• παρακολουθεί την τεχνική και υγειονομική κατάσταση του θερμαντήρα τροφίμων.
• Μην αφήνετε τους καυστήρες του αναμμένους εάν τα δοχεία δεν είναι γεμάτα με τρόφιμα.
• πρέπει να απενεργοποιήσετε τη συσκευή εκ των προτέρων (λίγα λεπτά) πριν από το τέλος της εργασίας.
• Το μπαιν μαρί δεν πρέπει να χρησιμοποιείται εάν οι δεξαμενές νερού δεν είναι γεμάτες.

Αφού ολοκληρώσετε την εργασία, πλύνετε καλά όλα τα εξωτερικά στοιχεία της βάσης με ζεστό σαπουνόνερο και στη συνέχεια σκουπίστε τα με ένα πανί.

Τα πιο εύχρηστα μοντέλα τραπεζιών σερβιρίσματος θερμαίνονται με κεριά (ή λάμπες αλάτων). Τα κεριά ανάβουν και το μπεν μαρί τοποθετείται στο τραπέζι, γεγονός που εξαλείφει την ανάγκη για επιπλέον μπολ σερβιρίσματος.

Σε αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πιάτο σε εστία μαγειρέματος, να το σερβίρετε όμορφα και να το διατηρείτε ζεστό, χάρη στον ιδιαίτερο σχεδιασμό του.