Τρίγωνο εργασίας στην κουζίνα: τι είναι και πώς να το οργανώσετε;

Κάθε νοικοκυρά θέλει η κουζίνα της να είναι εξαιρετικά πρακτική και άνετη και να αφιερώνει όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στο μαγείρεμα και το καθάρισμα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να οργανώσετε σωστά τον χώρο εργασίας ή έναν που έχει άλλο όνομα - εργασία ή χρυσό τρίγωνο.

Πριν από αρκετά χρόνια, έγινε έρευνα για το πόσα βήματα κάνει μια γυναίκα στην κουζίνα. Ως αποτέλεσμα, έγινε γνωστό ότι κάθε καλή νοικοκυρά κάνει περίπου 8.000 βήματα την ημέρα. Και αυτό είναι μόνο τις καθημερινές και μόνο στην κουζίνα. Φανταστείτε αν αυτό είναι προετοιμασία για οικογενειακές διακοπές ή υποδοχή καλεσμένων; Όλα αυτά εξηγούν, ως αποτέλεσμα του οποίου, κατά την οργάνωση ενός δωματίου για μαγείρεμα, προβάλλονται σοβαρές συνθήκες και μια ειδική προσέγγιση των επιχειρήσεων.

Επιστήμονες από τη Γερμανία στη δεκαετία του '40 του περασμένου αιώνα έλυσαν ένα εργονομικό πρόβλημα - πώς να μειώσουν τον αριθμό των βημάτων στην κουζίνα. Καρπός αυτής της έρευνας ήταν το διαδεδομένο εργασιακό ή χρυσό τρίγωνο, ο κανόνας του οποίου εξακολουθεί να εφαρμόζεται. Πώς μοιάζει? Ο χώρος της κουζίνας χωρίζεται οπτικά σε τρεις ζώνες.

Όπως είναι φυσικό, πρόκειται για ένα ψυγείο, του οποίου οι σύγχρονες τροποποιήσεις έχουν εντυπωσιακές διαστάσεις. Εάν δεν εντοπιστεί στα ακραία σημεία του δωματίου, θα εισαγάγει ασυμφωνία και θα διαιρέσει την περιοχή εργασίας.

Η σόμπα πρέπει να βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια εργασίας, όπου παρασκευάζεται το φαγητό για θερμική επεξεργασία. Ταυτοχρονα δεν πρέπει να παρεμβαίνει στην ελεύθερη κίνηση, ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος εγκαυμάτων.

Στην πραγματικότητα, εδώ η οικοδέσποινα ξοδεύει τον μεγαλύτερο χρόνο όταν είναι στην κουζίνα. Ο νεροχύτης θεωρείται ως ένα βαθμό η κορώνα του τριγώνου.

Ο χώρος αποθήκευσης, ο χώρος του νεροχύτη και ο χώρος μαγειρέματος είναι το υπομόχλιο, στην οποία βασίζεται μια εξειδικευμένη προσέγγιση για τη συστηματοποίηση του ωφέλιμου χώρου στην κουζίνα.

Για να είναι αποδεκτές όλες οι κινήσεις στην κουζίνα από άποψη χρόνου και προσπάθειας, η απόσταση μεταξύ των ζωνών δεν πρέπει να είναι εξαιρετικά μικρή, αλλά και μεγάλη. Η βέλτιστη απόσταση είναι εάν όλες οι περιοχές εργασίας βρίσκονται στις γωνίες ενός ισοσκελούς τριγώνου. Είναι προτιμότερο να αφήνετε απόσταση μεταξύ των τμημάτων τουλάχιστον 1,2 μέτρα και όχι μεγαλύτερη από 2,7 μέτρα.

Προς το παρόν, είναι σχεδόν αδύνατο να διατηρηθεί η ίδια απόσταση μεταξύ των πλευρών του χρυσού τριγώνου: οι κουζίνες στα νεόκτιστα σπίτια σπάνια είναι μικρότερες από 10 m², συχνά περισσότερο, καθώς ενοποιούνται με τραπεζαρία ή χώρους καθιστικού. Αυτό βέβαια δεν πρέπει να το ξεχνά κανείς η απόσταση στο τρίγωνο εξαρτάται από τη διαμόρφωση της κουζίνας και δεν χρειάζεται να είναι πάντα ακριβώς η ίδια.

Ας δούμε πώς μπορείτε να οργανώσετε ένα χρυσό τρίγωνο με διαφορετικές διατάξεις επίπλων στην κουζίνα σε σύγχρονες συνθήκες.

Γραμμική ή μονή σειρά διάταξη συνεπάγεται την τοποθέτηση ενός σετ κουζίνας κατά μήκος ενός τοίχου - σε αυτήν την περίπτωση, το τρίγωνο γίνεται μια γραμμή στην οποία το ψυγείο, η εστία και ο νεροχύτης τοποθετούνται το ένα μετά το άλλο. Συχνά, ένα παρόμοιο σχέδιο επιλέγεται για μικρές ή όχι πολύ φαρδιές και μεγάλες κουζίνες. Όταν η περιοχή είναι πολύ μικρή, είναι πιο βολικό να τοποθετήσετε τον νεροχύτη ανάμεσα στο πάνελ και το ψυγείο.

Το πλυντήριο πιάτων, εάν επιλέξετε μια θέση για αυτό, θα πρέπει κατά προτίμηση να εγκατασταθεί κοντά στο νεροχύτη, ώστε να μην περιπλέξει τη διαδικασία φόρτωσης βρώμικων σκευών κουζίνας. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε μια γραμμική διάταξη για μεγάλες κουζίνες, καθώς οι αποστάσεις μεταξύ των ζωνών θα αυξηθούν και η μετακίνηση μεταξύ τους θα είναι εντελώς άβολη και ενεργοβόρα.

Η γωνιακή κουζίνα μπορεί να είναι σε σχήμα L ή σε σχήμα L, όλα εξαρτώνται από το σετ κουζίνας. Με έναν τέτοιο εντοπισμό επίπλων, ακολουθήστε αρκετές συστάσεις για τη θέση του τριγώνου: αφήστε τον νεροχύτη στη γωνία, στα πλάγια τμήματα του πάγκου (κάτω από τους πάγκους - ένα πλυντήριο πιάτων).

Με αυτή τη διάταξη, τα σκεύη μπορούν να αποθηκευτούν άνετα σε κρεμαστά ντουλάπια πάνω από τον νεροχύτη και το πλυντήριο πιάτων. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία να κανονίσετε έναν νεροχύτη στη γωνία, προσπαθήστε να τοποθετήσετε το ψυγείο και την εστία του φούρνου σε δύο γωνίες της κουζίνας και τον νεροχύτη στο κέντρο.

Μια κουζίνα σε σχήμα U είναι ιδανική για κουζίνες με μεγάλο αποτύπωμα, τότε το "χρυσό τρίγωνο" σχεδιάζεται σε τρεις πλευρές. Στις παράλληλες πλευρές, είναι διατεταγμένοι χώροι αποθήκευσης και μαγειρέματος, και ανάμεσά τους είναι ένας νεροχύτης με πλυντήριο πιάτων και πάγκο. Αυτή η διάταξη χαρακτηρίζεται από υψηλή άνεση και ευρύχωρη επιφάνεια εργασίας.

Η τοποθέτηση επίπλων κουζίνας σε δύο σειρές, παράλληλη ή δύο σειρές είναι λογική για μεγάλες κουζίνες, όχι λιγότερο από τρία μέτραδιαφορετικά θα είναι στενό, άβολο και δύσκολο να μετακινηθεί.

Για παράδειγμα, στη μία πλευρά είναι ο νεροχύτης και η περιοχή του πάνελ, και στην αντίθετη είναι το ψυγείο.

Μια νησιώτικη κουζίνα είναι το όνειρο πολλών νοικοκυρών, καθώς φαίνεται ελκυστική και συνεπάγεται την άνεση του μαγειρέματος και την τοποθεσία. Αυτή η διάταξη δεν πρέπει να επιλέγεται για κουζίνες μικρότερες από 20 m², καθώς το νησί μειώνει οπτικά τον χώρο. Με αυτή τη διάταξη είναι πιο σοφό να τοποθετήσετε το πάνελ στο νησί και από την άλλη πλευρά - τον νεροχύτη και τον αποθηκευτικό χώρο.

Η κουζίνα είναι ένα από τα πιο σημαντικά δωμάτια του σπιτιού. Επομένως, η διάταξή του θα πρέπει να είναι όσο πιο άνετα γίνεται. Ο κανόνας του χρυσού τριγώνου δεν είναι μια αμετάβλητη αλήθεια. Εάν δεν ξέρετε πώς να επωφεληθείτε από αυτόν τον κανόνα, επιλέξτε τον συνδυασμό σας προσπαθώντας να τακτοποιήσετε τις ζώνες σύμφωνα με το έργο σας.

Για τους κανόνες για τη δημιουργία ενός τριγώνου εργασίας, δείτε παρακάτω.