Σκεύη τσαγιού: τι είναι και ποια είδη περιλαμβάνονται στο σετ;

Στην Κίνα, η κατανάλωση τσαγιού είναι ιδιαίτερα σχολαστική. Αυτή η διαδικασία καλύπτεται από πολλά μυστικά και παραδόσεις. Τα υψηλής ποιότητας σκεύη τσαγιού βοηθούν να αποκαλυφθούν όλες οι γευστικές και αρωματικές ιδιότητες, για να απολαύσετε πλήρως το ρόφημα. Η σωστή αποθήκευση και παρασκευή του εξασφαλίζει τη διατήρηση των θεραπευτικών ιδιοτήτων. Το σετ τσαγιού περιέχει όλα όσα χρειάζεστε για να ανακαλύψετε ένα καταπληκτικό ρόφημα.

Τα χαρακτηριστικά των πιάτων εξαρτώνται άμεσα από το τι είναι κατασκευασμένα.

Πιστεύεται ότι η καλύτερη κεραμική για τσάι παρασκευάζεται στο Yixing (Κίνα) - ένα υλικό με ειδικές ιδιότητες εξορύσσεται εκεί. Τα προϊόντα αργίλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για ένα είδος τσαγιού, επειδή ο πηλός απορροφά το άρωμα.

Τα σύνολα μοιάζουν με έργα τέχνης και χρησιμοποιούνται συνήθως για το στήσιμο του εορταστικού τραπεζιού. Στην Κίνα, τα σετ τσαγιού από πορσελάνη εκτίθενται μόνο για σημαντικούς και αγαπητούς επισκέπτες. Τα κεραμικά πιάτα δεν είναι τόσο πολυτελή στη διακόσμηση, αλλά είναι πιο πρακτικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ποικιλία τσαγιών.

Εξωτερικά, τέτοια πιάτα είναι κομψά και μοντέρνα. Τα προϊόντα ζεσταίνονται και κρυώνουν γρήγορα. Τα γυάλινα σκεύη τσαγιού σας επιτρέπουν να παρατηρήσετε τη διαδικασία παρασκευής, η οποία φαίνεται πολύ αισθητικά ευχάριστη.

Το σετ τσαγιού περιλαμβάνει είδη για αποθήκευση, παρασκευή και κατανάλωση τσαγιού. Παραδοσιακά, ένα σετ αποτελείται από πολλά βασικά είδη.

• Κουτιά αποθήκευσης (Cha-he). Το τσάι από φύλλα χύνεται στο δοχείο.Πριν από την τελετή, όλοι οι συμμετέχοντες μπορούν να εξοικειωθούν με το ποτό, να εκτιμήσουν την εμφάνιση και το άρωμα. Cha-he μερικές φορές μοιάζει με ένα πιάτο.
• Ζευγάρι τσαγιού (ένα ψηλό ποτήρι "wansiangbei" και ένα μπολ "pingmingbei"). Το τσάι χύνεται σε ένα ποτήρι και καλύπτεται με ένα μπολ. Το τελευταίο διατηρεί το άρωμα του ποτού. Το ζευγάρι μπορεί επιπλέον να περιέχει "bainch-jan" - ένα στρογγυλό ή τετράγωνο δίσκο. Ένα ποτήρι με ένα μπολ σερβίρεται στον επισκέπτη για να απολαύσει τη μυρωδιά και την πρώτη γουλιά του ποτού.
• σανίδα (chaban). Αυτή η βάση σετ τσαγιού είναι εξοπλισμένη με διπλό πάτο, λόγω του οποίου οι χυμένες σταγόνες του ροφήματος δεν λερώνουν το τραπέζι. Παραδοσιακά, αυτό είναι απαραίτητο ώστε οι συμμετέχοντες στην τελετή να μην αποσπώνται από τη διαδικασία. Στον σύγχρονο κόσμο, ένας μαυροπίνακας σάς επιτρέπει να πίνετε τσάι ακόμα και σε επιτραπέζιο υπολογιστή με έγγραφα χωρίς τον κίνδυνο να χαλάσετε τίποτα.
• Βραστήρας ζυθοποιίας. Υπάρχει ένα κόσκινο στο εσωτερικό που σας επιτρέπει να ρίχνετε το ρόφημα χωρίς φύλλα. Το φίλτρο μπορεί να βρίσκεται τόσο μέσα όσο και έξω στο στόμιο. Το πιο σημαντικό κομμάτι ενός σετ τσαγιού.
• Μια κανάτα για τσάι (chahai). Μετά την παρασκευή του, το ποτό χύνεται σε ένα τέτοιο μπολ και μόνο τότε χύνεται σε κάθε επισκέπτη. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί το μούχλα των φύλλων για πολύ καιρό.

Χρειάζονται για να κάνουν την κατανάλωση τσαγιού πιο άνετη, για να μειώσουν την ταλαιπωρία. Λίστα σημαντικών εργαλείων:

• λινή πετσέτα - σχεδιασμένη για σκούπισμα σκευών τσαγιού από χυμένο τσάι.
• ένα κουτάλι πορσελάνης για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των φύλλων τσαγιού από το μπολ.
• μια βελόνα για τον καθαρισμό του στομίου της τσαγιέρας από τα φύλλα.
• βούρτσα για το βούρτσισμα των σταγόνων από την τσαγιέρα.
• η σπάτουλα μπαμπού για ζυθοποιία λειτουργεί ως διανομέας, χρησιμεύει για το γέμισμα του αφεψήματος.
• λαβίδες για τον καθαρισμό της τσαγιέρας από παλιά φύλλα τσαγιού.
• κλεψύδρα για 2 λεπτά - αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεται για να βράσουν τα φύλλα τσαγιού.

Τα σύγχρονα σετ τσαγιού έχουν επεκταθεί για να περιλαμβάνουν περισσότερα είδη. Επιπλέον σερβίτσια περιλαμβάνονται στο σετ.

1. Πιατάκι χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με ένα ζευγάρι τσαγιού.
2. Μπολ ζάχαρης. Ένα αντικείμενο από πορσελάνη ή γυαλί με ζάχαρη θα γίνει μια λειτουργική διακόσμηση τραπεζιού.
3. Μπολ καραμέλα. Έχει σχήμα πιάτου ή καλαθιού. Σχεδιασμένο για γλυκά και προσθήκες ποτών.
4. Γαλατάς. Το τσάι με γάλα είναι ένα αρκετά δημοφιλές ρόφημα. Εάν προτιμάτε μόνο αυτή την επιλογή, τότε τα ειδικά πιάτα είναι απλά αναντικατάστατα.
5. κουταλάκια του γλυκού. Τα πιο δημοφιλή είναι τα ασημικά. Δεν επηρεάζουν τη γεύση του τσαγιού και είναι ευεργετικά. Ωστόσο, τα κουταλάκια του γλυκού μπορούν να κατασκευαστούν και από μέταλλο. Το ανάγλυφο χρησιμοποιείται ως διακόσμηση.

Σε ορισμένα σετ, αντί για ένα ζευγάρι τσαγιού, περιλαμβάνονται μόνο φλιτζάνια και πιατάκια. Τέτοια σκεύη είναι αντισυμβατικά, αλλά αρκετά δημοφιλή και ονομάζονται σετ τσαγιού. Πρόσθετα αντικείμενα δεν περιλαμβάνονται πάντα στο σετ· συχνά πρέπει να αγοράζονται χωριστά.

Τα μαγειρικά σκεύη για τσάι θα διακοσμήσουν ένα γιορτινό τραπέζι ή θα είναι ένα καλό δώρο για αγαπημένα πρόσωπα. Ένα σωστά επιλεγμένο σετ θα χρησιμεύσει για πολλά χρόνια και θα διατηρήσει όλες τις ιδιότητες του τσαγιού.

Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά.

• Αριθμός αντικειμένων. Το κλασικό σετ είναι σχεδιασμένο για 6 άτομα, αλλά οι σύγχρονοι κατασκευαστές προσφέρουν και άλλες επιλογές. Εάν τα πιάτα προορίζονται για οικογενειακή χρήση, τότε μπορείτε να πάρετε ένα μικρό. Για τις γιορτές αξίζει να ρίξετε μια ματιά στα εκτεταμένα σύνολα. Φροντίστε να μελετήσετε την περιγραφή για να μάθετε το πλήρες σετ του κιτ.
• Ντεκόρ. Ακόμη και τα γυάλινα σκεύη μπορούν να χρωματιστούν. Οι ποικιλίες πηλού είναι συνήθως διακοσμημένες με διάφορα στολίδια και έθνικ μοτίβα. Τα σετ πορσελάνης είναι πολύ διαφορετικά σε σχήμα και σχέδιο. Είναι απαραίτητο η διακόσμηση του σετ τσαγιού να συνδυάζεται με άλλα σκεύη.
• Κατασκευαστής. Συνιστάται να προτιμάτε αξιόπιστες και δημοφιλείς μάρκες. Έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι έχετε εξαπατηθεί.Η ποιότητα της υπηρεσίας επηρεάζει άμεσα τα χαρακτηριστικά του ποτού.

Συνήθως το τραπέζι είναι αναδιπλούμενο και έχει κάλυμμα. Μπορείτε να βάλετε μέσα μια τσαγιέρα, πετσέτα, λαβίδες, τσάι στον ατμό και μια κανάτα.

Υπάρχουν επίσης ορισμένες συμβουλές για την επιλογή.

• Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στο σανίδι του τσαγιού (τσαμπάνι). Βοηθά όχι μόνο στην προστασία της επιφάνειας, αλλά και στο συντονισμό με τον σωστό τρόπο, στην οργάνωση του χώρου.
• Όταν επιλέγετε σκεύη για ζυθοποιία, είναι προτιμότερο να δίνετε προτίμηση μοντέλα από πηλό ή πορσελάνη. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα πορσελάνινο μπολ με καπάκι (gaiwan).
• Βραστήρας καλύτερα ελέγξτε πριν αγοράσετε. Σε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, όταν χύνεται, το ρεύμα είναι ομοιόμορφο και γεμάτο. Η άκρη της μύτης πρέπει να είναι στο ίδιο επίπεδο με το σώμα.
• Κανάτα για τσάι (chakhan) φαίνεται ιδιαίτερα ευχάριστο αισθητικά εάν είναι κατασκευασμένο από γυαλί ή πορσελάνη.
• Ζευγάρι τσαγιού από πορσελάνη κάνει το τσάι πιο άνετο. Τέτοια πιάτα είναι ευχάριστα και βολικά στη χρήση.
• Κοσκινίστε στο στόμιο. Το πρόσθετο φιλτράρισμα του ροφήματος από μικρά φύλλα τσαγιού σάς επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε τον καθαρισμό του υγρού. Ένα τέτοιο κόσκινο με γάντζο ή θηλιά τοποθετείται στην τσαγιέρα πριν ρίξει το περιεχόμενο.

Τα σκεύη τσαγιού υψηλής ποιότητας έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

Σημαντικά σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη παρουσιάζονται παρακάτω.

• Περιορίστε την επαφή των σκευών τσαγιού με έντονες οσμές. Μην τοποθετείτε αυτό το κιτ κοντά σε τρόφιμα ή μπαχαρικά. Μην αγγίζετε προϊόντα με έντονο άρωμα ή άρωμα κρέμας. Τα πιάτα θα απορροφήσουν την ξένη μυρωδιά μέσα τους και αυτό θα χαλάσει το παρασκευασμένο τσάι.
• Χρησιμοποιήστε μόνο μια ξεχωριστή πετσέτα για το σκούπισμα. Διαφορετικά, οι οσμές της κουζίνας ή τα σωματίδια λίπους μπορεί να καταστρέψουν τα πιάτα.
• Εάν δεν υπάρχει γλάσο μέσα στην τσαγιέρα, παρασκευάστε μόνο το ίδιο τσάι σε αυτό. Όταν καθαρίζετε με λαβίδες, αφαιρείτε τα φύλλα και ρίχνετε βραστό νερό στην εσωτερική επιφάνεια. Μη χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά.

Στη συνέχεια, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη διαδικασία διοργάνωσης μιας τελετής τσαγιού στην Κίνα.