Σετ τσαγιού: είδη και μυστικά επιλογής

Η κατανάλωση τσαγιού θεωρείται το πιο δημοφιλές τελετουργικό, καθώς κατά τη διάρκεια της μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε τη γεύση ενός ζεστού ροφήματος, αλλά και να συνομιλήσετε εύκολα με φίλους ή απλώς να καθίσετε με έναν στενό οικογενειακό κύκλο. Για να κρατήσετε τέτοιες ευχάριστες στιγμές στη μνήμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιούνται όμορφα σετ για να σερβίρετε τσάι. Αυτά τα αξεσουάρ παρουσιάζονται στην αγορά σε μια τεράστια ποικιλία και διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το υλικό κατασκευής, τον αριθμό των αντικειμένων και το στυλ.

Κάθε υπηρεσία τσαγιού θεωρείται σύμβολο οικιακής ζεστασιάς, άνεσης και άνεσης. Το πανέμορφο σετ τσαγιού με κόκκαλο εμφανίστηκε για πρώτη φορά πριν από αιώνες στην Κίνα, μετά από αυτό μεταφέρθηκε στην Ευρώπη και έγινε αντικείμενο πολυτελείας. Τα ελίτ σετ εκείνη την εποχή αποτελούνταν και από τα δύο κύρια είδη και συμπληρώνονταν με διάφορα χαρακτηριστικά με τη μορφή μπολ για ζάχαρη, βάζα για μαρμελάδα και δίσκους για κουτάλια γλυκού και πιάτα για ψήσιμο. Σήμερα, η κλασική υπηρεσία τσαγιού μπορεί να αποτελείται από φλιτζάνια με τσαγιέρα, πιατάκια και μερικές φορές μια κανάτα γάλακτος και ένα γυάλινο μπολ ζάχαρης.

Όλα τα παραπάνω στοιχεία έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά.

• κύπελλα. Είναι μπολ με όγκο από 200 έως 250 ml, τοποθετημένα σε χαμηλό πόδι, με επίπεδο πάτο και κομψό χερούλι. Χάρη στη φαρδιά επιφάνεια των μπολ, τα ζεστά ροφήματα κρυώνουν γρήγορα μέσα σε αυτά.

• Πιατάκι. Πρόκειται για μινιατούρες πλάκες, των οποίων η διάμετρος φτάνει τα 15 εκ. Οφείλουν την εμφάνισή τους στους Βρετανούς, που τα επινόησαν για να μην λερώνουν τα ρούχα και τα τραπεζομάντιλα με χυμένο τσάι. Επομένως, όταν κατά τη διάρκεια της τελετής του τσαγιού, το φλιτζάνι δεν κρατιόταν πάνω από το τραπέζι, αλλά πάνω από τα γόνατα, τότε ένα πιατάκι έπρεπε να είναι στο άλλο χέρι.Αυτές οι μίνι πλάκες μπορούν να έχουν διάφορα σχήματα· οι τετράγωνες πλάκες είναι πολύ δημοφιλείς. Υπάρχουν επίσης πρωτότυπες επιλογές που συνήθως περιλαμβάνονται σε ένα σετ δώρου.

• Βραστήρας. Είναι εξοπλισμένο με αφαιρούμενο καπάκι και προορίζεται για υπηρεσία τσαγιού. Οι τσαγιέρες μπορούν να είναι διαφορετικών μεγεθών, που κατά μέσο όρο δεν ξεπερνούν το 1 λίτρο.

• Γαλατάς. Δεδομένου ότι σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να πίνουν τσάι με κρέμα ή γάλα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης τσαγιού να ταιριάζουν αρμονικά στο γενικό στυλ της υπηρεσίας, οι κατασκευαστές το συμπληρώνουν με μια κανάτα γάλακτος έως 300 ml.

• Μπολ ζάχαρης. Χαρακτηρίζεται από μικρό όγκο και χρησιμοποιείται τόσο για χύμα όσο και για άχνη ζάχαρη. Συχνά πωλούνται ασυνήθιστα σετ, στα οποία τα μπολ ζάχαρης έχουν περίεργα σχήματα, χαριτωμένα χερούλια στα πλάγια και ένα μικρό καπάκι.

Τα σετ τσαγιού μπορούν να σχεδιαστούν για 6 και 12 άτομα. Υπάρχουν επίσης πρωτότυπα σετ για 2 και 4 άτομαγια πρωινό (αποτελούνται από ένα φλιτζάνι μεσαίου μεγέθους και ένα δίσκο-πιατάκι), και τα λεγόμενα ζευγάρια τσαγιού, που αντιπροσωπεύονται από δύο φλιτζάνια και ένα ζευγάρι πιατάκια. Αυτό το λευκό κεραμικό σετ μπορεί να παρουσιαστεί στους νεόνυμφους για έναν γάμο. Τα σετ, τα οποία είναι σχεδιασμένα για έξι άτομα, αγοράζονται κυρίως από οικογένειες για καθημερινή χρήση.

Συχνά χρησιμοποιούνται σε οργανισμούς και εταιρείες όπου συνηθίζεται να πραγματοποιούνται συναντήσεις και συναντήσεις με ένα φλιτζάνι τσάι. Τέτοια σετ περιλαμβάνουν μόνο τα πιο απαραίτητα, επιπλέον είναι εξοπλισμένα με κανάτα γάλακτος και μπολ ζάχαρης. Τα σετ για 6 άτομα κατασκευάζονται από διάφορα υλικά (γυαλί, κεραμικά και πορσελάνη). το κόστος για αυτούς μπορεί να είναι τόσο χαμηλό όσο και υψηλό.

Οι υπηρεσίες για 12 άτομα διαφέρουν από την πρώτη παραλλαγή στον αριθμό των πιατιών και των φλιτζανιών. Είναι εξοπλισμένα με όλες τις σημαντικές λεπτομέρειες φαγητού, καθώς δεν προορίζονται για καθημερινή χρήση, αλλά για τελετουργικά γλέντια. Επιπλέον, τέτοια σετ μπορούν να περιλαμβάνουν έως και 15 αντικείμενα. Αυτές οι υπηρεσίες είναι βολικές στο ότι μόνο μέρος των επιτραπέζιων σκευών μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το σετ τους και όταν φτάσουν οι καλεσμένοι, η οικοδέσποινα θα «οπλιστεί» στο έπακρο και θα στρώσει όμορφα το τραπέζι από το γενικό σετ. Το μόνο μειονέκτημα σε αυτά τα σετ είναι ότι η τσαγιέρα έχει μικρό όγκο.

Τον τελευταίο καιρό, πολλές οικοδέσποινες προτιμούν να αγοράζουν σετ που αποτελούνται μόνο από φλιτζάνια και πιατάκια, καθώς η τσαγιέρα θεωρείται ηθικά ξεπερασμένη. Για να ετοιμάσουν ένα αρωματικό και δυνατό ποτό, αγοράζουν ξεχωριστά θερμοποτα, που έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με μια παραδοσιακή τσαγιέρα με χοντρά τοιχώματα. Πρώτον, έχει μια πρωτότυπη μοντέρνα εμφάνιση (είναι μια γυάλινη φιάλη) και, δεύτερον, είναι σε θέση να διανέμει βραστό νερό σε στιγμιαία ζήτηση.

Αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή κινέζικα σετ τσαγιού, είναι τα πιο δημοφιλή τώρα. Αν τα δεις, φαίνονται πολύ απλά. Τα κινέζικα σετ αποτελούνται, κατά κανόνα, από δύο τύπους μπολ (τα χαμηλά είναι για πόσιμο και τα ψηλά για την αξιολόγηση του αρώματος). Επιπλέον, οι ανατολίτικες υπηρεσίες περιλαμβάνουν το gaiwan, το οποίο είναι ένα ειδικό δοχείο για την παρασκευή τσαγιού και ένα δοχείο (chahai) που χρησιμοποιείται για την αποστράγγιση του παρασκευασμένου ποτού.

Μέχρι σήμερα, τα σετ τσαγιού παρουσιάζονται σε μεγάλη γκάμα και όλα διαφέρουν όχι μόνο ως προς τον αριθμό των αντικειμένων, το σχέδιο, αλλά και το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται. Για να απολαύσετε πλήρως το αρωματικό ρόφημα, θα πρέπει να επιλέξετε σετ από ποιοτικά υλικά.Οποιοδήποτε δοχείο, είτε είναι τσαγιέρα είτε κύπελλο, έχει μοναδικές φυσικές ιδιότητες που δίνουν έναν συγκεκριμένο τόνο στις διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στο εσωτερικό του. Επομένως, ο ίδιος τύπος τσαγιού που παρασκευάζεται σε διαφορετικά δοχεία μπορεί να έχει διαφορετική γεύση.

Τις περισσότερες φορές, τα σετ τσαγιού κατασκευάζονται από τα ακόλουθα υλικά.

• Κεραμικά. Τα κεραμικά σετ τσαγιού είναι τα πιο συνηθισμένα. Με τη λέξη «κεραμικά» συνηθίζεται να εννοούμε προϊόντα από πηλό, φαγεντιανή και πορσελάνη. Η φαγεντιανή θεωρείται πολύ εύθραυστη (ένα μικροσκοπικό τσιπ στην επιφάνειά της μπορεί να προκαλέσει άμεση καταστροφή του προϊόντος), τα πορσελάνινα πιάτα έχουν αυξημένη αντοχή, αλλά απαιτούν προσεκτικό χειρισμό. Όσο για τον πηλό, αυτό είναι ένα παραδοσιακό υλικό που δεν είναι ισχυρότερο από τα πήλινα, αλλά σε σύγκριση με τα προηγούμενα υλικά μπορεί να δώσει μια ιδιαίτερη άνεση.

• Ποτήρι. Τα σετ από αυτό το υλικό είναι τα δεύτερα πιο δημοφιλή μετά τα κεραμικά. Τα γυάλινα σετ χαρακτηρίζονται από την ευελιξία και την αισθητική τους. Το γυαλί είναι σε τέλεια αρμονία με οποιεσδήποτε υφές και αποχρώσεις στο εσωτερικό. Στα γυάλινα φλιτζάνια, το τσάι εμφανίζει ανοιχτά το καθαρό του χρώμα, το οποίο του δίνει ατομικότητα. Τέτοια σετ μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για γιορτές όσο και για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού.

• Μέταλλο. Τα σετ τσαγιού που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό βρίσκουν επίσης τη χρήση τους, αν και δεν ανταποκρίνονται στους παραδοσιακούς κανόνες των τελετών τσαγιού. Υπάρχουν στην πώληση τόσο εκλεκτά και ακριβά σετ από ασήμι, καθώς και οικονομικές επιλογές από ανοξείδωτο χάλυβα (αγοράζονται κυρίως για γραφεία). Τα μεταλλικά σετ τσαγιού είναι απαραίτητα στο δρόμο, ολοκληρώνονται με φλιτζάνια και θερμός, που λειτουργεί ως τσαγιέρα.

Όταν επιλέγουν ένα σετ τσαγιού, πολλοί δίνουν σημασία μόνο στο στυλ του, χωρίς να σκέφτονται ότι η αρμονία μεταξύ του σχήματος και του χρώματος του φλιτζανιού παίζει τεράστιο ρόλο στην απόλαυση στην κατανάλωση τσαγιού. Έτσι, για παράδειγμα, μια λευκή υπηρεσία θεωρείται κλασική επιλογή και κάθε ποτό ή φαγητό στο φόντο του θα φαίνεται πιο ορεκτικό. Επιπλέον, σε ένα λευκό φλιτζάνι, το τσάι αποκτά ένα λεπτό άρωμα και γεύση. Όσο για άλλα χρώματα, έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά.

• Μαύρος. Παρά το γεγονός ότι είναι ο πιο στιλάτος και υπερβολικός, πολλοί υποσυνείδητα τον συνδέουν με μια πένθιμη απόχρωση, που αμβλύνει τη γενική αντίληψη. Το τσάι που πίνεται από μαύρα φλιτζάνια θα φαίνεται λιγότερο δυνατό, καθώς το χρώμα του θα ενωθεί με την απόχρωση του φλυτζανιού. Τα μαύρα σετ θεωρούνται πρωτότυπο δώρο· σε αυτή την περίπτωση, εκτελούν μια διακοσμητική λειτουργία στο σπίτι.

• Κίτρινος. Ένα ζεστό ρόφημα σε κίτρινα δοχεία θα φαίνεται πιο αρωματικό, κάτι που θα αυξήσει ακόμη περισσότερο την αισιοδοξία και τη διάθεσή σας. Τα κίτρινα σετ είναι υπέροχα για πρωινό τσάι, καθώς σας επιτρέπουν να έχετε θετική φόρτιση για όλη την ημέρα. Επιπλέον, τα λαμπερά πορτοκαλί πήλινα σκεύη και η πορσελάνη έχουν ένα ζεστό και φιλόξενο αποτέλεσμα.

• Το κόκκινο. Αυτό το χρώμα είναι επιθετικό, αλλά μπορεί να προκαλέσει όρεξη. Παρά το γεγονός ότι η κόκκινη απόχρωση δεν διεγείρει το νευρικό σύστημα με τον καλύτερο τρόπο, είναι εξαιρετικό για χαλάρωση τσαγιού.

• Πράσινος. Σε πιάτα αυτού του χρώματος, τα τρόφιμα και τα ποτά φαίνονται ελάχιστα βρώσιμα και ανέκφραστα. Επομένως, εάν η οικοδέσποινα αγαπά πολύ το πράσινο, τότε συνιστάται να αγοράσετε σετ στα οποία η πράσινη απόχρωση αραιώνεται με ελαφριά σχέδια ή χρυσό περίγραμμα.

• Γαλάζιο και μπλε. Σύμφωνα με ψυχολόγους, η μπλε υπηρεσία είναι ικανή να προκαλέσει τσακωμό λόγω κατανάλωσης τσαγιού. Επιπλέον, όλες οι αποχρώσεις του μπλε αναφέρονται ως κρύα παλέτα, επομένως τα σετ σε αυτό το χρώμα δεν συνιστώνται για το σερβίρισμα ζεστών ροφημάτων.

• Ροζ. Θεωρείται το πιο ρομαντικό και κατάλληλο χρώμα για κατανάλωση τσαγιού. Συντονίζει θετικά, ενθαρρύνει την εσωτερική περισυλλογή και ηρεμεί.

Σήμερα, τα σετ τσαγιού παρουσιάζονται στην αγορά σε μια τεράστια ποικιλία, επομένως είναι πολύ δύσκολο να κάνετε μια επιλογή υπέρ του ενός ή του άλλου τύπου κατά την αγορά. Πριν πάτε για ψώνια, είναι σημαντικό να αποφασίσετε για τον σκοπό των πιάτων: αν θα χρησιμοποιηθούν στην καθημερινή ζωή ή μόνο για ειδικές περιστάσεις. Στην πρώτη περίπτωση, είναι απαραίτητο να προτιμάτε σετ που αποτελούνται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• πιατάκια και φλιτζάνια?
• πλάκες?
• πιάτα κρέμας ή κανάτα γάλακτος.
• πιάτα για το κέικ.

Επιπλέον, ένα μπολ ζάχαρης και ένα πιάτο με βούτυρο θεωρούνται υποχρεωτικά είδη στο σέρβις. Μην ξεχνάτε το κύριο συστατικό της υπηρεσίας - την τσαγιέρα. Εάν το σετ αγοράζεται μόνο για περιστασιακή χρήση, τότε μπορείτε να επιλέξετε εξαιρετικές επιλογές από ακριβά κεραμικά, διακοσμημένα με πρωτότυπη διακόσμηση.

Για καθημερινή χρήση, συνιστώνται σετ τσαγιού για 6 άτομα, εάν η οικογένεια είναι μεγάλη, τότε για τις γιορτές τσαγιού είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα σετ για 12 άτομα. Σε περίπτωση που η υπηρεσία αγοραστεί ως δώρο, μπορείτε να επιλέξετε chic σετ για 16 άτομα.

Αν εξετάσουμε την αγορά ενός σετ τσαγιού από οικονομική άποψη, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε αμέσως ένα μεγάλο και υψηλής ποιότητας σετ, που αποτελείται από έναν τεράστιο αριθμό αντικειμένων. Έτσι, η οικοδέσποινα θα μπορεί, κατά την κρίση της, να χρησιμοποιήσει τα εξαρτήματα της υπηρεσίας, για παράδειγμα, το πρωί για να πάρει μόνο φλιτζάνια, πιατάκια και ένα μπολ ζάχαρης και όταν φτάσουν οι επισκέπτες, να εκθέσει όλα τα αντικείμενα.

Οι μεγάλοι γνώστες της τελετής τσαγιού θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο υλικό από το οποίο κατασκευάζονται τα πιάτα, καθώς η ποιότητα του ποτού θα εξαρτηθεί από αυτό. Αυτό θα φανεί περίεργο σε πολλούς, αλλά κάθε είδος τσαγιού έχει το δικό του υλικό σερβίτσιου. Μοιάζει με αυτό.

• Λουλουδάτο και φυτικό κίτρινο, λευκό, πράσινο τσάι απαιτούν μακροχρόνια διατήρηση της θερμοκρασίας, μετά την οποία αποκτούν εξαιρετικό άρωμα και γεύση. Για τέτοιες ποικιλίες, συνιστάται η αγορά λεπτών σετ πορσελάνης ή γυαλιού.

• Μαύρο τέϊον Θεωρείται τσάι μέτριας ζύμωσης, οπότε χρειάζεται χρόνος για να προετοιμαστεί για να δείξει όλη τη γεύση του. Σε αυτή την περίπτωση, τα κινέζικα σετ κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας πορσελάνη και πηλό Yixing είναι κατάλληλα.

• Pu-erh και μαύρο τσάι πρέπει να μαγειρεύεται σε νερό υψηλής θερμοκρασίας, το οποίο έχει βαθιά επίδραση στο φύλλο τσαγιού. Για αυτούς τους τύπους ποτών, είναι καλύτερο να προτιμάτε τα κεραμικά σετ. Ταυτόχρονα, το χειμώνα και το φθινόπωρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πήλινα σκεύη, πηλό και το καλοκαίρι - πορσελάνη. Σήμερα, πωλούνται επίσης γενικά γυάλινα σκεύη, στα οποία οι τσαγιέρες είναι εξοπλισμένες με ειδικά καλύμματα ή σύστημα θέρμανσης.

• Τσάι από βότανα και φρούτα, που περιέχουν ρίζες, κλαδιά, αποξηραμένα φρούτα, παρασκευάζονται καλύτερα σε πήλινα ή πηλό.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να επιλέξετε ένα σετ τσαγιού, δείτε το επόμενο βίντεο.