Όλα για την επισήμανση των πιάτων

Όταν αγοράζετε ένα τηγάνι ή άλλα σκεύη, μπορείτε να δείτε τα σημάδια στην επιφάνειά του. Αυτά τα, εκ πρώτης όψεως, ακατανόητα ιερογλυφικά, υποδηλώνουν πώς και για τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτό το πιάτο. Διαβάστε για τις περιπλοκές και τις έννοιες στο άρθρο.

Οι σημάνσεις στα μαγειρικά σκεύη δείχνουν πόσο λειτουργικό είναι το μαγειρικό σκεύος. Σκεφτείτε τις γιαγιάδες σας. Κατά κανόνα, δεν είχαν πολλά πιάτα. Ένα ή δύο ταψιά από μαντέμι, πήλινα δοχεία και όλα μαγειρεύτηκαν σε έναν φούρνο.

Οι σύγχρονες κουζίνες είναι εξοπλισμένες με φούρνους, εστίες, φούρνους μικροκυμάτων. Κάθε μοντέλο έχει τη δική του θερμοκρασία και μέθοδο μαγειρέματος. Τα πιάτα είναι επίσης διαφορετικά - γκριλ, αντικολλητικά, με επαγωγική υποστήριξη. Όλα αυτά απαιτούν μεγάλη προσοχή κατά την επιλογή. Εξάλλου, η άγνοια μπορεί να βλάψει τον εαυτό σας και την τεχνολογία.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η κατεστραμμένη επιφάνεια θα απελευθερώσει ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία.

Και για επαγωγικές κουζίνες είναι κατάλληλες κατσαρόλες και τηγάνια που έχουν ειδικό κράμα υλικού που σχηματίζει μαγνητικό στρώμα. Λόγω αυτού του μαγνητικού στρώματος, το φαγητό μαγειρεύεται.

Όταν επιλέγετε πιάτα, τα εικονίδια στην επιφάνεια μπορεί να είναι παραπλανητικά. Για να αποφύγετε τυχόν προβλήματα κατά την προετοιμασία του φαγητού, πρέπει να γνωρίζετε τι και ποιο εικονίδιο σημαίνει.

Ετσι, Τα σημάδια των μαγειρικών σκευών μπορούν να σας πουν για ποια σειρά είναι κατάλληλα τα μαγειρικά σκεύη. Πράγματι, τώρα υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες σόμπων - υαλοκεραμικά, επαγωγικές εστίες, ηλεκτρικές και εστίες αερίου. Και υπάρχουν δέκα φορές περισσότερα υλικά σερβίτσιου.

Η σήμανση αποτελεί εγγύηση ασφάλειας... Εάν επιλέξετε πιάτα χαμηλής ποιότητας ή τα χρησιμοποιήσετε για άλλους σκοπούς, μπορεί να έχετε δυσάρεστες συνέπειες, για παράδειγμα, προβλήματα υγείας. Επίσης, μια λανθασμένα επιλεγμένη κατσαρόλα ή τηγάνι μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη ζημιά στη σόμπα και στο φούρνο. Δεν θα είναι εύκολο να επισκευαστεί ο εξοπλισμός, και θα είναι οικονομικά ακριβό.

Η ποικιλία των τύπων σόμπας έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι δεν είναι κάθε τηγάνι ή κατσαρόλα κατάλληλο για χρήση σε αυτό.

Τώρα αξίζει να καταλάβετε τι είναι οι δείκτες, ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος.

• Εικονίδιο με εικόνα του φούρνου, με την επιγραφή ηλεκτρικός. Αυτό το εικονίδιο υποδεικνύει ότι το μαγειρικό σκεύος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ηλεκτρικό φούρνο. Για παράδειγμα, τέτοια πιάτα δεν είναι κατάλληλα για φούρνο που λειτουργεί με αέριο.
• Σήμανση με εικόνα του φούρνου. Αυτό το εικονίδιο εφαρμόζεται σε πιάτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κάθε είδους φούρνο. Αντίστοιχα, εάν αυτό το εικονίδιο είναι διαγραμμένο, τότε η χρήση στο φούρνο δεν επιτρέπεται.
• Σχέδιο φούρνου με φώτα... Αυτό το εικονίδιο λέει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σε φούρνο αερίου.
• Εικόνα ενός φούρνου με έναν αριθμό... Ένα τέτοιο εικονίδιο χρησιμοποιείται στο φούρνο, αλλά μόνο μέχρι μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Το όριο θερμοκρασίας που μπορεί να τηρηθεί υποδεικνύεται στο εικονίδιο.
• Φλόγες τραβούν στην πλατεία... Αυτά τα εικονίδια εμφανίζονται σε μαγειρικά σκεύη που είναι κατάλληλα για εστίες αερίου.
• Σήμανση με γράμματα SHF ή κύματα. Η αποκωδικοποίηση αυτού του εικονιδίου λέει ότι το μαγειρικό σκεύος είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Εάν το εικονίδιο είναι διαγραμμένο, τότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.
• Ένας κύκλος σε μορφή σπείρας. Αυτή η πινακίδα στην επιφάνεια των κατσαρολών και των τηγανιών λέει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ηλεκτρική κουζίνα.
• Ένας κύκλος με μια τελεία στο κέντρο. Τα σετ με αυτή τη σήμανση είναι κατάλληλα για μαγείρεμα σε υαλοκεραμικές εστίες και εστίες.
• Τέσσερις κάθετοι βρόχοι και η λέξη επαγωγή... Και αυτός ο χαρακτηρισμός υποδεικνύει τη δυνατότητα χρήσης του σε επαγωγική εστία. Η αρχή της λειτουργίας της επαγωγής είναι ότι οι επιφάνειες κατά τη διάρκεια μιας ηλεκτρικής εκκένωσης σχηματίζουν ένα μαγνητικό πεδίο. Αυτό το πεδίο θερμαίνεται και η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ πιο γρήγορη.

Αυτά είναι τα απλά, αλλά πολύ σημαντικά σημάδια που μπορεί να έχετε στα πιάτα σας.

Οι κανόνες μαγειρέματος είναι σημαντικοί, αλλά είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζετε πώς να φροντίζετε τα πιάτα σας. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της αρχικής του εμφάνισης και της ποιότητας του υλικού. Για να γίνει αυτό, υπάρχει μια σειρά από σημάνσεις που πρέπει επίσης να μελετηθούν.

• Τα πιάτα σχεδιάζονται στην πλατεία. Αυτό το εικονίδιο λέει ότι μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων, επειδή αυτή η μονάδα έχει εγκατασταθεί από καιρό σε κάθε δεύτερο διαμέρισμα. Εάν το εικονίδιο έχει μια κόκκινη διαγώνια λωρίδα, τότε το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων απαγορεύεται αυστηρά.

• Ένα θερμόμετρο και ένα πιάτο δίπλα του σχεδιάζονται στο τετράγωνο.... Ένα τέτοιο εικονίδιο μπορεί να υποδειχθεί σε γυάλινα σκεύη και υποδεικνύει ότι το υλικό του κιτ μπορεί να αντέξει τις ακραίες θερμοκρασίες.

• Η παρουσία μιας νιφάδας χιονιού... Αυτό το σύμβολο λέει ότι τα πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψυγείο. Και αν υπάρχουν τρεις νιφάδες χιονιού, τότε ακόμη και στην κατάψυξη. Αυτά τα σκεύη είναι καλά για την κατάψυξη ημικατεργασμένων και έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων.

Αυτά είναι τα κύρια σημάδια που εμφανίζονται σε κατσαρόλες και τηγάνια.

Εξάλλου, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε μεταλλικό πιάτο σε πλυντήριο πιάτων. Και δεν είναι κάθε πλαστικό κατάλληλο για κατάψυξη.

Αλλά ο πιο σημαντικός παράγοντας είναι η παρουσία του εικονιδίου «γυαλί-πιρούνι», που λέει ότι τα πιάτα είναι απολύτως ασφαλή για φαγητό.Επίσης, ένα τέτοιο σημάδι υποδεικνύεται συχνά σε γυάλινα σκεύη και συμβολίζει την ευθραυστότητα του υλικού.

Πολλοί άνθρωποι παίρνουν το σήμα «γυαλί-πιρούνι» ως άδεια χρήσης του μαγειρικού σκεύους στο φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, δεν είναι. Για φούρνους μικροκυμάτων, χρησιμοποιείται διαφορετική σήμανση.

Τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης είναι δημοφιλή στους καταναλωτές. Αλλά δεν σκέφτονται όλοι τι σημαίνει σήμανση σε επιφάνειες. Αλλά μπορεί να πει πολλά.

Τέτοια πιάτα έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• Η τοποθέτηση τραπεζιού για μεγάλο αριθμό επισκεπτών είναι εύκολη και πολύ φθηνότερη από τη χρήση τυπικών φαγεντιανών ή κεραμικών.
• δεν χτυπάει, μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο, στις διακοπές, στη φύση.
• τέτοια πιάτα είναι πολύ δημοφιλή σε παιδικά πάρτι, αποκλείεται ο κίνδυνος χτυπήματος και η εμφάνιση τραυμάτων.
• δεν χρειάζεται να πλυθείτε μετά τη χρήση - μπορείτε απλώς να το πετάξετε και να μην ανησυχείτε.

Τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης πρέπει να έχουν λογότυπο που να μοιάζει με τρίγωνο τριών βελών. Αυτά τα τρία βέλη λένε ότι χρησιμοποιείται ένα σύστημα ανακύκλωσης για την παραγωγή. Δηλαδή κλείνει η διαδικασία: παραγωγή – χρήση – μεταποίηση – παραγωγή.

Στο εσωτερικό αναγράφεται ένας αριθμός από το 1 έως το 7. Μπορεί επίσης να υπάρχει μια επιγραφή κάτω από το εικονίδιο. Παρακάτω είναι οι έννοιες των αριθμών.

1. Η παρουσία αυτού του αριθμού σημαίνει ότι το υλικό είναι πολύ φθηνό. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για την παραγωγή δοχείων για μεταλλικό νερό. Η επαναχρησιμοποίηση μπορεί να είναι επικίνδυνη καθώς τα πλαστικά απελευθερώνουν τοξικές ουσίες. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχει μια επιγραφή PET (PET). Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε δοχεία από εμφιαλωμένο νερό, είναι επικίνδυνο.
2. Ασφαλές πλαστικό που είναι ανακυκλώσιμο. Κάτω από το σήμα υπάρχει μια επιγραφή HDPE (LDPE). Αυτό το πλαστικό χρησιμοποιείται για την κατασκευή δοχείων τροφίμων, τα οποία υπάρχουν πλέον σε κάθε σπίτι. Είναι βολικό να αποθηκεύετε τρόφιμα σε αυτά, να τα παίρνετε μαζί σας στη δουλειά.
3. Αυτό το πλαστικό δεν πρέπει να εκτίθεται σε θερμότητα ή καύση. Όταν θερμαίνονται απελευθερώνονται επικίνδυνες τοξίνες. Συμπληρώνεται με την επιγραφή PCV (PVC). Αλλά μπορείτε ακόμα να αποθηκεύσετε τρόφιμα. Η μόνη προϋπόθεση είναι ο χρόνος αλληλεπίδρασης.
4. Αυτό το πλαστικό χρησιμοποιείται για υλικά συσκευασίας, σακούλες. Μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί χωρίς φόβο. Διαθέτει επιγραφή LDPE (HDPE). Μπορεί να είναι διαφορετικής πυκνότητας.
5. Ασφαλές πλαστικό που μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί. Συχνά χρησιμοποιείται για την παραγωγή δοχείων τροφίμων. Εξισώνεται με τον πλαστικό αριθμό 2. Η επιγραφή κάτω από το σήμα PP. Είναι εύκολο να το θυμάστε, γιατί τα γράμματα PP σημαίνουν και σωστή διατροφή.
6. Τέτοιο πλαστικό χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παραγωγή δοχείων και δοχείων τροφίμων, αλλά δρα και ως παράγωγο στην παραγωγή αφρού. Διαθέτει επιγραφή PS (PS).
7. Η πιο επικίνδυνη ομάδα πλαστικών και τα παράγωγά του. Οι ουσίες και οι τοξίνες που μπορούν να προέλθουν από αυτό το πλαστικό είναι επικίνδυνες και δηλητηριώδεις. Ένα τέτοιο υλικό γίνεται πιο τοξικό όταν θερμαίνεται ή έρχεται σε επαφή με ζεστό νερό. ΑΛΛΑ γράμματα λογότυπου. Καλό είναι να μην χρησιμοποιείτε καθόλου τέτοια υλικά για φαγητό.

Στο άρθρο, καταλάβαμε ποια σημάδια μπορούν να βρεθούν κατά την επιλογή πιάτων. Το σημαντικό σημείο εδώ είναι για ποιο σκοπό θα χρησιμοποιήσετε το μαγειρικό σκεύος.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή επιτραπέζιων σκευών για παιδιά. Εξάλλου, το σώμα του παιδιού δεν έχει ακόμη επαρκείς προστατευτικές λειτουργίες και είναι πιο ευάλωτο στις επιπτώσεις του περιβάλλοντος. Όλα τα πλαστικά έχουν σχεδιαστεί για να είναι ανακυκλώσιμα.

Επιλέξτε τα σωστά σκεύη για το μαγείρεμα και την αποθήκευση των τροφίμων και παραμείνετε υγιείς.

Δείτε παρακάτω τα σημάδια στα μαγειρικά σκεύη.