Επαγγέλματα στην ειδικότητα "Ξενοδοχειακή εξυπηρέτηση"

Ο τουριστικός τομέας αναπτύσσεται ολοένα και πιο ενεργά στη χώρα μας. Εμφανίζονται νέες κατευθύνσεις, βελτιώνονται αυτές που ήταν πάντα σε ζήτηση. Αντίστοιχα ανοίγουν ξενοδοχεία, ξενοδοχεία, βάσεις, ξενώνες. Παράλληλα, αυξάνονται οι ανάγκες για επαγγέλματα της ειδικότητας «Ξενοδοχειακή εξυπηρέτηση».

Η ειδικότητα "Υπηρεσία ξενοδοχείου" γίνεται αρκετά δημοφιλής.

Μετά την αποφοίτησή του από ένα εκπαιδευτικό ίδρυμα, και μπορεί να είναι τόσο κολέγιο όσο και ινστιτούτο, ο απόφοιτος λαμβάνει δίπλωμα ξενοδοχειακής υπηρεσίας και διευθυντή τουρισμού.

Όλες οι δραστηριότητες αυτού του ειδικού στοχεύουν στη διασφάλιση της άνεσης των επισκεπτών, την τοποθέτησή τους σε δωμάτια, την παροχή όλων των απαραίτητων, την προσπάθεια εκπλήρωσης όλων των επιθυμιών.

Τις περισσότερες φορές, ένας εκπρόσωπος υπηρεσιών ξενοδοχείου εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• να κάνετε κράτηση για δωμάτια, ενώ μιλάτε για όλες τις αποχρώσεις και βοηθάτε να κάνετε τη σωστή επιλογή.

• οργανώνει τη συνάντηση και τη διαμονή των επισκεπτών·

• δείχνει αριθμούς, λέγοντας για όλες τις υπηρεσίες.

• συμπληρώνει όλα τα απαραίτητα έγγραφα·

• παρέχει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τις μεταφορές, τις υπηρεσίες εκδρομών, τα αξιοθέατα και άλλα σημεία·

• μπορεί να ελέγχει την ποιότητα των υπηρεσιών και την εργασία του λοιπού προσωπικού, υπό την προϋπόθεση ότι κατέχει διευθυντική θέση·

• συνάπτει συμβάσεις με άλλους οργανισμούς για την προμήθεια των απαραίτητων πραγμάτων για την οργάνωση μιας άνετης διαμονής για τους τουρίστες.

Όμως, όπως σε κάθε δουλειά, έχει και τα θετικά και τα αρνητικά της. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα σημεία:

• Η ζήτηση για αυτήν την ειδικότητα εγγυάται πάντα την απασχόληση.

• αξιοπρεπής αμοιβή υπό τον όρο καλής εργασίας.

• την ευκαιρία να ανεβείτε στην καριέρα σας, για παράδειγμα, από διαχειριστής σε διευθυντή ξενοδοχείου.

• επικοινωνία με διαφορετικούς ανθρώπους, ανάπτυξη των επικοινωνιακών τους δεξιοτήτων.

Υπάρχουν επίσης ορισμένα μειονεκτήματα. Μεταξύ αυτών είναι:

• η επικοινωνία δεν είναι πάντα ευχάριστη, μερικές φορές μπορεί να προκύψουν αγχωτικές καταστάσεις.

• Συχνά ακανόνιστες ώρες εργασίας, ειδικά κατά την περίοδο των εορτών·

• με μια εισροή επισκεπτών, συχνά πρέπει να περάσετε όλη την ημέρα στα πόδια σας.

• η διοίκηση ζητά αυστηρά από την ομάδα, τα καθήκοντά τους πρέπει να εκτελούνται άψογα, αλλά πολλές δεξιότητες έρχονται με εμπειρία.

Η ξενοδοχειακή επιχείρηση μπορεί να είναι μια αρκετά ενδιαφέρουσα και κερδοφόρα επιχείρηση, αν την έχετε καρδιά. Αξίζει τον κόπο να μελετήσετε λεπτομερέστερα την περιγραφή ενός συγκεκριμένου επαγγέλματος για να λάβετε τη σωστή απόφαση και να εργαστείτε με ευχαρίστηση στο μέλλον. Τα επαγγέλματα φιλοξενίας δεν συνεπάγονται πάντα τριτοβάθμια εκπαίδευση. Υπάρχουν εκείνοι για τους οποίους αρκεί να αποφοιτήσουν από το κολέγιο ή ακόμα και να αποκτήσουν εμπειρία στη διαδικασία.

• Διαχειριστής. Ένα άτομο που επιλύει όλα τα οργανωτικά ζητήματα, συναντά και απομακρύνει τους επισκέπτες, τους λέει για τα προσφερόμενα δωμάτια και άλλες υπηρεσίες. Παρακολουθεί την πληρότητα του ταμείου δωματίου, συμπληρώνει τα απαραίτητα έγγραφα - στις περισσότερες περιπτώσεις σε ηλεκτρονική μορφή. Πρέπει να μπορεί να δουλεύει σε υπολογιστή σε διάφορα προγράμματα, να επικοινωνεί με ανθρώπους, να έχει ικανό λόγο, να είναι φιλικός, ανθεκτικός στο άγχος.

• Εστιάτορας. Κατά κανόνα, κάθε ξενοδοχείο και ξενοδοχείο διαθέτει εστιατόριο ή καφέ. Αυτός ο υπάλληλος είναι υπεύθυνος για την όλη διαδικασία οργάνωσης γευμάτων για τους επισκέπτες. Τηρεί την τάξη στο χολ και στην κουζίνα, συμμετέχει στην ανάπτυξη του μενού, στην αγορά προϊόντων, λαμβάνει αποφάσεις για την αλλαγή του εσωτερικού και τη διακόσμηση των χώρων.

• Υπεύθυνος ξενοδοχειακών υπηρεσιών. Τα καθήκοντά του είναι παρόμοια με αυτά του διαχειριστή. Υπάρχουν όμως πολλοί τέτοιοι ειδικοί σε μεγάλα ξενοδοχεία. Επιλύουν άμεσα θέματα διαμονής, καθώς και εκπληρώνουν διάφορα αιτήματα και επιθυμίες πελατών. Οι υπεύθυνοι φιλοξενίας μπορούν, για παράδειγμα, να επιλύσουν ζητήματα παράδοσης μεσημεριανού γεύματος και πρωινού στο δωμάτιο, οργανώνοντας πρόσθετες υπηρεσίες, όπως εκδρομές.

• Υπεύθυνος Ανθρώπινου Δυναμικού. Όλοι οι οργανισμοί έχουν έναν τέτοιο ειδικό. Και ένα ξενοδοχείο ή ξενοδοχείο δεν αποτελεί εξαίρεση. Αναζητά προσωπικό κατάλληλο για συγκεκριμένες θέσεις, απολύσεις ή προσλήψεις. Διενεργεί δοκιμές πρόσληψης εάν απαιτείται.

• Επικεφαλής του τμήματος κρατήσεων και σέρβις. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να μπορείτε να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για την τοποθέτηση ενός πελάτη που ικανοποιεί όλα τα αιτήματά του. Μετά από αυτό, συναντήστε τον επισκέπτη, σε περίπτωση πρόσθετων επιθυμιών - για να λύσετε όλα τα προβλήματα.

• Θυρωρός. Η άποψη ότι ο θυρωρός ανοίγει μόνο τις πόρτες του ξενοδοχείου είναι εσφαλμένη. Στα μίνι ξενοδοχεία, ένας τέτοιος άνθρωπος είναι ταυτόχρονα και φύλακας και στα μεγάλα ξενοδοχεία οι πόρτες ανοίγουν αυτόματα. Ο θυρωρός συναντά τους επισκέπτες, παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τη θέση ορισμένων δωματίων στο ξενοδοχείο, σχετικά με τις ταξιδιωτικές υπηρεσίες. Μπορεί να συνοδεύσει τους επισκέπτες στο ασανσέρ, αν χρειαστεί, να καλέσει ταξί ή ασθενοφόρο. Ο θυρωρός πρέπει να είναι εξυπηρετικός και εξαιρετικά ευγενικός. Τηρεί και την τάξη στην αίθουσα. Δεν απαιτείται ειδική εκπαίδευση για αυτό.

• Υπηρέτρεια. Η ικανότητα να επικοινωνεί με τους πελάτες και να είναι ευγενικός υπό οποιεσδήποτε συνθήκες είναι επίσης απαραίτητη για αυτόν τον υπάλληλο. Οι καμαριέρες καθαρίζουν τα δωμάτια και τα πατώματα. Περιττό να πούμε ότι η καθαριότητα παντού πρέπει να είναι άψογη και σε περίπτωση δυσαρέσκειας των καλεσμένων ή εμφάνισης οποιωνδήποτε ελλείψεων πρέπει να εξαλειφθούν άμεσα, χωρίς να μπαίνουν σε καυγάδες.

Υπάρχει επίσης μια επιλογή να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση, να ελέγξετε ολόκληρη τη διαδικασία, να κάνετε εν μέρει τη δουλειά μόνοι σας, εν μέρει να προσλάβετε εργάτες. Αλλά αυτό απαιτεί ένα επιχειρηματικό σχέδιο με όλους τους υπολογισμούς και, φυσικά, τριτοβάθμια εκπαίδευση.

Για να σπουδάσετε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, μπορείτε να πάτε σε κολέγιο ή τεχνική σχολή μετά την 9η τάξη, επιλέγοντας εκείνα τα ιδρύματα που διδάσκουν αυτούς τους κλάδους. Θα πρέπει να παρακολουθήσετε Ρωσικά και μαθηματικά, καθώς και κάποια άλλα επιπλέον μαθήματα. Όλα αυτά πρέπει να διευκρινιστούν κατά την εισαγωγή. Η εκπαίδευση θα είναι 4ετής.

Μπορείτε να μελετήσετε τόσο εσωτερικά όσο και ερήμην. Υπάρχουν τέτοιες σχολές σε πολλά πανεπιστήμια στη Ρωσία. Ως εκ τούτου, είναι πιο συχνά δυνατό να αποκτήσετε μια τέτοια εκπαίδευση χωρίς καν να φύγετε από την πόλη σας. Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, η Ρωσική Ακαδημία Πληροφοριών και Τεχνολογίας ή η Κρατική Ακαδημία Φυσικής Πολιτισμού, Αθλητισμού, Νεολαίας και Τουρισμού του Σαράτοφ, το Κρατικό Πανεπιστήμιο Τουριστικής Βιομηχανίας της Μόσχας. Yu. A. Senkevich ή Ρωσικό Κρατικό Πανεπιστήμιο για τις Ανθρωπιστικές Επιστήμες.

Αυτή η ειδικότητα είναι τέτοια που είναι αρκετά σε ζήτηση, επομένως, τέτοιοι ειδικοί εκπαιδεύονται σε μεγάλο αριθμό σε εκπαιδευτικά ιδρύματα.

Ανεξάρτητα από το ποιο πανεπιστήμιο θα επιλεγεί, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να μελετήσετε όλους τους κλάδους με υπευθυνότητα και να πάρετε καλούς βαθμούς.

Όσο για την αμοιβή για την εργασία τους, στις περισσότερες περιπτώσεις ο μισθός σε ξενοδοχεία και ξενοδοχεία είναι καλός. Ταυτόχρονα, φυσικά, πρέπει να δείξετε τον εαυτό σας ως υπεύθυνο υπάλληλο και εξειδικευμένο ειδικό. Η φήμη του ξενοδοχείου και οι καλές κριτικές πελατών είναι πολύ σημαντικά για τη διοίκηση.

Το επίπεδο μισθού εξαρτάται από την περιοχή, τη θέση και το ίδιο το ξενοδοχείο.

Η καμαριέρα και ο αχθοφόρος μπορούν να λάβουν στην περιοχή - 20.000-25.000 ρούβλια. Πρέπει να πούμε ότι οι μισθοί μπορεί να εξαρτώνται από τον αριθμό των βάρδιων και των επιδομάτων. Επιπλέον, ορισμένοι εργαζόμενοι στον τομέα της φιλοξενίας λαμβάνουν συμβουλές.