Τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα

Διαφορετικοί τύποι γλάστρες από ανοξείδωτο χάλυβα είναι εξαιρετικά δημοφιλείς μεταξύ των Ρωσίδων νοικοκυρών. Τέτοια προϊόντα έχουν πολλές θετικές ιδιότητες και είναι από τα πιο πρακτικά στη χρήση.

Η γκάμα των σκευών κουζίνας αλλάζει συνεχώς και αναπληρώνεται με νέα προϊόντα από διάφορα υλικά. Τα ποιοτικά τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα παραμένουν σταθερά δημοφιλή για πολλά χρόνια. Τέτοια προϊόντα έχουν πολλές θετικές ιδιότητες που εκτιμώνται από πολλές νοικοκυρές.

Τα ατσάλινα σκεύη κουζίνας έχουν θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά. Αρχικά, σκεφτείτε τι είναι καλό για ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα.

• Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων προϊόντων είναι η αδράνειά τους. Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν αντιδρά με τα τρόφιμα με κανέναν τρόπο. Δεν χρειάζεται να εφαρμόσετε ειδική προστατευτική επίστρωση σε τέτοια πιάτα.
• Το κράμα ζεσταίνεται στο συντομότερο δυνατό χρόνο, οπότε οι οικοδέσποινες δεν χρειάζεται να περιμένουν πολύ για να βράσει το γέμισμα των πιάτων. Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος.
• Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι γνωστός ως μη διαβρωτικός. Σε επαφή με το νερό, αυτό το υλικό δεν σκουριάζει και δεν χάνει τις ιδιότητές του, έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα τέτοιο πιάτο χωρίς φόβο ότι σύντομα θα αποτύχει και θα είναι άχρηστο.
• Τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ανθεκτικά σε διάφορα οξέα. Η σύνθεση του χάλυβα τροφίμων "δεν φοβάται" τα όξινα και αλκαλικά περιβάλλοντα.Τέτοια σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων κομπόστες, χυμών ή τουρσιών. Εδώ δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την οξείδωση.
• Τα χαλύβδινα τηγάνια διακρίνονται από τις καλές ιδιότητες αντοχής στη φθορά. Είναι δύσκολο να αφήσετε μηχανικές βλάβες σε τέτοια προϊόντα. Τέτοια πιάτα δεν φοβούνται τις γρατσουνιές ή τα τσιπ. Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν θερμαίνεται όπως ο χυτοσίδηρος.
• Χάρη στη χαρακτηριστική του ολκιμότητα, ο ανοξείδωτος χάλυβας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή πιάτων διαφόρων σχημάτων. Μπορεί να είναι είτε τυπικό είτε προηγμένο, ενημερωμένο μοντέλο.
• Η γκάμα τέτοιων προϊόντων σήμερα είναι εντυπωσιακή σε ποικιλία. Μπορείτε να επιλέξετε υψηλής ποιότητας ατσάλινα σκεύη για κάθε γούστο, χρώμα, πορτοφόλι και απαιτήσεις των καταναλωτών.
• Οι γλάστρες από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικούς τύπους εστιών. Μπορεί να είναι αέριο, ηλεκτρικό, επαγωγικό και άλλα είδη οικιακών συσκευών. Με τα μαγειρικά σκεύη από χάλυβα, θα μπορείτε να εξοικονομήσετε σημαντικά ρεύμα ή φυσικό αέριο, αφού οι εστίες μπορούν να σβήσουν λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Το δοχείο θα διατηρήσει υψηλή θερμοκρασία για κάποιο χρονικό διάστημα και τα τρόφιμα σε αυτό δεν θα κρυώσουν αμέσως.
• Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι εύκολος και απλός στη συντήρηση. Αυτό το υλικό μπορεί να καθαριστεί με σκληρές βούρτσες και σφουγγάρια. Δεν θα υπάρχουν γρατσουνιές πάνω του.
• Συνήθως τα τρόφιμα σε τέτοια δοχεία δεν καίγονται, γιατί παρέχουν πυκνό πάτο. Πολλά επώνυμα τηγάνια έχουν αντικολλητικό στρώμα.
• Σε τέτοια δοχεία, μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα. Δεν υπάρχει πλαίσιο για τη χρήση ορισμένων προϊόντων.
• Το ανοξείδωτο ατσάλι είναι ένα ανθεκτικό και ανθεκτικό στη φθορά υλικό, γι' αυτό και προέρχονται από αυτό ανοξείδωτα δοχεία.
• Συχνά αυτές οι γλάστρες συνοδεύονται από καπάκια από ειδικό ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Λόγω αυτής της λεπτομέρειας, οι οικοδέσποινες έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθούν την προετοιμασία του πιάτου χωρίς να σηκώνουν το καπάκι.

Αυτά τα τηγάνια έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Αυτός είναι ο λόγος που είναι τόσο δημοφιλείς σήμερα. Αλλά τα προϊόντα χάλυβα έχουν επίσης μειονεκτήματα.

• Τέτοια προϊόντα χαρακτηρίζονται από χαμηλό επίπεδο θερμοχωρητικότητας. Τα ανοξείδωτα κράματα συνήθως δεν μπορούν να θερμανθούν σε θερμοκρασίες άνω των 100 βαθμών. Αυτό είναι καλής ποιότητας, καθώς η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται σε ένα ήπιο καθεστώς θερμοκρασίας. Αλλά, από την άλλη πλευρά, τέτοιες κατσαρόλες δεν είναι κατάλληλες για χρήση στο φούρνο ή στη λειτουργία σιγοβρασμού (η εξαίρεση είναι ειδικά επώνυμα μοντέλα που έχουν σχεδιαστεί για τέτοια χρήση).
• Διακρίνεται από τέτοια πιάτα και ανομοιόμορφη θέρμανση. Αυτό το πρόβλημα, όπως αυτό που περιγράφηκε παραπάνω, έχει αποφασιστεί από καιρό - επιτρέπεται η χρήση ειδικού πυθμένα και τοίχων διανομής θερμότητας.
• Τα χαλύβδινα τηγάνια χαρακτηρίζονται από γρήγορη ψύξη. Ο ανοξείδωτος χάλυβας αναλαμβάνει τη θερμοκρασία περιβάλλοντος σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τα περιεχόμενα σε τέτοια σκεύη επίσης αναπόφευκτα αρχίζουν να κρυώνουν. Αυτό συμβαίνει πιο γρήγορα από ότι σε γλάστρες από αλουμίνιο ή χυτοσίδηρο.
• Σπάνια είναι δυνατό να μαγειρέψετε φαγητό σε ατσάλινο τηγάνι (ειδικά τηγανητό) χωρίς πολλά λιπαρά. Το φαγητό θα κολλήσει στον πάτο και στα πλαϊνά, εάν υπάρχουν λίγα υγρά. Το κάψιμο της τροφής είναι δυνατό. Αν ψάχνετε για το τέλειο τηγάνι για τηγάνισμα, τότε θα πρέπει να αναζητήσετε ειδικά προϊόντα χάλυβα.
• Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας μπορεί να καταστρέψουν το δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα. Δεν συνιστάται η άμεση μεταφορά των θερμαινόμενων πιάτων στο ψυγείο. Ούτε μια κρύα κατσαρόλα δεν πρέπει να μπει αμέσως στη φωτιά.
• Συχνά, μετά από υπερβολική υπερθέρμανση σε υψηλή θερμοκρασία, τα τοιχώματα ή το κάτω μέρος των δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα καλύπτονται με κίτρινες ή σκούρες κηλίδες, από τις οποίες είναι δύσκολο να απαλλαγούμε.

Οι σύγχρονες κατσαρόλες από ανθεκτικά υλικά, όπως το ανοξείδωτο ατσάλι, είναι ιδανικές για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε λαχανικά σε ένα τέτοιο δοχείο, τότε συνιστάται να βάλετε το φαγητό σε ένα δοχείο που είναι ακόμα κρύο. Καλύτερα να μην σηκώνετε το καπάκι κατά το μαγείρεμα για να μην εξατμιστεί το υγρό.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, λαχανόσουπα ή μπορς σε κατσαρόλες υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο χάλυβα. Τέτοια προϊόντα δεν θα αποδειχθούν μόνο πρακτικά στη χρήση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το έτοιμο πιάτο σε αυτά και να το τακτοποιήσετε ξανά στο ράφι του ψυγείου (αφού το τηγάνι κρυώσει μέχρι το τέλος, διαφορετικά μπορείτε να βλάψετε σοβαρά τόσο τα πιάτα όσο και το ψυγείο).

Τέτοια προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για τηγάνισμα.... Θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε ένα πιάτο χωρίς λάδι ή λίπος σε ένα τέτοιο δοχείο, αλλά μπορεί να καεί, αφήνοντας πίσω του ίχνη. Τα ατσάλινα τηγάνια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν το φαγητό.

Όταν επιλέγετε ένα κατάλληλο ανοξείδωτο ταψί που θα είναι χρήσιμο στην κουζίνα, πρέπει να προσέχετε όχι μόνο το σχεδιασμό του, αλλά και τις διαστάσεις του.

Συνιστάται η αγορά τέτοιων μοντέλων χαλύβδινων ταψιών, τα οποία έχουν ορισμένες παραμέτρους πάχους τοιχώματος. Αυτά τα μέρη των δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα πρέπει να ποικίλλουν από 0,5 έως 1,2 cm.

Χαλύβδινες γλάστρες με όγκο 2-2,5 ή 3 λίτρα θα είναι λειτουργικές και χρήσιμες στην κουζίνα. Ο όγκος και οι συνολικές διαστάσεις του επιλεγμένου τηγανιού θα πρέπει επίσης να εξαρτώνται από τον αριθμό των ατόμων της οικογένειας, τις διαστάσεις της εστίας στην οποία θα παρασκευαστεί το φαγητό.

Θα πρέπει να αποφασίσετε εκ των προτέρων για το πόσο ψηλό ατσάλινο τηγάνι χρειάζεστε. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε προϊόντα με ύψος 13, 14, 15 εκ. Υπάρχουν και μεγαλύτερες επιλογές. Για παράδειγμα, μεγάλες γλάστρες με όγκο 10 ή 15 λίτρων ενδέχεται να διαφέρουν σε ύψος κατά 26 ή 30 εκ. Αυτή η παράμετρος εξαρτάται από την χωρητικότητα του προϊόντος.

Η γκάμα ποιοτικών δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα σήμερα είναι εντυπωσιακή σε ποικιλία. Υπάρχουν πολλές γνωστές μάρκες στην αγορά, που προσφέρουν μια επιλογή από γλάστρες διαφορετικών μεγεθών και σχεδίων. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικές από τις εταιρείες που παράγουν τόσο δημοφιλή και απαιτητικά μαγειρικά σκεύη.

Τα προϊόντα του εμπορικού σήματος Katun είναι δημοφιλή στη Ρωσία. Αυτή η εταιρεία προσφέρει στους καταναλωτές μια επιλογή από πολλά διαφορετικά πιάτα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτά δεν είναι μόνο γλάστρες διαφορετικών μεγεθών και όγκων, αλλά και ατσάλινα μπολ, ολόκληρα σετ πιάτων, κουτάλες και πολλά άλλα.

Οι καταναλωτές αφήνουν κυρίως θετικές κριτικές για τα προϊόντα της μάρκας. Πολλοί άνθρωποι προσελκύονται από τις χαλύβδινες γλάστρες "Katun" από το γεγονός ότι δεν είναι πολύ ακριβές και βρίσκονται σε πολλά καταστήματα λιανικής.

Στη Ρωσία, τα υψηλής ποιότητας χαλύβδινα πιάτα της μάρκας Gurman παράγονται σε ξένο εξοπλισμό. Τα σκεύη αυτής της παραγωγής έχουν πάτο κάψουλας και εξαιρετικό γυαλιστικό. Σε τηγάνια το "Gourmet" παρέχει γρήγορη θέρμανση και καλό αντικολλητικό αποτέλεσμα. Λόγω τέτοιων ιδιοτήτων στα προϊόντα, μπορείτε να τηγανίζετε τρόφιμα χωρίς φόβο ότι θα καούν και θα αφήσουν αναθυμιάσεις στους τοίχους και στον πυθμένα.

Τα καλύμματα κατσαρολών "Gourmet" είναι εξοπλισμένα με γυάλινα καπάκια ανθεκτικά στη θερμότητα. Επιτρέπεται η λειτουργία δοχείων σε φούρνο. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας πλαστικό, ανθεκτικό σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας.

Ο γνωστός κατασκευαστής προσφέρει στους πελάτες μια κομψή επιλογή από χαλύβδινα τηγάνια. Τα μοντέλα προσφέρονται τόσο για ερασιτέχνες όσο και για αληθινούς επαγγελματίες.Η ποικιλία περιλαμβάνει γλάστρες υψηλής ποιότητας, μεγάλου όγκου με πάτο κάψουλας που αποτελείται από πολλά στρώματα.

Τα προϊόντα Tefal έχουν μια ωραία προσθήκη - λαβές σιλικόνης. Δεν είναι μόνο βολικά στη χρήση κατά το μαγείρεμα. Δεν θερμαίνονται όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες. Το να καείτε κατά λάθος σε τέτοιες λαβές δεν θα λειτουργήσει. Ορισμένα τηγάνια έχουν αντικολλητική επίστρωση.

Τα πιάτα αυτού του μεγάλου Γερμανού κατασκευαστή είναι της κατηγορίας premium. Τα ατσάλινα τηγάνια Fissler είναι ακριβά αλλά το κόστος τους είναι κατανοητό - τα προϊόντα είναι άψογης ποιότητας, πρακτικότητας και καλά μελετημένου ελκυστικού σχεδιασμού, που πολλοί κατασκευαστές δεν σκέφτονται καθόλου.

Δώστε προσοχή στη δημοφιλή ειδική σειρά γερμανικών ατσάλινων τηγανιών.

• Η Σολέα. Η σειρά αντιπροσωπεύεται από κατσαρόλες με ζυγαριά μέτρησης, ενσωματωμένο κόσκινο, που είναι χρήσιμο κατά το βράσιμο ζυμαρικών. Το καπάκι είναι στερεωμένο σε αυτό το πιάτο όσο πιο σφιχτά και σταθερά γίνεται, λόγω του οποίου το υγρό δεν ρέει στην επιφάνεια της σόμπας κατά το μαγείρεμα του φαγητού.
• Πρωτότυπη συλλογή επαγγελματιών... Οι κατσαρόλες αυτής της σειράς προορίζονται για επαγγελματίες σεφ.
• Intensa... Τα προϊόντα της σειράς έχουν δύο επίπεδα στερέωσης καπακιού (για να κρατούν τον ατμό στο εσωτερικό του μαγειρικού σκεύους και να τον αφήνουν όταν χρειάζεται). Αυτά τα μοντέλα διαθέτουν ενσωματωμένη αποχέτευση. Για να γίνει ευκολότερη η αποθήκευση αυτών των δοχείων, είναι κωνικά.
• Φιάμμα. Σε αυτά τα μοντέλα, όχι μόνο ο πυθμένας, αλλά και οι τοίχοι έχουν ιδιότητες θερμικής συσσώρευσης. Έχουν ένα ελκυστικό και κομψό σχέδιο, το οποίο εκτιμήθηκε από πολλές νοικοκυρές που αγόρασαν αυτό το πιάτο.

Αυτό είναι το όνομα με το οποίο παράγονται σκεύη ουκρανικής κατασκευής. Η κατασκευή του πραγματοποιείται σε κινεζικά εργοστάσια. Τα τηγάνια της μάρκας είναι φθηνά, αλλά αυτό δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση την ποιότητά τους. Τα κύρια χαρακτηριστικά των μαγειρικών σκευών Maestro είναι:

• τη δυνατότητα να επιλέξετε το αγαπημένο σας χρώμα.
• η παρουσία ενός υψηλής ποιότητας ανθεκτικού στη θερμότητα γυάλινου καλύμματος.
• πολύ άνετες λαβές με τη μορφή τακτοποιημένων μισών δακτυλίων.
• η παρουσία μιας κλίμακας μέτρησης στο εσωτερικό του χαλύβδινου δοχείου.

Τα προϊόντα της εγχώριας μάρκας επιλέγονται από πολλές νοικοκυρές που τους αρέσει να κάνουν συντήρηση σπιτιού. Τα σετ αυτής της παραγωγής περιλαμβάνουν 5 ατσάλινες γλάστρες υψηλής ποιότητας με διαφορετικούς όγκους και γυάλινα καπάκια ανθεκτικά στη θερμότητα. Ο πάτος των πιάτων είναι πυκνός και αποτελείται από πολλά στρώματα.

Ο κατασκευαστής παράγει όχι μόνο υψηλής ποιότητας, αλλά και όμορφα πιάτα με φωτεινό και πρωτότυπο σχέδιο. Τα τηγάνια από ατσάλι Calve δεν θα χαθούν στην κουζίνα, καθώς φαίνονται κομψά και μοντέρνα. Επιπλέον, τα μαγειρικά σκεύη αυτής της μάρκας είναι εξοπλισμένα με υψηλής ποιότητας αντικολλητική επίστρωση.

Τα προϊόντα της μάρκας κατασκευάζονται στις Η.Π.Α. Τα τηγάνια είναι εξοπλισμένα με στιβαρή βάση τριών στρώσεων και χάλκινο πυρήνα. Τα τοιχώματα των προϊόντων είναι κατασκευασμένα από άψογα γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα.

Τα μαγειρικά σκεύη από χάλυβα της γνωστής μάρκας Hoffmann διακρίνονται για την καλή ποιότητα, τα καλά χαρακτηριστικά αντοχής και τη μεγάλη διάρκεια ζωής. Αλλά το προϊόν έχει επίσης ένα μειονέκτημα - η βρωμιά συσσωρεύεται γύρω από τις καρφωμένες λαβές των δοχείων.

Σετ από χαλύβδινα δοχεία αυτής της μάρκας θα ενθουσιάσουν κάθε οικοδέσποινα. Αυτή η γερμανική εταιρεία παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας που έχουν ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό - την παρουσία πυθμένα πέντε στρώσεων. Τα τηγάνια είναι εξοπλισμένα με γυάλινα καπάκια υψηλής ποιότητας που δεν «φοβούνται» την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα καπάκια διαθέτουν έξοδο ατμού.

Οι λαβές των επώνυμων δοχείων γερμανικής κατασκευής είναι κατασκευασμένες από χάλυβα και είναι ανθεκτικές στη θερμότητα. Όλα τα δοχεία Blaumann έχουν διαβαθμισμένη κλίμακα. Απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος.

Είναι μια αυστριακή μάρκα της οποίας τα προϊόντα κατασκευάζονται στην Κίνα. Τα χαλύβδινα τηγάνια από το Peterhof αντιπροσωπεύονται από μια μεγάλη ποικιλία. Είναι καλής ποιότητας. Εξοπλισμένο με πάτο κάψουλας τριών ή πέντε στρώσεων. Οι λαβές δεν είναι συγκολλημένες στις γλάστρες, αλλά στερεώνονται σταθερά με πριτσίνια. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από χάλυβα.

Τα ποιοτικά χαλύβδινα τηγάνια από τη διάσημη γαλλική μάρκα Cristel είναι δημοφιλή και έχουν μεγάλη ζήτηση. Ο κατασκευαστής ειδικεύεται στην παραγωγή πρακτικών και πολυλειτουργικών δοχείων, ο όγκος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 12 λίτρα.

Ξεχωριστά, αξίζει να μιλήσουμε για τη νέα σειρά επιδιορθώσεων Casteline, η οποία έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Οι γλάστρες είναι εξοπλισμένες με ισχυρές λαβές από χυτό χάλυβα που είναι καρφωμένες στα τοιχώματα της βάσης.
• το κάτω μέρος των προϊόντων συναρμολογείται από τρία στρώματα και έχει ιδιότητες θερμικής αποθήκευσης.
• τα τοιχώματα των αγγείων είναι τριών στρώσεων.

Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε ένα υψηλής ποιότητας χαλύβδινο τηγάνι, τότε θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό, εστιάζοντας σε μια σειρά από βασικά κριτήρια.

• Είναι απαραίτητο να δούμε την επισήμανση των πρώτων υλών από τις οποίες παράγονται τα προϊόντα. Αναγράφεται είτε στον πάτο του ταψιού είτε στο επώνυμο κουτί. Ο πρώτος αριθμός είναι η ποσότητα του χρωμίου, ο δεύτερος είναι η ποσότητα του νικελίου. Όσο περισσότερο χρώμιο υπάρχει σε ένα προϊόν, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα του. Τα πιο δυνατά, ανθεκτικά στη φθορά και πιο πρακτικά τηγάνια είναι 18/10. Διαφορετικά, αυτό το κράμα ονομάζεται ιατρικός χάλυβας.
• Όσο πιο παχιά είναι τα τοιχώματα και ο πυθμένας του δοχείου, τόσο πιο ομοιόμορφα θα ζεσταθεί. Αξίζει να επιλέξετε τηγάνια με πάτο μεγαλύτερο από 3 mm και τοιχώματα πάνω από 0,5 mm. Η ιδανική λύση θα ήταν μοντέλα με πολυστρωματικό πάτο.
• Μια καλή κατσαρόλα διακρίνεται από τις καλά βιδωμένες λαβές. Δεν χρειάζεται να συγκολληθούν. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μοντέλα με κοίλες λαβές από χάλυβα ή σιλικόνη. Τα ξύλινα και πλαστικά μέρη θα υπερθερμανθούν γρήγορα. Εάν αγοράσετε μια κατσαρόλα με πλαστικά χερούλια, πρέπει να είναι ανθεκτικά στη θερμότητα. Συνιστάται να εγκαταλείψετε εντελώς την παρουσία στοιχείων από τέτοια υλικά.
• Το καπάκι πρέπει να εφαρμόζει καλά στην κατσαρόλα και να είναι κατάλληλο για το μέγεθος της κατσαρόλας. - αυτή είναι μια εγγύηση ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τίποτα δεν θα "βγει" έξω από το μαγειρικό σκεύος στη σόμπα. Τα καλύτερα είναι τα ανθεκτικά στη θερμότητα γυάλινα καπάκια με έξοδο ατμού.
• Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στα λειτουργικά μοντέλα με πυθμένα τριών στρώσεων κάψουλας. Το ανώτερο και το κάτω στρώμα αυτών των δειγμάτων είναι κατασκευασμένα από χάλυβα και το μεσαίο από αλουμίνιο ή χαλκό. Σε τέτοιες επιλογές, η θέρμανση πραγματοποιείται σε σύντομο χρονικό διάστημα και ομοιόμορφα και η θερμότητα διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Επιθεωρήστε τα επιλεγμένα προϊόντα από όλες τις γωνίες. Η επιφάνεια πρέπει να είναι λεία, χωρίς προεξέχουσες περιοχές. Δεν πρέπει να φαίνονται λεκέδες, γρατσουνιές, τσιπς.

Η πρώτη χρήση νέου ταψιού από χάλυβα συνιστάται να ενισχυθεί με προπαρασκευαστικά μέτρα. Αρχικά, πλύνετε το προϊόν με ζεστό νερό και ειδικό απορρυπαντικό πιάτων. Μετά από αυτό, το τηγάνι πρέπει να ξεπλυθεί και να σκουπιστεί έτσι ώστε να στεγνώσει.Εάν, κατά την πρώτη χρήση, έχουν σχηματιστεί λεκέδες στο δοχείο, δεν πρέπει να στεναχωριέστε. Μπορούν να αφαιρεθούν με 4,5% ξύδι ή κιτρικό οξύ.

Τέτοια προϊόντα "δεν τους αρέσει" πολύ το αλάτι. Εξαιτίας αυτού, η εμφάνιση του τηγανιού διατρέχει τον κίνδυνο να αλλοιωθεί αισθητά. Εάν προσθέσετε αλάτι σε υγρό που δεν έχει θερμανθεί χωρίς να ανακατεύετε, θα σχηματιστούν λεκέδες στο κάτω μέρος του προϊόντος. Για να αποφύγετε τέτοιες δυσάρεστες συνέπειες, αλάτι πρέπει να προστεθεί ανακατεύοντας. Και το νερό δεν πρέπει να είναι κρύο, αλλά βραστό.

Προσπαθήστε να μην ξεχνάτε ότι τα ατσάλινα σκεύη δεν είναι στη φωτιά εάν ανησυχείτε για τη διάρκεια ζωής τους. Λόγω της έντονης και παρατεταμένης υπερθέρμανσης, τα δοχεία μπορεί να μαυρίσουν ή να αποκτήσουν κηλίδες ουράνιου τόξου, που θα καταστρέψουν την εμφάνιση και την ποιότητα του προϊόντος.

Οι γλάστρες πρέπει να πλένονται με σφουγγάρι και υγρό απορρυπαντικό. Εάν το φαγητό έχει καεί στο δοχείο, ρίξτε ζεστό νερό και το επιλεγμένο απορρυπαντικό μέσα σε αυτό. Αφήστε τα πιάτα να σταθούν με αυτή τη «γέμιση». Μετά από αυτό, θα είναι δυνατό να αφαιρέσετε γρήγορα και εύκολα τα υπολείμματα των κολλημένων τροφίμων χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι. Δεν συνιστάται η χρήση ειδικών καθαριστικών μετάλλων και λειαντικών καθαριστικών ενώσεων που περιέχουν χλώριο.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να επιλέξετε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα, δείτε το επόμενο βίντεο.