Πώς να επιλέξετε ένα κουτάλι ζύγισης;

Όχι μόνο οι επαγγελματίες σεφ, αλλά και οι συνηθισμένες νοικοκυρές, που έχουν συνηθίσει να απολαμβάνουν το νοικοκυριό τους με νέα πιάτα, θα επωφεληθούν από την ακρίβεια κατά τη ζύγιση των συστατικών κατά το μαγείρεμα. Οι ηλεκτρονικές ζυγαριές και μια ζυγαριά κουταλιού θα τους φανούν χρήσιμοι.

Αν πριν τη ζυγαριά χρησιμοποιούσαν οι μάγειρες των καφέ και των εστιατορίων, τότε με τη διάδοση της σωστής διατροφής και του υγιεινού τρόπου ζωής, υπήρχε θέση για αυτούς σε κάθε κουζίνα. Μαγνώντας στο σπίτι, οι νοικοκυρές ζυγίζουν τα απαραίτητα υλικά με ακρίβεια γραμμαρίου.

Υπήρχε μια θέση για αυτούς στη φαρμακολογία: οι φαρμακοποιοί δεν έχουν το δικαίωμα να κάνουν λάθη κατά την προετοιμασία των φαρμάκων.... Χρειάζονται ακρίβεια μέχρι αρκετές δεκάδες ή εκατοντάδες γραμμάρια.

Η συσκευή βοηθά στη σύγχρονη κουζίνα:

• τηρήστε αυστηρά τις αναλογίες κατά τη μετάβαση σε σωστή διατροφή.
• τηρείτε ακριβώς τη συνταγή όσον αφορά τον υπολογισμό υγρών και χύμα συστατικών.
• προετοιμάστε γρήγορα μεμονωμένα αθλητικά μείγματα με βάση πρωτεΐνες, κρεατίνη, αμινοξέα, βότανα, μπαχαρικά, χωρίς να παρεκκλίνετε από τις οδηγίες ενός γυμναστή.
• να φτιάξετε αρτοσκευάσματα (κέικ, γλυκά, cupcakes).
• να ευχαριστήσει τα μέλη του νοικοκυριού με νέα πιάτα.

Από τη μια πλευρά, η συσκευή δεν είναι απαραίτητο στοιχείο και είναι εύκολο να γίνει χωρίς αυτήν στην κουζίνα, και από την άλλη, διευκολύνει το μαγείρεμα όταν μετράται το βάρος κάθε συστατικού.

Ανάλογα με την αρχή λειτουργίας, οι ζυγαριές χωρίζονται σε μηχανικές και ηλεκτρονικές.Τα τελευταία έρχονται στο προσκήνιο λόγω του ότι δείχνουν ακριβές αποτέλεσμα, έχουν συμπαγές μέγεθος, μοντέρνα λειτουργικότητα και εντυπωσιακό design.

Είναι κρίμα που με μια τέτοια λίστα πλεονεκτημάτων, η ακρίβεια έχει απογοητευτεί.

Οι κλίμακες ταξινομούνται όχι μόνο από την αρχή της λειτουργίας, αλλά και από τη μορφή εκτέλεσης. Τα μοντέλα επιτραπέζιων υπολογιστών είναι ελάχιστα χρήσιμα εάν χρειάζεστε ακρίβεια γραμμαρίων. Για αυτό, κατέληξαν σε μια ζυγαριά του κουταλιού. Είναι απαραίτητο για ψήσιμο.

Όλα τα κουτάλια ζύγισης είναι παρόμοια μεταξύ τους. Μοιάζουν με κανονική κουταλιά της σούπας ή μίνι σπάτουλα. Έχουν μια σέσουλα (ένα μικρό σκεύος-μπολ) και μια βάση (από ανοξείδωτο χάλυβα, σπανιότερα από πλαστικό), που συνδέονται μεταξύ τους με μια γέφυρα. Η σέσουλα, ή κουταλάκι του γλυκού / κουταλιά της σούπας, είναι αφαιρούμενη. Το κουτάλι μέτρησης είναι κατασκευασμένο από πλαστικό για τρόφιμα.

Σε αντίθεση με ένα συνηθισμένο κουτάλι, έχουν οθόνη υγρών κρυστάλλων στη λαβή. Δείχνει το ειδικό βάρος του συστατικού που τοποθετείται στη σέσουλα. Επομένως, η συνταγή ακολουθείται κατά 100%. Αυτό διακρίνει ευνοϊκά τη συσκευή από το "κύπελλο μέτρησης" με σημάδια γραμμαρίων στους τοίχους.

Η διάρκεια ζωής του είναι μεγάλη, αφού πολλοί κατασκευαστές κατασκευάζουν το επάνω μέρος από πλαστικό (ή μέταλλο) υψηλής αντοχής και τα κουμπιά είναι κατασκευασμένα από καουτσούκ.

Έχοντας αγοράσει ένα κουτάλι ζύγισης, η πρώτη ζύγιση πραγματοποιείται σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες.

1. Η μπαταρία τοποθετείται στη θήκη της μπαταρίας. Τοποθετώντας το, προσέξτε την πολικότητα: όπου σχεδιάζεται το σύμβολο "+", η πλευρά της μπαταρίας όπου βρίσκεται το σύμβολο "+" τοποθετείται εκεί και αντίστροφα.
2. Η συσκευή κρατιέται στο χέρι οριζόντια, με την οθόνη στραμμένη προς τα πάνω. Το χέρι ακουμπά σε σκληρή επιφάνεια.
3. Πατήστε το κουμπί "ON / OFF" προσπαθώντας να κρατήσετε σταθερό το χέρι στο οποίο κρατάτε την ισορροπία.
4. Μόλις το κουτάλι ζύγισης πραγματοποιήσει αυτοέλεγχο, στην οθόνη θα εμφανιστεί "0,00oz" ή "0,0g".
5. Βάλτε το υλικό που θέλετε να ζυγίσετε στη μεζούρα. Περιμένουν να εμφανιστούν οι αριθμοί στην οθόνη.
6. Πατήστε το κουμπί "ON / OFF" για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή.

Για να έχετε ένα ακριβές αποτέλεσμα ζύγισης, εκτελέστε τη διαδικασία σε οριζόντια θέση.

Το κουτάλι ζύγισης εμφανίζει το βάρος του συστατικού σε γραμμάρια (g), καράτια (ct), κόκκους (gn) και ουγγιές (oz). Η επιθυμητή μονάδα μέτρησης επιλέγεται χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Mode πατώντας το κουμπί πολλές φορές.

Παράγονται μοντέλα κουταλιών ζύγισης με ενσωματωμένο ειδικό δείκτη. Είναι ευκολότερο να εντοπίσετε τη φόρτιση της μπαταρίας από αυτό και να την αντικαταστήσετε εάν είναι αδύναμη. Διαφορετικά, θα προκύψουν προβλήματα κατά τη ζύγιση - η ακρίβεια του αποτελέσματος θα υποφέρει.

Για να αποφευχθεί η βλάβη της συσκευής, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες αποχρώσεις:

• Μην ζυγίζετε ποτέ ένα συστατικό που ζυγίζει πάνω από 300 γραμμάρια.
• Μην ανακατεύετε φαγητό για αυτούς.
• αποφύγετε αιχμηρούς χειρισμούς και χτυπήματα.
• Μην χρησιμοποιείτε το αξεσουάρ σε συνθήκες έκθεσης σε επιθετικούς παράγοντες (κραδασμούς, θερμότητα, υψηλή υγρασία, σκόνη).
• αλλάξτε εγκαίρως μια νεκρή μπαταρία (μπαταρία) για να αποφύγετε βραχυκύκλωμα.

Μην αφήνετε το κουτάλι ζύγισης χωρίς επίβλεψη. Διαφορετικά, θα χάσει γρήγορα τη λάμψη και τη γυαλάδα του. Επομένως, μετά από κάθε χρήση, σκουπίστε το με ένα βαμβακερό πανί εμποτισμένο σε νερό. Ακόμη και με σοβαρή μόλυνση, οργανικά διαλύματα αλκαλίων και διαλυτών δεν χρησιμοποιούνται για πλύσιμο. Το ίδιο το κουτάλι μέτρησης πλένεται με τρεχούμενο νερό, αφού προηγουμένως έχει ξεκολλήσει από τη θήκη. Μην αφήνετε υγρό να εισέλθει στην οθόνη, διαφορετικά θα προκληθεί βραχυκύκλωμα και πυρκαγιά.

Η ψηφιακή ζυγαριά κουταλιού είναι πραγματικός βοηθός στην κουζίνα. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε, ακόμη και πιάτα εστιατορίου, αν γνωρίζετε τη συνταγή με το ακριβές βάρος κάθε συστατικού. Θα διαρκέσει πολύ αν ακολουθείτε τις οδηγίες και το φροντίζετε μετά από κάθε χρήση, ακολουθώντας απλούς κανόνες.

Σχετικά με το τι είναι το κουτάλι ζυγαριάς, δείτε παρακάτω.