Όλα για το Star Pastry Nozzle

Τα κέικ ζαχαροπλαστικής είναι μερικές φορές ένα πραγματικό έργο τέχνης, το οποίο, όπως φαίνεται, είναι πολύ δύσκολο να επαναληφθεί. Ωστόσο, αυτή η άποψη είναι εσφαλμένη. Με τη σωστή χρήση των εξαρτημάτων, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με μια ποικιλία σχεδίων με πρωτότυπο τρόπο.

Το εξάρτημα με αστέρι είναι ένα από τα βασικά και υποχρεωτικά για κάθε ζαχαροπλαστείο. Μπορεί να το χειριστεί εύκολα τόσο μια νοικοκυρά που λατρεύει να περιποιείται τα μέλη της οικογένειας με επιδόρπια όσο και μια επαγγελματίας που βγάζει χρήματα από το ψήσιμο.

Φαίνονται σχεδόν ίδια, η μόνη διαφορά είναι στην κατεύθυνση των δοντιών.

• Ανοιχτό αστέρι. Αυτό το είδος δολώματος βοηθά στο σχηματισμό μαγικών συμβόλων στα κέικ. Ένα ανοιχτό αστέρι έχει πολλές διαμέτρους. Τα μεγάλα έχουν σχεδιαστεί για να δημιουργούν ένα κρεμώδες σύννεφο πάνω από cupcakes, μικρά - για διακόσμηση μπισκότων, παρασκευή σπιτικών marshmallows ή μαρέγκες. Χρησιμοποιώντας ακροφύσια μικρότερης διαμέτρου, μπορείτε να φτιάξετε cupcakes με αυθεντικά λουλούδια, που ονομάζονται σκατά.

• Κλειστό αστέρι... Η διαφορά μεταξύ αυτού του τύπου και του προηγούμενου είναι ότι τα δόντια είναι σφιγμένα προς τα μέσα και, αν κοιτάξετε το ακροφύσιο από πάνω, η οπή που θα προκύψει θα μοιάζει πραγματικά με αστερίσκο. Αυτό το σχέδιο παρέχει βαθύτερες και πιο εμφανείς αυλακώσεις στη βουτυρόκρεμα. Το κλειστό αστέρι θεωρείται το πιο δημοφιλές εξάρτημα ζαχαροπλαστικής, ειδικά μεταξύ εκείνων που φτιάχνουν συχνά cupcakes. Όπως ένα ανοιχτό αστέρι, αυτό το αστέρι έχει επίσης διαφορετικές διαμέτρους.

Η χρήση των εξαρτημάτων ζαχαροπλαστικής είναι αρκετά απλή. Απλά πρέπει να το τοποθετήσετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, να γεμίσετε τον εσωτερικό χώρο με κρέμα ή κρέμα και, στη συνέχεια, πρέπει απλώς να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να δημιουργήσετε το κέικ των ονείρων σας με ένα όμορφο σχέδιο.

Στη συνέχεια, το αστέρι πρέπει να στεγνώσει και να σκουπιστεί καλά, ώστε να μην παραμείνουν σταγονίδια νερού, ειδικά σε μεταλλικά μοντέλα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει διάβρωση.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η διακόσμηση κέικ με λουλούδια μπορεί να γίνει μόνο με ειδικά εξαρτήματα πετάλων. Με τη βοήθεια του κλειστού αστεριού, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε όμορφους συνδυασμούς διαφορετικών χρωμάτων που δημιουργούν οπτικά το αποτέλεσμα ενός μεγάλου μπουμπουκιού ή πολλών μικρών.

• Σε αυτήν την περίπτωση, τόσο τα κίτρινα, όσο και μοβ, και μοβ και μπλε λουλούδια αραβοσίτου είναι κατασκευασμένα από κρέμα βουτύρου με αυτό το εξάρτημα.

• Το αστέρι θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια αφράτη υφή, ειδικά αν το κέικ έχει το σχήμα ζώου. Η γούνα της αρκούδας είναι φτιαγμένη από πολυάριθμα αστέρια-κουκίδες, το μοναδικό τους σχήμα δημιουργεί μια απομίμηση τρίχας ζώων. Η ιδέα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε κέικ με τη μορφή γατάκι, σκύλου, λιονταριού και άλλων ζώων.

• Μίνι τριαντάφυλλα σχηματίζονται από λούστρο χρησιμοποιώντας ένα ανοιχτό αστέρι. Όταν τα λουλούδια είναι σταθεροποιημένα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσετε ένα cupcake ή κέικ. Πολλοί ζαχαροπλάστες φτιάχνουν μεγάλες ποσότητες τέτοιων τριαντάφυλλων στο αποθεματικό: χρησιμοποιούν τα απαραίτητα και τα υπόλοιπα τα βάζουν στην κατάψυξη. Αν χρειαστεί, τοποθετούνται έτοιμα λουλούδια στην τούρτα και ενθουσιάζουν το βλέμμα του πελάτη.

• Για να δημιουργήσουμε ένα τόσο χαρούμενο, φωτεινό και ουράνιο τόξο κέικ, χρειαζόμασταν κρέμα διαφορετικών χρωμάτων και ένα κλειστό αστέρι. Η κρέμα βουτύρου πέφτει πάνω στην τούρτα με όμορφα κύματα και στολίζεται από κάτω προς τα πάνω. Ένα παρόμοιο μοτίβο μπορεί να δημιουργηθεί σε μονόχρωμο στυλ, επιπλέον διακοσμώντας με τριαντάφυλλα.

• Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά όλα τα περιγράμματα, τα μονογράμματα και τα λουλούδια που πάνε κατά μήκος της πάνω άκρης του κέικ στο κλασικό στυλ είναι φτιαγμένα με ένα μόνο ακροφύσιο. Εναλλάσσοντας ισχυρή και ασθενή πίεση, στη συνέχεια ανεβοκατεβάζοντας τη σακούλα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να δημιουργήσετε όμορφα χτένια τόσο στη βάση όσο και στην κορυφή. Τα άνθη σχηματίζονται με κυκλική κίνηση. Αυτό το επιδόρπιο έχει μια εξαιρετική εμφάνιση και, παρά τις ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις του, φαίνεται πολύ φωτεινό.

• Εδώ φαίνονται cupcakes γαρνιρισμένα με πολύχρωμη βουτυρόκρεμα. Τα αστέρια κατευθύνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις και έχουν καθαρές αυλακώσεις. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα παιδικό πάρτι. Στη μέση, μια όμορφη φλοράλ εκδοχή, που σχηματίζεται από μια ανοιχτή θέα, είναι η ιδανική για πάρτι με κότες και γυναικείες συγκεντρώσεις. Στη δεξιά πλευρά είναι ένα cupcake με κρέμα, διακοσμημένο με κλειστό ακροφύσιο. Αποδείχθηκε ένα ενδιαφέρον καπέλο. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για κάθε περίσταση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το εξάρτημα ζαχαροπλαστικής star, δείτε παρακάτω.