Πλαστικές σανίδες κοπής: χαρακτηριστικά και επιλογές

Ένα ξύλο κοπής κουζίνας είναι ένα αντικείμενο που μια καλή νοικοκυρά έχει πάντα στο χέρι. Είναι σχεδιασμένο για κοπή διαφόρων προϊόντων, κοπή κρέατος, ψαριών. Μερικές φορές, οι σανίδες κοπής χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν μαγειρεμένο φαγητό. Παλαιότερα, τα προϊόντα ξύλου κυριαρχούσαν στο οπλοστάσιο των νοικοκυρών, αλλά σήμερα η επιλογή των υλικών είναι πολύ ευρύτερη. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε ξύλινα, γυάλινα και πλαστικά μοντέλα.

Οι πλαστικές σανίδες κουζίνας υψηλής ποιότητας είναι κατασκευασμένες από πολυπροπυλένιο ή πολυαιθυλένιο. Αυτοί οι δύο τύποι πλαστικών είναι αβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία. Όταν έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, δεν τα προικίζουν με επιβλαβείς τοξικές ουσίες.

Ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρουν μοντέλα με ειδική αντιβακτηριακή επίστρωση. Ένα τέτοιο "κέλυφος" αυξάνει την υγιεινή του προϊόντος και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

Οποιαδήποτε μοντέλα πλαστικών σανίδων έχουν ορισμένα πλεονεκτήματα:

• αντοχή στην απορρόφηση έντονων οσμών.
• εμπόδιο στην ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.
• ελαφρύ βάρος?
• αισθητική - διάφορα μοντέλα πωλούνται σε διαφορετικές χρωματικές παραλλαγές.
• ευκολία φροντίδας - το προϊόν επιτρέπεται να πλένεται με οποιοδήποτε απορρυπαντικό, είναι δυνατό να το πλύνετε σε πλυντήριο πιάτων.
• ανθεκτικότητα και αξιοπιστία (ισχύει για είδη από πλαστικό υψηλής ποιότητας).
• προσιτη τιμη.

Η κοπή πλαστικών σανίδων έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα.Για παράδειγμα, εάν ένα προϊόν είναι κατασκευασμένο από πλαστικό χαμηλής ποιότητας, Η επιφάνειά του μπορεί να γρατσουνιστεί όταν αλληλεπιδρά με ένα μαχαίρι. Λόγω μιας τέτοιας βλάβης, το αντικείμενο χάνει τελικά τις υγιεινές του ιδιότητες - αρχίζει να "απορροφά" ξένες οσμές και στην επιφάνειά του πολλαπλασιάζονται επικίνδυνοι για την υγεία μικροοργανισμοί. Τα φθηνά πλαστικά προϊόντα δεν μπορούν να ονομαστούν πρακτικά ή ανθεκτικά.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ο «φόβος» των υψηλών θερμοκρασιών.... Αυτό ισχύει τόσο για φθηνά όσο και για ακριβά μοντέλα. Μην βάζετε ζεστά πιάτα σε πλαστικό αντικείμενο, διαφορετικά θα χάσει την ελκυστική του εμφάνιση.

Τα καταστήματα διαθέτουν μεγάλη γκάμα από πλαστικές σανίδες κοπής. Διάφορα μοντέλα διαφέρουν ως προς το σχήμα, τις διαστάσεις, τα χρώματα, τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά τους. Στην πώληση υπάρχουν προϊόντα των παρακάτω μορφών:

• τετράγωνο;

• ορθογώνιος;

• γύρος;

• ωοειδής.

Κατά κανόνα, τα χρωματικά μοντέλα έχουν φωτεινές και πλούσιες αποχρώσεις. Μπορούν να είναι είτε μονόχρωμα είτε με διαφορετικές εικόνες: φρούτα, μούρα, τοπία, λουλούδια, εικόνες με διάφορα σύνεργα κουζίνας. Μπορείτε να παραλάβετε προϊόντα μικρού μεγέθους ή μεγάλες σανίδες από χοντρό πλαστικό. Τα τελευταία είναι σε θέση να αντέξουν σοβαρές μηχανικές καταπονήσεις, αλλά είναι ακόμα αδύνατο να ψιλοκόψετε ή να ψιλοκόψετε το κρέας πάνω τους.

Οι κατασκευαστές παράγουν σανίδες κοπής με ή χωρίς λαβές. Τα μοντέλα με βάση είναι πιο βολικά στη χρήση. Διατίθενται επίσης προς πώληση σανίδες σε βάση. Βασικά, τέτοια κιτ γίνονται σε μια ενιαία στυλιστική απόδοση.

Ανάλογα με το μοντέλο, οι πλαστικές σανίδες μπορούν:

• να είναι εξοπλισμένα με εξειδικευμένα λαστιχένια κουμπιά για την αποφυγή ολίσθησης κατά την κοπή προϊόντων.
• να είναι εξοπλισμένο με δοχείο σχεδιασμένο για την απόρριψη ψιλοκομμένων λαχανικών, φρούτων, κρέατος και άλλων προϊόντων·
• έχουν "αυλάκια" για τη συλλογή περίσσειας υγρού.
• έχουν ένα αντιβακτηριακό προστατευτικό "κέλυφος"?
• εξοπλισμένο με θερμική προστασία (αυτά είναι τα μόνα μοντέλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θερμό μαξιλάρι).

Λόγω της τεράστιας ποικιλίας από εγχώριες και ξένες σανίδες κοπής πλαστικών, μερικές φορές είναι δύσκολο να κάνετε τη σωστή επιλογή και να αγοράσετε ένα μοντέλο υψηλής ποιότητας και εύκολο στη χρήση. Εδώ είναι οι κύριες παράμετροι που πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή.

Ένα ξύλο κοπής κουζίνας δεν είναι το πιο σημαντικό «εργαλείο» στο οπλοστάσιο μιας σύγχρονης νοικοκυράς. Ωστόσο, χωρίς αυτό, θα είναι προβληματικό να μαγειρεύετε φαγητό χωρίς να καταστρέψετε την επιφάνεια εργασίας στην περιοχή εργασίας του ακουστικού. Όταν επιλέγετε ένα αντικείμενο, είναι σημαντικό να κρατάτε το αντικείμενο στο χέρι σας. Δεν πρέπει να είναι πολύ βαρύ και δυσκίνητο, διαφορετικά θα είναι άβολο να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο αντικείμενο.

Τα πιο "δημοφιλή" μεγέθη σανίδων:

• 20 * 30 cm;
• 30 * 40 cm;
• 30 * 50 εκ.

Επομένως, δεν είναι πάντα άνετο να χρησιμοποιείτε μεγάλα αντικείμενα, καθώς και μικρά αξίζει να επιλέξετε το βέλτιστο μέγεθος για τον εαυτό σας.

Το σχήμα του πίνακα επιλέγεται ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά οι έμπειροι σεφ πιστεύουν ότι τα πιο βολικά αντικείμενα είναι ορθογώνια. Τα χρώματα και η εμφάνιση του προϊόντος επιλέγονται επίσης σύμφωνα με τις επιθυμίες τους. Για να μην μπερδευτείτε σχετικά με το ποια σανίδα προορίζεται για ποιο προϊόν, μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα σε μορφή λαχανικών, φρούτων ή ψαριών για κοπή των αντίστοιχων προϊόντων.

Εάν η ευκολία είναι σημαντική, Θα πρέπει να προτιμώνται μοντέλα με λαβές, εσοχές ή ειδικές εσοχές που έχουν σχεδιαστεί για να συγκρατούν το προϊόν. Πιο βολικά είναι τα μοντέλα που είναι εξοπλισμένα με τρύπα ανάρτησης και "αυλάκια" για τη συλλογή υγρού που έχει εμφανιστεί κατά την κοπή προϊόντων.

Επιλογή σανίδας κοπής θα πρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε φθηνά και λεπτά αντικείμενα... Κατά κανόνα, για να μειώσουν το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν πρώτες ύλες χαμηλής ποιότητας για την κατασκευή του.Το αποτέλεσμα είναι μια αναξιόπιστη πλακέτα που σύντομα θα πρέπει να αντικατασταθεί.

Κάθε σανίδα κουζίνας πρέπει να φροντίζεται σωστά. Τέτοια μέτρα θα παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του και θα βοηθήσουν επίσης στην πρόληψη της ανάπτυξης επιβλαβών μικροοργανισμών στην επιφάνεια του αντικειμένου. Οι πλαστικές σανίδες μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων ή στο χέρι χρησιμοποιώντας σφουγγάρι και σαπούνι ρούχων ή εξειδικευμένο απορρυπαντικό. Μετά το πλύσιμο, συνιστάται να σκουπίζετε το προϊόν στεγνό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καθαριστικό ή μαγειρική σόδα για να καθαρίσετε τη σανίδα σας. Ξίδι (ουσία 9%), φέτα λεμονιού ή διττανθρακικό νάτριο θα σας βοηθήσουν να αφαιρέσετε γρήγορα τη μυρωδιά. Πωλούνται σχεδόν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο και, παρά τη χαμηλή τιμή τους, είναι πολύ αποτελεσματικά. Για να καθαρίσετε το προϊόν ή να εξαλείψετε τις δυσάρεστες οσμές, πρέπει να μουλιάσετε τη σανίδα σε νερό με ξύδι σε αναλογία 1: 1, τρίψτε με λεμόνι ή μια έτοιμη πάστα σόδας και νερού.

Για τα πλεονεκτήματα των πλαστικών σανίδων, δείτε το επόμενο βίντεο.