Μπολ για πολυκουζινάκι: επιλογή και κανόνες χρήσης

Σήμερα η πολυκουζίνα είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό κάθε σύγχρονης κουζίνας. Παρόλο που το μπολ μαγειρέματος πωλείται συνήθως αμέσως ως σετ, μερικές φορές πρέπει να αντικαταστήσετε και να αγοράσετε ένα νέο. Η επιλογή του μπολ εξαρτάται από πολλούς σημαντικούς παράγοντες.

Ένα μπολ multicooker είναι ένα είδος κατσαρόλας στο οποίο πραγματοποιείται όλη η διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό το εξάρτημα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο της ίδιας της πολυκουζίνας, καθώς και τις λειτουργίες που εκτελεί. Οι χωρητικότητες διαφέρουν επίσης ως προς τον όγκο και την εσωτερική επίστρωση που χρησιμοποιείται, επομένως εάν πρέπει να αγοράσετε ένα νέο αντί για ένα παλιό ή φθαρμένο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την εσωτερική επίστρωση είναι διαφορετικά και εξαρτώνται από τις λειτουργίες που θα εκτελέσει η συσκευή, δηλαδή ποια πιάτα θα παρασκευαστούν σε αυτήν. Οι κατασκευαστές καθορίζουν αμέσως εάν θα είναι δυνατό να μαγειρέψουν, να τηγανίσουν ή να ψήσουν τρόφιμα στα πιάτα και, ανάλογα με αυτό, να επιλέξουν τα πιο κατάλληλα μέταλλα.

• Τα ίδια τα μπολ φτιάχνονται πιο συχνά κατασκευασμένο από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα, και στη συνέχεια καλύφθηκε με το απαιτούμενο υλικό. Ορισμένες παραλλαγές πωλούνται χωρίς πρόσθετη επεξεργασία.Κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι ή αλουμίνιο, δεν φοβούνται τις γρατσουνιές, τις πτώσεις και τη χρήση μεταλλικών εργαλείων, αλλά συχνά οδηγούν στο κάψιμο των προετοιμασμένων πιάτων.

• Ανοξείδωτο ατσάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς φόβο διάβρωσης ή μηχανικής βλάβης. Ταυτόχρονα, μην ανησυχείτε ότι τα πιάτα θα αποκτήσουν κάποιου είδους δυσάρεστη μεταλλική γεύση. Επιπλέον, το μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πολυλειτουργικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και ως κανονική κατσαρόλα για μαγείρεμα στη σόμπα. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα μπορούν ακόμα να οξειδωθούν και είναι σχεδόν αδύνατο να ετοιμάσετε ένα πιάτο με μια ορεκτική τραγανή κρούστα.

• Το αντικολλητικό μπολ είναι τις περισσότερες φορές από τεφλόν. Αυτή η επίστρωση δεν αλληλεπιδρά με το φαγητό, αλλά θερμαίνει ομοιόμορφα το πιάτο μαγειρέματος. Δυστυχώς, η επίστρωση φθείρεται αρκετά γρήγορα, ειδικά με συχνή αλληλεπίδραση με μεταλλικά εργαλεία όπως σπάτουλες ή πιρούνια. Για να επιβραδύνετε τη διαδικασία, συνιστάται να επιλέξετε αξεσουάρ σιλικόνης.

• Τεφλόν κόστος αποδεκτό, ενώ είναι αξιόπιστο. Επιπλέον, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και 250 βαθμούς. Τηρώντας τους κανόνες χρήσης και φροντίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μπολ από 2 έως 3 χρόνια και δεν θα χάσει τις αντικολλητικές ιδιότητες της επίστρωσης. Τέτοια πιάτα μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων, δεν φοβούνται τις οικιακές χημικές ουσίες και δεν καλύπτονται με εναποθέσεις άνθρακα.

• Κεραμικό μπολ θεωρείται μια επιλογή υψηλής ποιότητας, συνδυάζοντας την ικανότητα να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες (έως 450 βαθμούς) και να μην εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες κατά τη χρήση. Είναι πολύ εύκολο να καθαρίσετε το κεραμικό δοχείο. Από τα μειονεκτήματα, μπορούμε να αναφέρουμε την ευθραυστότητα και το υψηλό κόστος των πιάτων. Μια ξαφνική αλλαγή της θερμοκρασίας είναι πιθανό να οδηγήσει σε ρωγμές. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα μεταλλικά μπολ έχουν μέγιστη σταθερότητα και τα μπολ με επίστρωση τεφλόν είναι πιο ευέλικτα.

Υπάρχουν πολλοί μύθοι σχετικά με την επίδραση του είδους της κάλυψης στην ανθρώπινη υγεία, αλλά πολλοί από αυτούς δεν έχουν κανένα επιστημονικό υπόβαθρο. Για παράδειγμα, έχει αποδειχθεί ότι η θέρμανση του τεφλόν οδηγεί στην απελευθέρωση επικίνδυνων για τον οργανισμό ουσιών. Αλλά ούτε μία πολυκουζίνα δεν θα μπορεί να ζεσταθεί πάνω από 175 μοίρες και μια αρνητική αντίδραση ξεκινά όταν ξεπεραστεί το σημάδι των 200 μοιρών.

Μερικές φορές υπάρχουν πληροφορίες ότι τα ίδια γυάλινα σκεύη από τεφλόν οδηγούν στο σχηματισμό επιβλαβών οξέων στο αίμα. Και πάλι, τίποτα συγκεκριμένο, αυτές οι πληροφορίες δεν έχουν επιβεβαιωθεί.

Όταν επιλέγετε ένα μπολ για ατμόπλοιο, θα πρέπει να προτιμάτε τις αποδεδειγμένες μάρκες που έχουν αποδειχθεί στην αγορά και προσφέρουν ιδανική σχέση τιμής-ποιότητας. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι REDMOND SkyCooker M40S. Το δοχείο χωράει 5 λίτρα και εσωτερικά είναι επενδυμένο με κεραμικό. Ιαπωνικά Panasonic SR-TMZ550 έχει παρόμοιες παραμέτρους. Οι βολικές λαβές απλοποιούν σημαντικά τη διαδικασία λειτουργίας. Polaris PMC 0548AD χαρακτηρίζεται από προσιτή τιμή, όγκο 5 λίτρων και επίστρωση Teflon. SUPRA MCS-4704 χωράει 4 λίτρα επεξεργασμένων προϊόντων και προστατεύεται από επίστρωση Teflon.

Όταν επιλέγετε ένα μπολ για πολυκουζινάκι, είναι καλύτερο να πάρετε ένα που χωράει 5 λίτρα - αυτός θεωρείται ο καλύτερος δείκτης. Γενικά, υπάρχουν παραλλαγές από 2 έως 7 λίτρα: τα μικρά είναι πιο κατάλληλα για ένα άτομο ή μια μικρή οικογένεια και τα μεγάλα, αντίστοιχα, για την εξυπηρέτηση μεγάλου αριθμού ατόμων.Η παρουσία μιας κλίμακας μέτρησης σάς επιτρέπει να υπολογίσετε με ακρίβεια την ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται, που απαιτούνται για την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου.

Υπάρχει επίσης ένα ευέλικτο μπολ που ταιριάζει σε διάφορα μοντέλα πολυκουζινών.... Μια τέτοια αγορά είναι αναντικατάστατη εάν, για παράδειγμα, καταστραφεί η χωρητικότητα ενός μοντέλου που δεν πωλείται πλέον. Όταν ξεκινάτε την απευθείας αγορά ενός μπολ για ένα υπάρχον συγκεκριμένο πολυκουζινάκι, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το ύψος, τη διάμετρο και τον όγκο που του ταιριάζει.

Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να πάρετε ένα μπολ του ίδιου ακριβώς μοντέλου, μπορείτε να αγοράσετε συμβατές παραλλαγές της ίδιας ανοησίας ή ενός καθολικού δοχείου από άλλο κατασκευαστή... Πληροφορίες σχετικά με τις παραμέτρους του μπολ συνήθως υποδεικνύονται στο διαβατήριο του multicooker.

Εάν αποφασίσετε να πάρετε τους δείκτες μόνοι σας, θα πρέπει να το κάνετε μετρήστε τη διάμετρο με το ύψος... Η διάμετρος καθορίζεται από το πάνω μέρος ή από το μέγιστο πλάτος με προεξέχοντα μέρη. Συχνά αυτός ο δείκτης διαφέρει από τη διάμετρο του κάτω μέρους και αυτό είναι φυσιολογικό, επειδή το στένωση στο κάτω μέρος συμβαίνει μόνο λόγω του στρογγυλεμένου σχήματος.

Η εναλλαξιμότητα των μπολ καθορίζεται συνήθως από έναν ειδικό πίνακα συμβατότητας. Εάν επιλέξετε λάθος πιάτα, τότε είτε δεν θα χωρέσει στην πολυκουζίνα είτε δεν θα στερεωθεί και θα λάβει την απαιτούμενη ποσότητα θερμότητας από το στοιχείο θέρμανσης.

Ωστόσο, ακόμη και οι σωστά καθορισμένες παράμετροι δεν εγγυώνται ότι το μπολ θα ταιριάζει τέλεια στην πολυκουζίνα.... Ορισμένα μοντέλα έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και επομένως δεν ταιριάζουν με άλλα ανταλλακτικά. Δουλεύοντας με τον πίνακα, είναι απαραίτητο να προσδιορίσετε τις παραμέτρους του μπολ της υπάρχουσας πολυκουζίνας και, στη συνέχεια, να μάθετε ποια συμβατά μοντέλα εμπίπτουν στις ίδιες παραμέτρους.

Όλες οι περιπλοκές της χρήσης του μπολ multicooker, κατά κανόνα, μπορούν να διαβαστούν στις οδηγίες για τη συσκευή. Είναι σημαντικό τόσο το κάτω μέρος του δοχείου όσο και η θερμαντική πλάκα που αλληλεπιδρά μαζί του να είναι απολύτως καθαρά.

Το μπολ είναι μόνο για φαγητό, και ως εκ τούτου, συμπεριλαμβανομένης της πολυκουζίνας, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλα τα μαχαιροπίρουνα, οι σπάτουλες και άλλα αντικείμενα. Παρεμπιπτόντως, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζύμωμα ζύμης, το οποίο καταχράται από ορισμένες νοικοκυρές. Μην χτυπάτε τα πιάτα και χρησιμοποιήστε τα ως σκεύος για το πλύσιμο των δημητριακών. Το μαγείρεμα στον ατμό πρέπει να γίνεται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες.

Κατ 'αρχήν, οι περισσότεροι χρήστες ισχυρίζονται ότι το μπολ multicooker μπορεί να μπει στο φούρνο, αλλά πρέπει να το κάνετε με δικό σας κίνδυνο και κίνδυνο, καθώς ο κατασκευαστής δεν δίνει τέτοιες συστάσεις. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την εγκατάσταση του μπολ στη σόμπα - βάζοντας το μπολ στο αέριο, μπορείτε να το χάσετε αμέσως.

Η φροντίδα του μπολ της συσκευής έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, έχοντας ετοιμάσει ένα πιάτο με άφθονα μυρωδικά μπαχαρικά, το δοχείο θα πρέπει να πλυθεί αμέσως, διαφορετικά η πικάντικη μυρωδιά θα απορροφηθεί και θα είναι πολύ δύσκολο να το αφαιρέσετε.

Μετά το πλύσιμο, τα πιάτα στεγνώνουν αμέσως, διαφορετικά θα σκουριάσουν. Για να καθαρίσετε το μπολ από εναποθέσεις άνθρακα ή να πλύνετε το εσωτερικό του καμένου φαγητού, μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες μεθόδους που δεν τραυματίζουν την επιφάνεια της επικάλυψης.Για παράδειγμα, μπορείτε απλά να ρίξετε απλό καθαρό νερό μέσα, στη συνέχεια να βράσετε και να ξεπλύνετε τα πάντα με ένα κανονικό σφουγγάρι.

Σε μια πιο δύσκολη κατάσταση, προστίθεται σόδα, χυμός λεμονιού ή κιτρικό οξύ στο βραστό υγρό. Για μηχανική δράση, είναι ακόμα καλύτερο να χρησιμοποιείτε εργαλεία σιλικόνης, για παράδειγμα, μια σπάτουλα. Επιπλέον, πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι είναι δυνατό να αποκατασταθεί η καθαριότητα του εξωτερικού χώρου των πολύ λερωμένων πιάτων. σφουγγάρι μελαμίνης, για να ενεργοποιηθούν οι «μαγικές» ιδιότητες των οποίων αρκεί το συνηθισμένο νερό.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να επιλέξετε ένα μπολ για πολυκουζινάκι, δείτε το επόμενο βίντεο.