Τα πάντα για τα μαγειρικά σκεύη από δολομίτη

Στις μέρες μας, τα πιάτα από δολομίτη εμφανίζονται όλο και περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων. Είναι φθηνό και τραβάει την προσοχή με την ομορφιά του. Ωστόσο, πολλοί δεν είναι σίγουροι αν θα αγοράσουν τέτοια είδη. Οι αμφιβολίες αφορούν τόσο την ασφάλεια του υλικού όσο και την αντοχή του μαγειρικού σκεύους. Ας καταλάβουμε αυτά τα ζητήματα.

Ο δολομίτης είναι φυσικό υλικό. Αποτελείται από μαγνήσιο και ανθρακικό ασβέστιο. Η δομή του βράχου είναι παρόμοια με αυτή του ασβεστόλιθου (το ίδιο πορώδες). Το φυσικό χρώμα του υλικού μπορεί να είναι λευκό, ανοιχτό κίτρινο, γκρι ή ακόμα και κοκκινωπό. Όλα εξαρτώνται από τα άλλα συστατικά που περιέχονται στη σύνθεση. Τα μαγειρικά σκεύη από δολομίτη έχουν γίνει δημοφιλή λόγω της απαλότητας του υλικού, το οποίο διαμορφώνεται εύκολα.

Τα πιάτα από δολομίτη είναι εκπληκτικά ελαφριά σε βάρος. Αυτό το κάνει πολύ διαφορετικό από τα συνηθισμένα κεραμικά και πορσελάνη. Ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση τέτοιων ειδών για φαγητό. Πρώτα απ 'όλα, ο δολομίτης είναι ένα πολύ εύθραυστο υλικό. Με την καθημερινή χρήση, ο κίνδυνος ζημιάς σε αντικείμενα αυξάνεται, γιατί τα πιάτα μπορεί να σπάσουν από οποιαδήποτε άβολη κίνηση.

Και επίσης με συχνές αλλαγές θερμοκρασίας (για παράδειγμα, όταν μπαίνει ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό στα πιάτα), το γλάσο μπορεί να αρχίσει να σπάει. Δεν ανέχονται τέτοια προϊόντα και υγρά. Αυτό οφείλεται στο υψηλό πορώδες του υλικού. Επομένως, η κατανάλωση τσαγιού από μια κούπα δολομίτη επίσης δεν θα λειτουργήσει. Εξαίρεση αποτελούν είδη από κεραμική δολομίτη, στα οποία το ποσοστό του υπό εξέταση υλικού είναι μικρό.

Πολλοί άνθρωποι φοβούνται ότι τα μαγειρικά σκεύη από δολομίτη είναι επιβλαβή. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Το ίδιο το υλικό δεν μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία, καθώς είναι φυσικό και φιλικό προς το περιβάλλον. Αλλά το χρώμα που χρησιμοποιείται στην κατασκευή προϊόντων μπορεί να είναι επικίνδυνο λόγω της περιεκτικότητας σε μόλυβδο σε αυτό. Και επίσης το ίδιο το υλικό στην παραγωγή επιτραπέζιων σκευών μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα εξαρτήματα για να αυξήσει την αντοχή του ή να μειώσει το κόστος παραγωγής. Επομένως, είναι αδύνατο να μιλήσουμε με πλήρη σιγουριά για την ασφάλεια τέτοιων αντικειμένων.

Ιδιαίτερα δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε σκεύη από ραγισμένο δολομίτη. Σε αυτή την περίπτωση, τόσο το κατεστραμμένο λούστρο με βαφές όσο και ο ίδιος ο δολομίτης μπορούν να αρχίσουν να απελευθερώνουν επιβλαβείς ουσίες όταν αντιδρούν με όξινα προϊόντα. Ωστόσο, άθικτα προϊόντα από αυτό το υλικό μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε κουζίνα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση. Και επίσης σε αυτά μπορείτε να αποθηκεύσετε χύμα προϊόντα, φρούτα, γλυκά.

Τα περισσότερα από τα προϊόντα καθαρού δολομίτη είναι διακοσμητικά. Πρόκειται για βάσεις για οικιακά σφουγγάρια (σε μορφή μίνι δίσκου και άλλα), δοχεία για αλάτι και πιπέρι, πιάτα για φρούτα, βάζα για γλυκά και μπισκότα. Επίσης παράγονται δοχεία λαδιού, ζαχαροδοχεία, μπολ, κουτάκια για χύμα προϊόντα.

Οι τσαγιέρες, οι κανάτες γάλακτος και οι κανάτες κατασκευάζονται συνήθως από κεραμικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε δολομίτη. Το ίδιο ισχύει και για τις κούπες και τα πιάτα. Τέτοια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον προορισμό τους, αλλά η αντοχή τους εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.

Είναι αδύνατο να μην θυμηθούμε τα αγγεία από δολομίτη κεραμικά, αν και δεν ανήκουν στην κατηγορία των επιτραπέζιων σκευών. Τέτοια προϊόντα είναι δημοφιλή, καθώς υπάρχουν φήμες για τα οφέλη του υλικού για τα φυτά. Φυσικά και είναι αβάσιμα. Οποιαδήποτε φυτά χρειάζονται τακτικό πότισμα. Ο δολομίτης φοβάται το νερό, επομένως μια γλάστρα από φυσικό υλικό θα αποτύχει γρήγορα.

Εάν το ποσοστό του δολομίτη στη σύνθεση του προϊόντος είναι μικρό, τότε το υλικό δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο το έδαφος και τους χώρους πρασίνου. Παρόλα αυτά, οι γλάστρες από δολομίτη είναι πολύ όμορφες, έτσι πολλοί καλλιεργητές πάνε στο κόλπο. Τοποθετούνται σε μεγάλη διακοσμητική γλάστρα διαφορετικού, μικρότερου μεγέθους, από πιο ανθεκτικό υλικό.

Η παραγωγή επιτραπέζιων σκευών δολομίτη πραγματοποιείται σε συνεργεία με επαγγελματικό εξοπλισμό. Δεν θα λειτουργήσει για να φτιάξετε ένα προϊόν από αυτό το υλικό στο σπίτι. Επιπλέον, έχει ήδη ειπωθεί για την ανάγκη προσθήκης άλλων συστατικών στον δολομίτη για να αυξηθούν οι προσαρμοσμένες ιδιότητές του. Υπάρχουν και άλλες αποχρώσεις που μόνο οι επαγγελματίες γνωρίζουν, για παράδειγμα, με μικρότερο χρόνο πυροδότησης. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του υλικού σε μαγνήσιο.

Δεν είναι δύσκολο να ελέγξετε την ποιότητα των μαγειρικών σκευών κατά την αγορά. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να χτυπήσετε απαλά το προϊόν. Εάν ακούσετε ένα καθαρό κουδούνισμα, σημαίνει ότι η διαδικασία πυροδότησης πραγματοποιήθηκε αποτελεσματικά. Εάν ο ήχος είναι θαμπός, σημαίνει ότι το προϊόν καίγεται ανομοιόμορφα ή ότι δεν πληρούνται άλλες συνθήκες κατασκευής.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές από ειδικούς στη λειτουργία τέτοιων μαγειρικών σκευών.

• Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε αντικείμενα από δολομίτη. Μην ξεχνάτε την ευθραυστότητά τους.
• Τα προϊόντα μπορούν να πλυθούν μόνο στο χέρι χρησιμοποιώντας μαλακό σφουγγάρι και μη λειαντικά καθαριστικά.
• Μην ρίχνετε βραστό νερό σε κούπες δολομίτη. Διαφορετικά, ενδέχεται να εμφανιστούν μικρορωγμές στο υλικό.
• Εάν παρατηρήσετε τσιπς, ρωγμές ή άλλη ζημιά, τα πιάτα πρέπει να πεταχτούν. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Έτσι, πριν αγοράσετε μαγειρικά σκεύη από δολομίτη, αξίζει να σκεφτείτε πώς θα το χρησιμοποιήσετε. Εάν χρειάζεστε απλώς ένα όμορφο κομμάτι διακόσμησης, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια το προϊόν.

Στο επόμενο βίντεο, θα βρείτε μια επισκόπηση μιας κούπας δολομίτη.