Πλαστικά πιάτα: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, χαρακτηριστικά χρήσης

Τα πλαστικά πιάτα είναι πολύ βολικά στην καθημερινή ζωή, χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορες καταστάσεις. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, οι περιβαλλοντολόγοι έχουν γίνει πιο συχνές δηλώσεις ότι τα προϊόντα που έρχονται σε επαφή με πλαστικό γίνονται επικίνδυνα για την υγεία. Θα καταλάβουμε ποιοι τύποι πιάτων υπάρχουν, πώς να διαλέξουμε την επιλογή υψηλότερης ποιότητας, πώς να τη χρησιμοποιήσουμε σωστά, ώστε να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος απελευθέρωσης επιβλαβών και τοξικών ουσιών.

Τα πλαστικά πιάτα χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές συνθήκες ζωής, είναι εύχρηστα και υγιεινά, δεν χρειάζονται πρόσθετη φροντίδα και το κόστος τέτοιων μαχαιροπήρουνων και σκευών κουζίνας είναι κάτι παραπάνω από δημοκρατικό. Ωστόσο, η διαμάχη σχετικά με τη χρησιμότητα και τη συμμόρφωση των υλικών από τα οποία κατασκευάζονται τέτοια πιάτα με τα πρότυπα συνεχίζεται μέχρι σήμερα - και στην πραγματικότητα, η ακατάλληλη χρήση του πλαστικού μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα. Επομένως, για αρχή, είναι σημαντικό να καταλάβετε από τι ακριβώς κατασκευάζονται τα σκεύη κουζίνας.

• Τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο Είναι ένα από τα πιο βιώσιμα πολυμερή, που χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή επιτραπέζιων σκευών μιας χρήσης, μπουκαλιών μαλακού νερού, ελαίων και σαλτσών.

• Πολυαιθυλένιο - Χρησιμοποιούνται πολυάριθμοι τύποι του με ποικίλους βαθμούς πυκνότητας, ανάλογα με τον οποίο το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή μεμβράνης και μανικιών για ψήσιμο, καθώς και πλαστικών δοχείων, μπουκαλιών, επαναχρησιμοποιήσιμων πιάτων και μπολ.

• Πολυστυρένιο - τα δοχεία που κατασκευάζονται από αυτό το πολυμερές προορίζονται κυρίως για την αποθήκευση χύδην ουσιών, παγωμένων ποτών και τροφίμων σε θερμοκρασία δωματίου.

• Πολυπροπυλένιο - αυτό το υλικό μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και 130-140 μοίρες, επομένως είναι βέλτιστο για τη θέρμανση των τροφίμων σε φούρνο μικροκυμάτων.

• Πολυβινυλοχλωρίδιο Είναι διάφανο πλαστικό. Βασικά, χρειάζεται για την προετοιμασία δοχείων και άλλων δοχείων που σπάνια χρησιμοποιούνται για τρόφιμα ή για προϊόντα μεμονωμένα συσκευασμένα.

• Μελαμίνη - από τέτοια πλαστικά, λαμβάνονται πολύ όμορφα πιάτα, που εξωτερικά θυμίζουν πορσελάνη. Ωστόσο, εδώ τελειώνει ο κατάλογος των πλεονεκτημάτων του υλικού - γεγονός είναι ότι αυτός ο τύπος πλαστικών σε μεγάλες ποσότητες απελευθερώνει χημικά συστατικά στα τρόφιμα. Πρόκειται για εξαιρετικά επικίνδυνο υλικό, επομένως τα τελευταία χρόνια έχει απαγορευτεί η κατασκευή επιτραπέζιων σκευών μελαμίνης.

Τα πλαστικά επιτραπέζια σκεύη είναι απαραίτητα για πικνίκ, κάμπινγκ και εκδρομές πεζοπορίας. Αυτά τα μαχαιροπίρουνα είναι εύκολα στη χρήση, δεν απαιτούν πολύ χώρο, ζυγίζουν λίγο και είναι αρκετά ανθεκτικά. Τέτοια πιάτα είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά τις σχολικές εκδρομές - δεν αξίζει να δίνετε στα παιδιά βαριά μεταλλικά ή κεραμικά δοχεία, αλλά μπορούν να μεταφέρουν πλαστικό χωρίς καμία προσπάθεια.

Υπάρχει μια άποψη για τους κινδύνους του πλαστικού. Ωστόσο, εάν αγοράζετε πιάτα μόνο αποδεδειγμένης ποιότητας από γνωστούς κατασκευαστές, ενώ τα χρησιμοποιείτε σωστά, τότε δεν θα βλάψουν την ανθρώπινη υγεία.

Αν μιλάμε για σανίδες κοπής από πλαστικό, τότε από πολλές απόψεις ξεπερνούν ακόμη και τις ξύλινες στις λειτουργικές τους παραμέτρους, καθώς δεν αλλοιώνονται από την επαφή με συσκευές διάτρησης. Επιπλέον, το πλαστικό δεν δημιουργεί συνθήκες για την αναπαραγωγή παθογόνου μικροχλωρίδας - μυκήτων και μούχλας, καθαρίζεται εύκολα και έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Από τη φύση τους, τα πολυμερή είναι μη τοξικά και ως εκ τούτου κατέστη δυνατή η χρήση τους για σκοπούς διατροφής, αλλά θα πρέπει να γνωρίζουμε ορισμένες από τις ελλείψεις του υλικού.

Όταν επιτυγχάνονται ορισμένες συνθήκες, χημικά πρόσθετα και ειδικοί διαλύτες μπορούν να εισέλθουν στα τρόφιμα και να έχουν παθογόνο δράση στον οργανισμό.

• Φορμαλδευγή προκαλούν ογκολογικές, μεταλλαξιογόνες ή αλλεργικές ασθένειες, επηρεάζουν αρνητικά τα ουρογεννητικά όργανα, διαταράσσουν τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και των νεφρών.
• Φθαλικές ενώσεις - προκαλούν απότομη αύξηση της συστολικής πίεσης και συχνά οδηγούν σε γυναικεία και ανδρική υπογονιμότητα.
• Μεθανόλη - ένα από τα πιο επικίνδυνα δηλητήρια που διεγείρει παθολογικές διεργασίες στο κεντρικό νευρικό σύστημα και τα όργανα της όρασης, συχνά οδηγεί σε χρόνια δηλητηρίαση.
• Στυρένιο - άλλη μια ουσία που προκαλεί καρκίνο. Επηρεάζει το αναπαραγωγικό, το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, παρεμβαίνει στον φυσιολογικό μεταβολισμό.
• Δισφαινόλη Α - έχει την ιδιότητα να συσσωρεύεται στον οργανισμό, οδηγώντας σε διαβήτη, υπογονιμότητα και καρκίνο. Επικίνδυνο για τις εγκύους.
• Βινυλοχλωρίδιο Είναι καρκινογόνο με έντονο νευροτροπικό αποτέλεσμα, κατά κανόνα απελευθερώνεται από ένα δοχείο πολυβινυλοχλωριδίου κατά τη διάρκεια της γήρανσης. Όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, τροποποιείται και μετατρέπεται σε χλωροαιθυλένιο, το οποίο προκαλεί καρκινικές διεργασίες στο ήπαρ, καθώς και στους πνεύμονες, τον εγκέφαλο, το κυκλοφορικό και το λεμφικό σύστημα. Σε αυτή την περίπτωση, η έναρξη των διαδικασιών αποσύνθεσης του πλαστικού με πρόσθετα χλωριούχου βινυλίου ξεκινά ήδη 710 ημέρες μετά την πλήρωση του δοχείου.

Τα πλαστικά πιάτα χωρίζονται σε μίας χρήσης και σε επαναχρησιμοποιήσιμα ανάλογα με τη συγκεκριμένη χρήση τους.

Το μιας χρήσης έχει πολλά πλεονεκτήματα, είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν οργανώνετε πικνίκ ή μικρές γιορτές, μετά από τις οποίες δεν υπάρχει απολύτως καμία επιθυμία να πλύνετε τα πιάτα, η οικοδέσποινα δεν θα χρειαστεί να φοβάται ότι κάποιος από τους καλεσμένους θα σπάσει κατά λάθος το αγαπημένο τους πιάτο.Τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης είναι περιζήτητα στα καταστήματα εστίασης, καθώς δεν σπάνε και επιπλέον είναι ελαφριά, συμπαγή και δεν απαιτούν καμία υγειονομική και υγιεινή επεξεργασία μετά τη χρήση.

Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι Τα πιάτα μιας χρήσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μία φορά. Πολλοί το πλένουν και το ξαναβάζουν στο τραπέζι και αυτό δεν είναι καθόλου ασφαλές. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι δεν προορίζονται όλοι οι τύποι πλαστικών πιάτων για ζεστά πιάτα και το αλκοόλ από τέτοια πιάτα απαγορεύεται εντελώς - κατά την επαφή με ουσίες που περιέχουν αλκοόλ, το πλαστικό αρχίζει να καταρρέει και όλες οι τοξικές ουσίες μαζί με το ποτό εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα.

Τα επαναχρησιμοποιήσιμα πλαστικά επιτραπέζια σκεύη έχουν επίσης αρκετά μεγάλη ζήτηση· διατίθενται σχεδόν σε κάθε διαμέρισμα. Τέτοια μαχαιροπήρουνα περιλαμβάνουν δοχεία αποθήκευσης τροφίμων, μπουκάλια μεταλλικού νερού, πλαστικές σανίδες κοπής και επαναχρησιμοποιήσιμα μπολ και ποτήρια για καλοκαιρινά ποτά.

Όταν χρησιμοποιείτε τέτοια πιάτα, πρέπει να το καταλάβετε Δεν είναι κάθε σκεύος κατάλληλο για αποθήκευση στην κατάψυξη ή αποθήκευση ζεστών τροφίμων - είναι σημαντικό να προσέχετε την επισήμανση.

Τα επαναχρησιμοποιήσιμα πιάτα υπό κενό έχουν γίνει επίσης ευρέως διαδεδομένα, χάρη στο κενό αέρα που δημιουργείται στο εσωτερικό, εξασφαλίζεται η μακροχρόνια αποθήκευση των προϊόντων. Τέτοια σκεύη είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για σκληρά τυριά, ψάρια ποταμού και θαλάσσης, αλεσμένο καφέ. Αλλά για το κρέας, τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά, αυτές οι συσκευές δεν συνιστώνται - σε τέτοιες συνθήκες, δημιουργείται ένα περιβάλλον που είναι ευνοϊκό για την αναπαραγωγή σταφυλόκοκκου, σαλμονέλας και άλλων παθογόνων μικροοργανισμών.

Λάβετε υπόψη ότι Σε κάθε περίπτωση, τα πλαστικά πιάτα είναι ακατάλληλα για τουρσί, ζυμωμένα, ξινά και κονσέρβες.

Το κύριο μερίδιο των πλαστικών επιτραπέζιων σκευών στην εγχώρια αγορά αντιπροσωπεύεται από προϊόντα Tupperware, Huhtamaki και IKEA, οι Κινέζοι κατασκευαστές είναι λίγο πίσω τους - καταλαμβάνουν περίπου το 35%, το μερίδιο των πλαστικών επιτραπέζιων σκευών από την Πολωνία και την Πορτογαλία είναι περίπου 7-8%.

Τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται μια τάση για αύξηση του μεριδίου των Ρώσων κατασκευαστών. Τα προϊόντα τους διακρίνονται για το χαμηλό κόστος και τη διαθεσιμότητά τους, έτσι όλο και περισσότεροι αγοραστές το προτιμούν. Μεταξύ των κύριων εμπορικών σημάτων είναι - StirolPlast, TsentrPak, Artplast και Rossi.

Όταν αγοράζετε πλαστικά πιάτα, είναι σημαντικό να προσέχετε την ετικέτα, καθώς τα σύμβολα στη συσκευασία υποδεικνύουν τα όρια της εμβέλειας της συσκευής.

Άρα, είναι πολύ σημαντικό να έχετε ένα σημάδι ποτήρι και πιρούνι στο σετ μαχαιροπήρουνων - αυτή είναι η ονομασία των σκευών που προορίζονται για την αποθήκευση τροφίμων. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο σημάδι - το πλαστικό είναι πιθανότατα επικίνδυνο, μπορεί να βλάψει το σώμα - είναι καλύτερο να αρνηθείτε την αγορά.

Το σήμα PS χρησιμοποιείται για τη σήμανση πολυστυρενίου - τέτοια σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για κρύα σνακ και αναψυκτικά. Το υλικό είναι ασυμβίβαστο με ζεστό φαγητό και αλκοόλ, καθώς προκαλεί αυξημένη απελευθέρωση στυρενίου, βλάπτοντας έτσι το ανθρώπινο συκώτι και τα νεφρά.

Ψηφίο 5 ή PET δηλώνει τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο - κύπελλα με παρόμοια σήμανση χρησιμοποιούνται συνήθως για την πώληση ποτών όπως το κβας, το ποτό φρούτων και η λεμονάδα. Η κατανάλωση υγρών που περιέχουν αλκοόλ από αυτά, καθώς και ζεστού τσαγιού ή καφέ, απαγορεύεται αυστηρά.

PP- έτσι επισημαίνεται το πολυπροπυλένιο, είναι απολύτως ασυμβίβαστο με το αλκοόλ, όταν αλληλεπιδρά μαζί του, απελευθερώνονται τοξικές ουσίες που βλάπτουν την όραση, το συκώτι και τα νεφρά.

Ψηφίο 3 ή PVC σημαίνει την παρουσία χλωριούχου πολυβινυλίου - το φθηνότερο πλαστικό που είναι επιβλαβές για χρήση τροφίμων, καθώς περιέχει υδράργυρο, καθώς και κάδμιο, διοξίνες και άλλες ουσίες - συνήθως το πεδίο χρήσης του περιορίζεται στη συσκευασία οικιακών χημικών ουσιών.

Π.Ε - υποδηλώνει πολυαιθυλένιο, αυτό, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι το καλύτερο υλικό για την κατασκευή πλαστικών πιάτων. Δώστε προτίμηση στα πιάτα από αυτό.

Για να είναι ασφαλής η χρήση πλαστικών πιάτων, υπάρχουν μερικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.

• Χρησιμοποιήστε πλαστικά μαχαιροπίρουνα μόνο ως έσχατη λύση όταν δεν είναι δυνατή η αντικατάστασή τους με μαχαιροπίρουνα από άλλα υλικά.
• Προσοχή στις σημάνσεις.
• Αποφύγετε την επαναχρησιμοποίηση επιτραπέζιων σκευών μιας χρήσης. Επίσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τις συσκευές εάν παρατηρήσετε οποιαδήποτε ζημιά στο προϊόν - γρατσουνιές ή ρωγμές.
• Μην ξαναζεσταίνετε τα πλαστικά τρόφιμα σε φούρνο μικροκυμάτων, ακόμα κι αν έχουν ανάλογη σήμανση. Λάβετε υπόψη ότι η θερμότητα δεν κατανέμεται ομοιόμορφα στο φούρνο μικροκυμάτων, επομένως υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να υπερθερμανθεί μία από τις πλαστικές περιοχές και να αρχίσει να απελευθερώνει τοξικά στοιχεία.
• Όταν πίνετε αλκοολούχα ποτά, καθώς και ζεστά πιάτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γυάλινα ή μεταλλικά πιάτα.
• Μην αφήνετε τα πιάτα σε άμεσο ηλιακό φως, καθώς το υπεριώδες φως καταστρέφει το πλαστικό.
• Μην συσκευάζετε κρέατα και τυριά σε σφραγισμένα πλαστικά δοχεία.
• Είναι αδύνατο να καούν τέτοια πιάτα μετά τη χρήση, καθώς κατά τη διαδικασία τήξης απελευθερώνονται δηλητηριώδεις ουσίες, ιδίως η επικίνδυνη καρκινογόνος διοξίνη.
• Πετάξτε τα χρησιμοποιημένα πιάτα σε ειδικούς κάδους που έχουν σχεδιαστεί για τη συλλογή πλαστικών απορριμμάτων.

Λάβετε υπόψη ότι οποιοδήποτε πολυμερές προϊόν τείνει να «γερνάει» υπό την επίδραση αέρα, θερμότητας, φωτός, καθώς και σε επαφή με επιθετικές ουσίες. Τα πιάτα καταστρέφονται εάν χρησιμοποιούνται λειαντικά απορρυπαντικά και σκληρές μεταλλικές βούρτσες για την επεξεργασία τους, επομένως οποιοδήποτε πλαστικό δοχείο, ακόμη και επαναχρησιμοποιήσιμο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, σημειώνουμε: όταν ένα άτομο αναπτύσσει ασθένειες, όλες οι δυνάμεις της οικογένειας κατευθύνονται στη θεραπεία και λίγοι άνθρωποι προσπαθούν να αναζητήσουν την αιτία - και είναι εντελώς μάταια, επειδή η ακατάλληλη χρήση πλαστικών πιάτων γίνεται συχνή αιτία πολλών παθολογιών.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο κατασκευής πλαστικών πιάτων, δείτε το επόμενο βίντεο.