Υποδοχές μαρμελάδας: τι υπάρχουν και πώς να επιλέξετε;

Η μαρμελάδα μούρων και φρούτων είναι από καιρό δημοφιλές επιδόρπιο μεταξύ των ανατολικών σλαβικών λαών, των κατοίκων των κρατών της Βαλτικής και του πληθυσμού της Υπερκαύκας. Για μια όμορφη παρουσίαση αυτού του γλυκού φαγητού στο τραπέζι, υπάρχει ένα ειδικό μικρό πιατάκι που ονομάζεται ροζέτα. Συνηθίζεται να σερβίρετε τη μαρμελάδα πριν την έναρξη της γιορτής σε ένα ειδικό βάζο και από αυτό να τη βάζετε σε μικρές ροζέτες με ένα κομψό σγουρό κουτάλι. Τώρα στην πώληση υπάρχουν πιατάκια για μαρμελάδα, πολύ διαφορετικά σε σχήμα και μέγεθος.

Οι πρίζες μαρμελάδας έχουν συνήθως κλασικό σχήμα. Σημαίνει πιατάκια φτιαγμένα σε μορφή στρογγυλών μπολ ή πιατάκια τετράγωνου ή παραλληλόγραμμου σχήματος με στρογγυλεμένες γωνίες. Αλλά, εκτός από αυτήν την τυπική εμφάνιση, μπορείτε να βρείτε αυτό το πιάτο, για παράδειγμα, με τη μορφή ανοιχτού μπουμπουκιού λουλουδιών. Κομψά και πολυλειτουργικά πιατάκια που μοιάζουν με ανοιχτές πόρτες θαλάσσιου κοχυλιού. Στη γιορτή, οι ροζέτες με τη μορφή μικρών κρυστάλλινων κύπελλων είναι πολύ κατάλληλες και αποτελεσματικές.

Οι πιο συνηθισμένες βάσεις για την παραγωγή αυτού του τύπου επιτραπέζιων σκευών είναι η πορσελάνη, το κρύσταλλο, το γυαλί και το πλαστικό. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Τέτοιες ροζέτες για μαρμελάδα είναι κομψές και ανθεκτικές, διατηρούν τη γεύση του προϊόντος και όλες τις βιταμίνες, καθώς δεν σχηματίζουν οξείδια. Συνιστάται το πλύσιμο τους με μη ζεστό νερό χωρίς τη χρήση χημικών. Το πιατάκι μπορεί να κατασκευαστεί από διαφορετικούς τύπους πορσελάνης χρησιμοποιώντας διαφορετικές τεχνολογίες.

Για παράδειγμα, το underglaze κοβάλτιο εφαρμόζεται σε πιάτα με φωτεινή βαφή. Οι ροζέτες, που έχουν λευκό και μπλε στολίδι, κατασκευάζονται με τη χρήση οξειδίου του κοβαλτίου, το οποίο παίρνει πλούσιες αποχρώσεις σε υψηλές θερμοκρασίες.

Τα ευαίσθητα ροζ πιατάκια μαρμελάδας από πορσελάνη φτιάχνονται με το ψήσιμο μιας ωχροκόκκινης βαφής. Για μονόχρωμες επιλογές, χρησιμοποιούνται συχνότερα κίτρινες, πράσινες και μπλε αποχρώσεις.

Τα πιατάκια μαρμελάδας από αυτό το υλικό έχουν εξαιρετική εμφάνιση. Διαθλούν υπέροχα το φως στις άκρες τους, είναι διάφανα και εκπέμπουν ένα ευχάριστο μελωδικό κουδούνισμα όταν αγγίζετε τους τοίχους τους με ένα κουτάλι. Εκτός από μαρμελάδα, το χαβιάρι, το μέλι και οι μαρμελάδες φαίνονται πολύ εντυπωσιακά σε τέτοια καταστήματα στο γιορτινό τραπέζι.

Αλλά πρέπει να το θυμόμαστε αυτό Τα κρυστάλλινα γυάλινα σκεύη απαιτούν λεπτή φροντίδα και πρέπει να χρησιμοποιούνται ειδικά προϊόντα για να προσθέσουν λάμψη.

Ως αποτέλεσμα της χρήσης νέων τεχνολογιών παραγωγής, τα σύγχρονα γυάλινα σκεύη έχουν γίνει ανθεκτικά και ανθεκτικά στη θερμότητα, μπορούν να πλυθούν με χημικά απορρυπαντικά. Οι γυάλινες πρίζες είναι φθηνές και πρακτικές, δεν απορροφούν ξένες οσμές.

Οι πρίζες μαρμελάδας από πλαστικό ποιότητας τροφίμων δεν είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία εκτός εάν φέρουν την ένδειξη μελαμίνη. Αυτή η χημική ουσία περιέχει τη θανατηφόρα φορμαλδεΰδη. Τα πλαστικά πιάτα είναι δημοφιλή λόγω του χαμηλού κόστους τους. Αυτές οι πρίζες είναι πρακτικές και καθαρίζονται εύκολα. Είναι βολικό να παίρνετε μαζί σας έξω από την πόλη πλαστικά πιατάκια μιας χρήσης για πικνίκ ή ταξίδια.

Οι πρίζες μπορούν να είναι μέρος του σετ τσαγιού ή να πωλούνται ανά κομμάτι. Υπάρχουν επίσης σετ πιατάκια μαρμελάδας που είναι σχεδιασμένα για κανονική καθημερινή χρήση ή για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι. Τα πρώτα δείχνουν πιο απλά και σεμνά, ενώ τα δεύτερα είναι θεαματικά και σοφιστικέ.

Κατά κανόνα, ένα σετ περιλαμβάνει από 2 έως 12 (μερικές φορές 19) εξόδους του ίδιου ή διαφορετικού όγκου. Σε ακριβά κιτ, υπάρχουν μικρά κουτάλια για κάθε πιατάκι.

Οι πιο διάσημες μάρκες που παράγουν ροζέτες μαρμελάδας είναι αρκετές εταιρείες.

• Ο Λεφάρντ. Αυτή η κινεζική μάρκα έχει μεγάλη ζήτηση από τους γνώστες της λευκής πορσελάνης και είναι ο μεγαλύτερος κατασκευαστής επιτραπέζιων σκευών πορσελάνης στον κόσμο. Οι ροζέτες της μάρκας Lefard England Collection παράγονται τόσο για καθημερινή ζωή όσο και για εορταστικές δεξιώσεις. Τα πιατάκια είναι διακοσμημένα με χαριτωμένες εικόνες ζώων και φυτικά στολίδια. Πωλούνται με ή χωρίς κουτάλια, σε σετ ή χωριστά.

• Thun. Η τσέχικη πορσελάνη είναι πάντα ένα επιτραπέζιο σκεύος υψηλής ποιότητας: είναι ελαφρύ, λεπτό, έχει ευγενή λευκότητα και είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Επιπλέον, οι πρίζες αυτής της εταιρείας χαρακτηρίζονται από ποικιλία σχημάτων και μεγεθών.

• Noritake. Αυτή η παγκοσμίου φήμης ιαπωνική μάρκα παράγει πορσελάνη με γαλακτώδες λευκό κόκκαλο με πρωτότυπο σχέδιο. Οι ροζέτες μαρμελάδας, όπως όλα τα επιτραπέζια σκεύη αυτής της μάρκας, είναι διακοσμημένες με εξαιρετικούς πίνακες ταλαντούχων Ιάπωνων καλλιτεχνών.

• Crystalite bohemia... Γνωστή εταιρεία από την Τσεχία, η οποία είναι κατασκευαστής επιτραπέζιων σκευών από γυαλί και κρυστάλλινα. Οι έξοδοι αυτής της μάρκας χαρακτηρίζονται από εξαιρετική ποιότητα, αυξημένη αντοχή, μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Όλα τα πιάτα αυτής της μάρκας είναι κατασκευασμένα από ένα ασφαλές υλικό - κρύσταλλο.

• Isfahan Glass. Πρόκειται για ένα ιρανικό γυάλινο σκεύος από βοριοπυριτικό γυαλί. Με την πρώτη ματιά, διαφέρει ελάχιστα από τα κρυσταλλικά προϊόντα. Οι ροζέτες μαρμελάδας έχουν σταθερό πάτο, είναι διαφανείς και διαθλούν όμορφα το φως. Επιπλέον, πωλούνται μεμονωμένα σε πολύχρωμες συσκευασίες.

Για να επιλέξετε υψηλής ποιότητας και ασφαλείς πρίζες για μαρμελάδα, χρησιμοποιήστε τις συμβουλές των ειδικών.

• Σκεφτείτε προσεκτικά τι είδους πιατάκια χρειάζεστε: για καθημερινή χρήση ή για ειδικές περιστάσεις. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να έχετε και τα δύο.
• Αγοράστε ένα σετ από πρίζες που θα ταιριάζουν αρμονικά στο εσωτερικό σας.
• Τα λευκά ή μπεζ σερβίτσια είναι κλασικά και κατάλληλα για κάθε σκηνικό.
• Επιθεωρήστε προσεκτικά τις εξόδους για τσιπ, ρωγμές ή άλλα ελαττώματα.
• Τα βαμμένα πιατάκια πρέπει να έχουν ένα καθαρό, αλίπαστο σχέδιο.
• Βεβαιωθείτε ότι ζητάτε από τον πωλητή να δείξει ένα πιστοποιητικό για το προϊόν για να βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα είναι ασφαλή.

Δείτε στο επόμενο βίντεο τα μυστικά της παρασκευής όμορφης και νόστιμης μαρμελάδας.