Ποτήρια και ποτήρια για καφέ: τύποι και αποχρώσεις επιλογής

Η όμορφη παρουσίαση συσχετίζεται με τη γευστική αντίληψη των ποτών. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι συχνά προτιμούν ένα συγκεκριμένο καφενείο όχι μόνο λόγω του σωστά παρασκευασμένου καφέ, αλλά και λόγω της αισθητικής του παρουσίασης. Ωραία φλιτζάνια για καφέ μπορεί να υπάρχουν και στην κουζίνα σας: είναι μοντέρνα και κάνει τη ζωή λίγο πιο φωτεινή.

Φλιτζάνια και ποτήρια για καφέ δεν εμφανίστηκαν χθες, αλλά πρόσφατα άρχισαν να ξεπερνούν τις παραδοσιακές κούπες καφέ. Και όλο και πιο συχνά ο πελάτης αγοράζει όχι μια κλασική υπηρεσία λευκού καφέ με τη μορφή μίνι φλυτζανιών με λεπτή λαβή, αλλά ποτήρια και ποτήρια. Η σύγχρονη εθιμοτυπία καφέ επιτρέπει τη χρήση:

• φλιτζάνια από 40 έως 600-700 ml.
• συνηθισμένα ποτήρια ή γυαλιά με διπλό πάτο.
• ποτήρια διαφορετικών σχημάτων.

Πολλοί θα πουν ότι η εθιμοτυπία έχει γίνει λιγότερο αυστηρή, αλλά η τέχνη του ποτού έχει αλλάξει. Προηγουμένως, έβραζε σε μικρά φλιτζάνια, από τα οποία έπιναν κάτι περισσότερο από εσπρέσο. Σήμερα ο πελάτης περιμένει κοκτέιλ καφέ για να σερβιριστεί σε άνετα, μεγάλα ποτήρια. Επομένως, για έναν εσπρέσο, πράγματι, χρειάζεστε μια μινιατούρα συσκευή, αλλά για ένα Americano - ένα μεγαλύτερο φλιτζάνι, το οποίο θα χωρέσει 230 ml από το ποτό. Η χωρητικότητα του καπουτσίνο θα είναι ελαφρώς μικρότερη - 120-220 ml, αλλά χρειάζονται ήδη ποτήρια για lattes, το αγαπημένο ποτό φοιτητών και διευθυντών, δημιουργικών ανθρώπων και ελεύθερων επαγγελματιών.

Το latte είναι ένα ρόφημα χαμηλής περιεκτικότητας, για το οποίο λατρεύεται. Οι επιλογές latte με κρεμώδη γεύση και διαφορετικά toppings είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς σήμερα. Μερικές φορές αυτό το ποτό σερβίρεται σε ένα παραδοσιακό φλιτζάνι, ακόμη και σε ψηλά ποτήρια, αλλά ένα ποτήρι είναι προτιμότερο. Εάν μεταφράσετε τη λέξη "latte" από τα ιταλικά, θα είναι - ένα ποτήρι για το σερβίρισμα του γάλακτος. Κάποτε χύθηκε σε ψηλά γυάλινα ποτήρια.Στη συνέχεια αποφάσισαν να προσθέσουν λίγο καφέ στο γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο χρησίμευε ως ένα είδος επικάλυψης. Και αυτή η μέθοδος αποδείχθηκε επιτυχημένη - το μείγμα που προέκυψε ονομάστηκε latte macchiato, δηλαδή γάλα καφέ.

Μόλις οι μάστορες της παρασκευής καφέ παρατήρησαν ότι εάν ρίξετε μια μερίδα καφέ σε μια λεπτή ροή στο γάλα αφού έχει χτυπηθεί, ο καφές μπαίνει κάτω από τον αφρό, οπότε προκύπτει ένα σκούρο στρώμα. Τέτοια ομορφιά δεν μπορούσε να κρυφτεί πίσω από τα τοιχώματα του κυπέλλου· απαιτούνταν γυάλινα σκεύη.

Σήμερα ο lattes σερβίρεται σε διάφορα δοχεία.

• Παραδοσιακά ποτήρια χωρητικότητας 150-300 ml. Το κύπελλο latte έχει λαβή. Το ποτήρι μπορεί να είναι σε κοντό στέλεχος (όπως γυαλί) και συνηθισμένο. Το προϊόν στο πόδι έχει μικρότερη χωρητικότητα.
• Γυαλιά. Το ποτήρι δεν έχει λαβή, ο όγκος ενός τέτοιου προϊόντος είναι μέχρι 300 ml.
• Ειδικό κύπελλο. Αυτά είναι συνήθως πορσελάνινα ή κεραμικά ψηλά κύπελλα με κομψό, λακωνικό σχήμα, κάπως παρόμοιο με ένα ανεστραμμένο τραπεζοειδές. Το κύπελλο έχει λαβή. Τα κύρια χρώματα είναι το λευκό και το κρεμ, τα καφέ κύπελλα πρακτικά δεν βρίσκονται.

Το τι θα επιλέξετε σπίτι εξαρτάται από εσάς. Οι επαγγελματίες baristas έχουν απαιτήσεις και πρότυπα, κάθε προϊόν είναι κατάλληλο για να απολαύσετε ένα ποτό στο σπίτι. Σήμερα αγοράζουν ενεργά ποτήρια latte, για τους λάτρεις του ποτού άρχισαν να παράγουν μια νέα έκδοση παρόμοιας χωρητικότητας, η οποία μπορεί να χωρέσει 360 ml καφέ. Ένα πλαστικό διαφανές γυαλί (επώνυμο) κοστίζει από 300 ρούβλια, αλλά ένα δανέζικο ποτήρι από πορσελάνη - 1500 ρούβλια. Ένα κεραμικό κύπελλο είναι φθηνότερο, αλλά πιο συχνά αγοράζουν τυποποιημένα γυάλινα κύπελλα ή ποτήρια με χαμηλό στέλεχος.

Τα γυαλιά Thermo από διπλό γυαλί έχουν καθαρή λειτουργία - είναι σχεδιασμένα σαν θερμός, διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κατασκευή αποτελείται από ένα εξωτερικό και ένα εσωτερικό γυαλί, τα οποία αρθρώνονται στην περιοχή του λαιμού. Το εσωτερικό γυαλί έχει τα δικά του τοιχώματα και το κάτω μέρος του, ανάμεσα στους δύο τοίχους υπάρχει μόνο αέρας. Είναι το διάκενο αέρα που μονώνει τον καφέ που χύνεται σε ένα τέτοιο προϊόν από την επαφή με τα χέρια του ατόμου που κρατά το ποτήρι.

Για την παραγωγή αυτών των ελαφρώς ασυνήθιστων ανθεκτικών στη θερμότητα γυαλιών, χρησιμοποιείται ειδικό βοριοπυριτικό γυαλί. Είναι ένα χημικά ανθεκτικό υλικό, είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και έχει χαμηλό συντελεστή θερμικής διαστολής. Τέτοια ποτήρια μπορούν να μπουν στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων, στην κατάψυξη, πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Αλλά ακόμα και με αυτές τις αξιοζήλευτες ιδιότητες, τα γυαλιά διπλού τοιχώματος είναι αρκετά εύθραυστα.

Ένα από τα πιο περιζήτητα προϊόντα αυτής της σειράς είναι τα φλιτζάνια καφέ Delonghi. Η εταιρεία είναι γνωστή για την παραγωγή μηχανών καφέ και αξεσουάρ για αυτές, επομένως μπορείτε να βασιστείτε στην ποιότητα και τον προσεγμένο σχεδιασμό.

Η διάσημη και αναγνωρίσιμη επιλογή για σερβίρισμα ποτού είναι ένα ιρλανδικό ποτήρι (ή ένα ποτήρι για ιρλανδικό καφέ). Τέτοια πιάτα φαίνονται κομψά, είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί, εξοπλισμένο με λαβή και χαμηλό πόδι. Σε ένα τέτοιο ποτήρι, παρασκευάζονται συχνά αρωματικά κοκτέιλ καφέ, η χωρητικότητα του ποτηριού είναι εντός 200 ml.

Υπάρχουν και άλλες επιλογές.

• Κύπελλο ποτήρι Είναι δοχείο για ανάμεικτα ροφήματα καφέ. Σε σχήμα, είναι παρόμοιο με μια τουλίπα και η κυρτή άκρη του σας επιτρέπει να διακοσμήσετε το ποτήρι με διαφορετικούς τρόπους, να κολλήσετε σε διάφορα μικροπράγματα για διακόσμηση. Ο όγκος του ποτηριού είναι μεγάλος - έως 285 ml.
• Γυαλί τυφώνα. Και αυτό το δοχείο μοιάζει περισσότερο με ένα κομψό βάζο, αν και ο πραγματικός του σκοπός είναι κοκτέιλ καφέ αρκετά μεγάλου όγκου. Μπορεί να φτάσει τα 650 ml. Οι απαιτήσεις για ευρυχωρία δεν είναι αυστηρές: όλα εξαρτώνται από την ιδέα του προγραμματιστή, από τη συνταγή για το μείγμα καφέ, καθώς και από την επιθυμία του ίδιου του λάτρη του καφέ.
• Ποτήρια για κοκτέιλ σε στρώσεις (ή ένα pus-cafe) - μακρόστενα, χαριτωμένα ποτήρια λικέρ χωρητικότητας έως 100 ml.Το ίδιο το σχήμα του δοχείου προάγει την καθίζηση βαρέων συστατικών, επομένως είναι δυνατή η παρασκευή ποτών πολλαπλών στρωμάτων σε αυτό.
• Ποτήρια για φραπέ. Φαίνονται όμορφα χοντρά κοκτέιλ καφέ, στα οποία ο πάγος είναι πάντα παρών. Ο όγκος ενός τέτοιου ποτηριού είναι 250 ml.
• Γυαλί παλιάς μόδας. Και αυτό είναι ένα απλό, άκοπο ποτήρι, το οποίο συχνά αποκαλείται απλά ντεμοντέ. Ο όγκος του φτάνει τα 240 ml.

Τα φιλικά προς το περιβάλλον επαναχρησιμοποιούμενα κύπελλα είναι είτε με βάση μπαμπού είτε φλούδες ρυζιού με ανακυκλωμένο πλαστικό. Φαίνονται κομψά, είναι στιβαρά και συχνά συνοδεύονται από καπάκι. Ένα παράδειγμα τέτοιου προϊόντος είναι το βιοδιασπώμενο Huscup. Κοστίζει περίπου 1.000 ρούβλια. Το ποτήρι έχει έναν αξιοπρεπή όγκο - 440 ml, το βάρος είναι σχεδόν 260 g. Είναι κατασκευασμένο από φλοιούς ρυζιού, το οποίο είναι ένα φυσικό προϊόν. Το δοχείο έχει αφαιρούμενο καπάκι σιλικόνης και θήκη που μπορεί να ανακυκλωθεί. Το ποτήρι μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων και να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, κάτι που είναι πολύ βολικό.

Ο διαγωνισμός για αυτό το προϊόν μπορεί να γίνει από τη βιο-κούπα Ecoffee cup. Κοστίζει λίγο λιγότερο, περίπου 750 ρούβλια. Μπορεί να χωρέσει 400 ml καφέ, αλλά κατά βάρος είναι αρκετά ελαφρύ - 125 γρ. Αυτό το ποτήρι είναι κατασκευασμένο από ίνες μπαμπού, επομένως είναι πλήρως βιοδιασπώμενο. Στην εμφάνιση, η κούπα μοιάζει με ένα συνηθισμένο φλιτζάνι καφέ, μόνο που φαίνεται ότι το χαρτόνι της είναι πιο πυκνό. Οι κούπες διατίθενται σε διάφορα χρώματα και με διαφορετικά prints. Το καπάκι έχει αφαιρούμενο καπάκι που θα αποτρέψει το πιτσίλισμα του περιεχομένου του φλιτζανιού.

Αν είστε αληθινός γνώστης του καφέ και αγαπάτε τους πειραματισμούς με τις γεύσεις και το σερβίρισμα, δύσκολα έχει νόημα να επιλέξετε ένα από τα διάφορα ποτήρια καφέ. Αγοράστε 2-3 (ή περισσότερα) μοντέλα που δεν θα σας περιορίσουν στις περιπλοκές του μαγειρέματος και του σερβιρίσματος. Η απόλαυση του καφέ είναι συχνά ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας, επομένως δεν υπάρχουν μικροπράγματα σε αυτήν την επιχείρηση.

Στο επόμενο βίντεο, θα δείτε μια κριτική για ένα ποτήρι καφέ Starbucks.