Επιτραπέζια υπηρεσία: περιγραφή τύπων και χαρακτηριστικών επιλογής

Αν στραφούμε στο όχι και τόσο μακρινό παρελθόν, δηλαδή στην εποχή της Σοβιετικής Ένωσης, τότε χωρίς πολλή προσπάθεια μπορεί κανείς να θυμηθεί πώς οι νοικοκυρές «έκρυψαν» ολόκληρα σετ πιάτων όμορφα διακοσμημένα με όλα τα είδη σχεδίων πίσω από το γυαλί των τεράστιων μπουφέδων. Τότε ο κόσμος ήταν σίγουρος ότι οι υπηρεσίες είναι σημάδι πολυτέλειας και πλούτου, που σίγουρα θα προσέξουν οι επισκέπτες που έρχονται και που, αναμφίβολα, υποδηλώνει ότι οι ιδιοκτήτες είναι πλούσιοι. Οι υπηρεσίες τέθηκαν στο τραπέζι αποκλειστικά για σοβαρούς λόγους, για αγαπητούς καλεσμένους· στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι σκούπιζαν μόνο τη σκόνη από φλιτζάνια και πιάτα.

Στον σύγχρονο κόσμο, οι υπηρεσίες έχουν αλλάξει τον ρόλο τους και έχουν έναν εντελώς διαφορετικό σκοπό: τώρα δεν είναι απλώς μια διακόσμηση της κουζίνας, ένας από τους πιο πρακτικούς και βολικούς τύπους μαγειρικών σκευών. Πολλές νοικοκυρές αγοράζουν σετ από απλά ή βαμμένα πιάτα, να ευχαριστεί την οικογένεια κάθε μέρα και να χρησιμοποιεί πραγματικά όμορφα αντικείμενα.

Εάν πριν οι υπηρεσίες θεωρούνταν ένδειξη πολυτέλειας, παρουσιάζονταν σε γάμους, μεταβιβάζονταν κληρονομικά και φυλάσσονταν προσεκτικά πίσω από γυαλί, αφήνοντας "για μια ειδική περίσταση", τότε στη σημερινή εποχή, τα εκλεκτά σετ πιάτων μπορούν να ενθουσιάσουν το μάτι του ιδιοκτήτη κατά τη διάρκεια των καθημερινών γευμάτων.

Πολλοί προτιμούν να αγοράζουν «ετερόκλητα» πιάτα, τα είδη των οποίων συνδυάζονται μεταξύ τους, για παράδειγμα, χρωματιστά, ενώ απέχουν πολύ από ένα σετ. Άλλοι κάνουν την επιλογή τους υπέρ των σετ, που πλέον παράγονται σε μεγάλη ποικιλία. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που του αρέσει. Πρόκειται για μονόχρωμα σετ διάφορων χρωμάτων και σετ με εκλεκτά φλοράλ μοτίβα ή με σχέδια στο στυλ του μινιμαλισμού. Υπάρχουν μονόχρωμα σύνολα στα οποία έχουν αναπτυχθεί κυρτά μοτίβα - πρόσφατα τέτοιες επιλογές ήταν ιδιαίτερα δημοφιλείς.

Δημιουργούνται σετ δείπνου για 2, 4, 6 ακόμα και 12 άτομα, δηλαδή πόσοι μπορούν να καταναλώνουν φαγητό από απίστευτα όμορφα πιάτα τη φορά, έχοντας ο καθένας το δικό του πιάτο και άλλα αξεσουάρ. Ορισμένοι κατασκευαστές δίνουν επίσης προσοχή στην ανάπτυξη σετ για 19 άτομα, αλλά τέτοια σετ είναι σπάνια.

Σε αυτήν την περίπτωση, άλλα στοιχεία πίνακα προσαρτώνται στο γενικό σύνολο: αλατιέρα, πιπεριές και άλλα. Ο αριθμός όλων των ειδών σε ένα σετ μπορεί να είναι έως και 50 τεμάχια, στο μέλλον ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του επιλεγμένου σετ.

Όπως γνωρίζετε, κάθε νόμισμα έχει δύο όψεις. Ας εξετάσουμε μερικές από τις αποχρώσεις των υπηρεσιών και ας ξεκινήσουμε με τα πλεονεκτήματα.

1. Ένα σετ εκλεκτών επιτραπέζιων σκευών δημιουργεί μια μοναδική ζεστή ατμόσφαιρα. Επιπλέον, όταν στέκεται στο ράφι της κουζίνας (εδώ είναι σημαντικό να το τοποθετήσετε με επιτυχία στο γενικό εσωτερικό), και όταν τοποθετείται στο τραπέζι εν αναμονή ενός νόστιμου δείπνου.
2. Με την υπηρεσία, είστε πάντα έτοιμοι να δεχτείτε απροσδόκητους καλεσμένους, γιατί έχετε καθαρά και όμορφα πιάτα που σίγουρα θα σας δείξουν ως καλή οικοδέσποινα.
3. Όποια και αν είναι η υπηρεσία, εξακολουθεί να δείχνει τον πλούτο των ιδιοκτητών. Ειδικά όταν πρόκειται για εξαιρετικά σχέδια, συμπαγείς πίνακες ζωγραφικής, κάθε είδους ανάγλυφα που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των μαχαιροπήρουνων.
4. Τα ποιοτικά ελεγμένα σετ είναι κατασκευασμένα από φιλικά προς το περιβάλλον υλικά που δεν βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία. Το να πίνεις και να τρως από γυάλινα ή κεραμικά πιάτα είναι πολλές φορές πιο ευχάριστο από το να χρησιμοποιείς πλαστικά ή σιδερένια σκεύη.
5. Κάθε υπηρεσία αποτελείται από έναν αρκετά μεγάλο αριθμό στοιχείων. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για να φιλοξενήσει δεκάδες επισκέπτες. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιώντας μόνο μέρος του σετ, μπορείτε να πάρετε με επιτυχία πρωινό με την οικογένειά σας από όμορφα πιάτα.
6. Από αμνημονεύτων χρόνων, η υπηρεσία θεωρούνταν ένα πραγματικά εξαίσιο μέρος του εσωτερικού. Ευχαριστεί το μάτι όχι μόνο όταν βρίσκεται στο ράφι, αλλά και όταν βρίσκεται στο τραπέζι.

Ας δούμε τώρα τα κύρια μειονεκτήματα των υπηρεσιών που αναδεικνύουν οι ιδιοκτήτες.

1. Πολλά προβλήματα προκύπτουν όταν πρόκειται για τη χρήση μεγάλου αριθμού ειδών για καθημερινά γεύματα. Είναι απίθανο να χρησιμοποιήσετε καθένα από τα στοιχεία, επομένως, η υπηρεσία θα φαίνεται ημιτελής, σαν να λείπει κάτι. Αυτό το ελάττωμα σίγουρα θα παρατηρηθεί από εκείνους για τους οποίους η πλήρης εικόνα είναι σημαντική.
2. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία εξαιρετικών σετ δεν επιτρέπουν το πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων, κάτι που δεν είναι πάντα βολικό για μια σύγχρονη οικοδέσποινα, επειδή μετά την αποχώρηση των καλεσμένων, πρέπει να πλύνετε και να σκουπίσετε με το χέρι μια τεράστια ποσότητα πιάτων για να φαίνεται το σετ τέλειος.

Τα παραδοσιακά σετ τραπεζαρίας χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες ανάλογα με τον σκοπό χρήσης.

• Τραπεζαρία καντίνα. Τις περισσότερες φορές αποτελείται από πιάτα που είναι κατάλληλα για σερβίρισμα πρώτου και δεύτερου πιάτων, σνακ. Πολυτελείς γλάστρες με σουπιέρα και ζωγραφισμένα πιάτα δημιουργούν ένα πραγματικά ελίτ σύνολο, μοιάζουν με ένα ενιαίο σύνολο, συνθέτοντας μια συνολική σύνθεση χάρη στο χρώμα και όλα τα είδη σχεδίων.

• Τσάι... Από το όνομα είναι προφανές ότι τα κύρια αντικείμενα σε αυτό είναι τα φλιτζάνια και η τσαγιέρα. Ως προσθήκη, οι κατασκευαστές περιλαμβάνουν μια κανάτα γάλακτος, υποδοχές μαρμελάδας, βάση για κέικ και πολλά άλλα στο σετ. Εδώ επιτρέπονται διαφορές στο χρωματικό συνδυασμό μεμονωμένων αντικειμένων.

• Καφές... Σε αυτή την περίπτωση, τα εξαρτήματα του σετ είναι παρόμοια με τα στοιχεία ενός σετ τσαγιού, αλλά εδώ κάθε φλιτζάνι και πιατάκι είναι μικρότερο.

• Επιδόρπιο. Είναι απαραίτητο για το σερβίρισμα γλυκών φαγητών.Το τυπικό σετ περιλαμβάνει μικρά πιάτα γλυκού. Εάν προτιμάτε ένα πιο ολοκληρωμένο σετ, τότε θα γίνετε ιδιοκτήτης όλων των ειδών πιάτων και πιάτων για κέικ, πολυτελών βάζα για σερβίρισμα φρούτων και γλυκών, υπάρχει ακόμη και πάγκο παγωτού. Τις περισσότερες φορές είναι κατασκευασμένα για 4 άτομα, αλλά μπορείτε να βρείτε περισσότερα αντικείμενα.

• Για πρωινό. Η σύνθεση των πιάτων είναι ίδια με αυτή του τυπικού σετ. Η διαμόρφωση εξαρτάται από το μενού που προτιμάτε συνήθως για πρωινό.

• Παιδική. Συναρμολογείται από μικρότερα επιτραπέζια σκεύη και τονίζεται με έντονα χρωματιστές λεπτομέρειες, που το κάνουν ελκυστικό στα παιδικά μάτια. Ένα τέτοιο σετ πιάτων θα σας βοηθήσει να συνηθίσετε το παιδί σας σε κάτι εκλεπτυσμένο από την πρώιμη παιδική ηλικία. Υπάρχουν κύπελλα σούπας, επίπεδα πιάτα για δεύτερα πιάτα, μικρά μπολ για επιδόρπιο και φλιτζάνια τσαγιού.

Πριν από αρκετούς αιώνες, αναπτύχθηκε μια τεχνολογία στην Κίνα για την παραγωγή του πιο ευγενούς υλικού για τη δημιουργία σετ - πορσελάνης. Είναι ένας ειδικός τύπος κεραμικών κατασκευασμένων από τέτοια είδη πρώτων υλών όπως άργιλος, χαλαζίας, μάρμαρο. Ως εκ τούτου, είναι απολύτως φυσικό.

Η πορσελάνη εκτιμάται σε όλο τον κόσμο για τις εξαιρετικές της ιδιότητες. Είναι τόσο λεπτό που στο φως μπορείτε να δείτε τα περιγράμματα των αντικειμένων πίσω του και όταν έρχεται σε επαφή με άλλα μικρά αντικείμενα, μπορείτε να ακούσετε έναν μελωδικό ήχο. Ωστόσο, η πορσελάνη είναι ένα αρκετά ανθεκτικό υλικό και ανέχεται πολύ καλά τις θερμικές επιδράσεις.

Για να διακρίνετε την υψηλής ποιότητας πορσελάνη από μια ψεύτικη, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα του προϊόντος. Η πορσελάνη από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες έχει καθαρό λευκό χρώμα.

Εκτός από την τυπική φόρμουλα πορσελάνης, υπάρχουν επίσης οστό, σετ των οποίων εκτιμώνται ακόμη περισσότερο. Λέγεται έτσι γιατί κατά τη δημιουργία του, χρησιμοποιήστε οστεάλευρο, το οποίο δίνει στο υλικό ειδικές ιδιότητες: έχει λευκό χρώμα και λεπτή δομή, που το κάνει να φαίνεται πραγματικά εξαίσιο.

Επίσης κατασκευάζονται σετ κατασκευασμένο από σκληρυμένο γυαλί ανθεκτικό στην κρούση, το οποίο φημίζεται για τις πρακτικές του ιδιότητες, χάρη στις οποίες είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Ένα γυάλινο σέρβις, σε αντίθεση με ένα πορσελάνινο, μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι καθημερινά χωρίς φόβο για την ασφάλειά του: είναι από κάθε άποψη πιο δυνατό από το δεύτερο. Τα σετ από γυαλί είναι πιο βαριά, αλλά μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων χωρίς φόβο ότι θα θρυμματιστούν, κάτι που είναι πολύ πιθανό σε πορσελάνη.

Κάποτε ήταν ιδιαίτερα δημοφιλείς ασημένια σετ, έδειχναν την άνευ όρων πολυτέλεια και ευημερία των ιδιοκτητών, αν και απαιτούσαν ιδιαίτερη φροντίδα. Στον σύγχρονο κόσμο, τα προαναφερθέντα υλικά έχουν μεγαλύτερη ζήτηση, ενώ το ασήμι έχει γίνει ντεμοντέ.

Χάρη στις σύγχρονες τεχνολογίες, τα καταστήματα προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από όμορφα και κομψά σετ που μπορούν να σας εξυπηρετήσουν όχι μόνο με υψηλής ποιότητας σκεύη για φαγητό, αλλά και να χωρέσουν με επιτυχία στο εσωτερικό και να διακοσμήσουν το δωμάτιο.

Οι σύγχρονοι σχεδιαστές αναπτύσσουν έναν τεράστιο αριθμό επιλογών υπηρεσιών για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Στα ράφια των καταστημάτων υπάρχουν τόσο standard σετ για κάθε μέρα όσο και εορταστικοί συνδυασμοί για ειδικές περιστάσεις.

Παρουσιάζεται μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων: από τα συνηθισμένα λευκά πιάτα και φλιτζάνια μέχρι μπλε καφετιέρες και αλατιέρα. Υπάρχουν μωβ σύνολα, στα οποία το χρώμα ποικίλλει από πιο ανοιχτό σε πιο σκούρο, το οποίο δείχνει απίστευτα λεπτό. Τα πράσινα σύνολα θα σας φτιάξουν τη διάθεση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το κόκκινο ή το μπλε φαίνεται αρκετά ασυνήθιστο και ταιριάζει καλά σε κάθε εσωτερικό χώρο.Οι τυπικές ασπρόμαυρες αποχρώσεις είναι κλασικές και είναι απίθανο να βαρεθούν ποτέ.

Παρεμπιπτόντως, για το εσωτερικό. Εάν δεν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε την αγορασμένη υπηρεσία στην ντουλάπα και να τη βγάλετε μόνο τις γιορτές, τότε Σκεφτείτε εκ των προτέρων πού θα βρίσκεται, πώς θα συνδυαστεί με τον περιβάλλοντα χώρο. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι καθόλου σε αρμονία με έπιπλα ή διακοσμητικά αντικείμενα. Ωστόσο, ο συνδυασμός αυτών των αποχρώσεων πρέπει να είναι καλά μελετημένος, έτσι ώστε η συνολική εικόνα να φαίνεται αρμονική και να μην θαμπώνει σαν ένα δέντρο της Πρωτοχρονιάς.

Για παράδειγμα, εάν το δωμάτιό σας είναι διακοσμημένο σε κυρίως λευκές αποχρώσεις, τότε η υπηρεσία μπορεί να επιλεγεί σχεδόν σε οποιοδήποτε χρώμα και για αρμονία προσθέστε, για παράδειγμα, μαξιλάρια στον καναπέ της ίδιας απόχρωσης. Εάν το ράφι είναι σκοτεινό, τότε είναι καλύτερο να προτιμάτε ένα λευκό σετ, δημιουργώντας έτσι μια έμφαση.

Όταν επιλέγετε υπηρεσίες, είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή όχι μόνο στη συσκευασία και την ελκυστική εμφάνισή τους, αλλά και στη χώρα προέλευσης, με την οποία μπορείτε να βγάλετε συμπεράσματα σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος. Πολλοί συμφωνούν αυτό τα καλύτερα σετ πορσελάνης κατασκευάζονται στη Γαλλία και την Τσεχία... Η δεύτερη χώρα φημίζεται για το εργοστάσιό της, όπου δημιουργείται ένα πραγματικά μοναδικό υλικό. Στην περιοχή του Κάρλοβι Βάρι έχει καθιερωθεί η παραγωγή πορσελάνης με ροζ απόχρωση, που δίνει στα πιάτα μια εκπληκτικά ντελικάτη εμφάνιση.

Επίσης δημοφιλή είναι σετ σερβίτσιων από την Κίνα, την πατρίδα της πορσελάνης ή από την Ιαπωνία.... Τα ιταλικά πιάτα θεωρούνται αρκετά ακριβά. Στις ΗΠΑ, οι τεχνίτες προτιμούν τη δημιουργία υπηρεσιών γυαλιού.

Όταν επιλέγετε μια τραπεζαρία, είναι εξαιρετικά σημαντικό να λάβετε υπόψη διάφορους παράγοντες, χάρη στους οποίους όχι μόνο θα μπορείτε να δημιουργήσετε μια πραγματικά εορταστική ατμόσφαιρα στο τραπέζι, αλλά και για να προστατευτείτε από προβλήματα με τα πιάτα από πρακτική άποψη.

1. Δεν αρκεί η επιλογή ενός μεγάλου, όμορφου και αγαπημένου σετ, είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη η σωματική του αντοχή. Αυτή είναι η κύρια προϋπόθεση για την αγορά σετ για καφετέριες και εστιατόρια. Γιατί λοιπόν είσαι χειρότερος; Εξάλλου, χρειάζεστε και τα πιάτα για να σερβίρετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Ένα πραγματικά ποιοτικό προϊόν θα αντέξει τις τυχαίες πτώσεις και τον καθαρισμό του πλυντηρίου πιάτων.
2. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον αριθμό των αντικειμένων στην υπηρεσία και για πόσα άτομα χρειάζεστε συσκευές.
3. Μην ξεχνάτε ότι τα σχέδια στις πλάκες μπορούν να σας βοηθήσουν να κρύψετε τα σημάδια των πιρουνιών ή των μαχαιριών που εμφανίζονται κατά τη χρήση. Σε απλές εκδόσεις, πιθανότατα, τέτοια ίχνη θα παραμείνουν.
4. Ένα ενδιαφέρον γεγονός - τα σχέδια στα πιάτα, φτιαγμένα σε κρύα χρώματα, μειώνουν την όρεξη. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο για όσους τρώνε υπερβολικά συχνά.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, δεν είναι σκόπιμο να εκτίθενται τα σετ φαγητού από πορσελάνη στην επίδραση του πλυντηρίου πιάτων για να αποφευχθεί το σκάσιμο. Μόνο σετ γυάλινων σκευών μπορούν να πλυθούν με αυτόν τον τρόπο.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα Τσέχικα σετ. Απαγορεύεται όχι μόνο το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων, αλλά και η επαφή με τυχόν επιθετικούς παράγοντες και σκληρές βούρτσες.

Για να δράσετε στη δομή της πορσελάνης όσο πιο απαλά γίνεται, χρησιμοποιήστε σφουγγάρια για το πλύσιμο των βρεφικών πιάτων. Μετά το πλύσιμο, είναι σημαντικό να σκουπίζετε κάθε στοιχείο του σέρβις στεγνό, αποφεύγοντας την εμφάνιση ραβδώσεων και θαμπών κηλίδων.

Για πληροφορίες σχετικά με τις δυνατότητες επιλογής υπηρεσίας τραπεζιού, δείτε το επόμενο βίντεο.