Τηγάνια για τηγανίτες για επαγωγικές εστίες

Πολλοί λατρεύουν τις τηγανίτες - ένα από τα παραδοσιακά ρωσικά πιάτα. Και οι νοικοκυρές συχνά ετοιμάζουν αυτή τη λιχουδιά. Ωστόσο, ορισμένα μοντέρνα διαμερίσματα είναι εξοπλισμένα με επαγωγικές κουζίνες. Θα καταλάβουμε ποια τηγάνια για τηγανίτες είναι κατάλληλα για αυτόν τον τύπο σόμπας, ποια χαρακτηριστικά έχουν και επίσης θα εξετάσουμε τις λεπτές αποχρώσεις της επιλογής και μια επισκόπηση των καλύτερων μοντέλων.

Σήμερα, αρκετά συχνά τα μοντέρνα διαμερίσματα είναι ήδη εξοπλισμένα με επαγωγικές κουζίνες. Η μοναδικότητά τους έγκειται στο ότι ζεσταίνουν το φαγητό αρκετά γρήγορα και ομοιόμορφα. Επομένως, ένα τηγάνι για τηγανίτες για επαγωγικές εστίες πρέπει να έχει ορισμένα χαρακτηριστικά. Όταν επιλέγετε ένα τέτοιο τηγάνι, αξίζει να λάβετε υπόψη τις σιδηρομαγνητικές του ιδιότητες, τον αριθμό των στρωμάτων, τον τύπο του υλικού, το πάχος του πυθμένα, την αντοχή και άλλα χαρακτηριστικά.

Ένας κρεποποιός που θα χρησιμοποιηθεί σε επαγωγικού τύπου εστία πρέπει πρώτα από όλα να είναι μαγνητικός.... Τέτοια πιάτα πρέπει απαραίτητα να έχουν σιδηρομαγνητικό πυθμένα και επίσης να περιλαμβάνουν πολλά στρώματα - είναι υπεύθυνα για την ομοιόμορφη θέρμανση του τηγανιού.

Αν θεωρήσουμε σκεύη από γυαλί, ορείχαλκο, χαλκό ή αλουμίνιο, τα οποία δεν έχουν ειδική στρώση, τότε απαγορεύεται αυστηρά η χρήση τους για επαγωγικές κουζίνες. Σήμερα, οι κατασκευαστές κάνουν ένα ειδικό σήμα, που σημαίνει ότι τα μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλα για την κουζίνα μαγνητικής επαγωγής. Παρουσιάζεται με τη μορφή σπείρας.

Το σώμα ενός ταψιού για μια επαγωγική κουζίνα μπορεί να είναι κατασκευασμένο από διάφορα υλικά, αλλά το κάτω μέρος του δοχείου πρέπει να μαγνητίζεται, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να έχει σιδηρομαγνητικές ιδιότητες. Επιπλέον, αυτά τα τηγάνια πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• Το πάχος του πυθμένα πρέπει να είναι 3 mm ή περισσότερο.
• επίπεδο και ομοιόμορφο κάτω?
• η διάμετρος του πυθμένα του δοχείου πρέπει να είναι τουλάχιστον τα 2/3 της διαμέτρου του καυστήρα.

Το ταψί για τηγανίτες μπορεί να κατασκευαστεί από χαλκό, χυτοσίδηρο και ατσάλι. Και το κάτω μέρος πρέπει να έχει μεταλλικά ένθετα ή ένα ειδικό σιδηρομαγνητικό στρώμα. Ας εξετάσουμε τους κύριους τύπους θήκης.

• Μοντέλο από χυτοσίδηρο. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για τηγάνισμα τηγανιτών ακόμα και σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία, ενώ δεν θα καούν. Όπως γνωρίζετε, τα τηγάνια από χυτοσίδηρο χαρακτηρίζονται από αντοχή, αξιοπιστία και ανθεκτικότητα.
• Επιλογές χαλκού. Σήμερα δεν είναι σε ζήτηση, αλλά έχουν ένα πλεονέκτημα - ο χαλκός κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα, γεγονός που εγγυάται εξαιρετικό τηγάνισμα των τηγανιτών, με αποτέλεσμα να φαίνονται πολύ όμορφα.
• Τηγάνια αλουμινίου ή ανοξείδωτου χάλυβα. Είναι τέλεια για τηγάνισμα τηγανιτών, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας. Τέτοια προϊόντα μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, είναι πολύ εύχρηστα. Σημείωση: εάν το τηγάνι είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο, τότε πρέπει να χυθεί. Οι επιλογές αλουμινίου είναι φθηνές, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να τηγανιστούν στις τηγανίτες καθώς καίγονται.

Εξετάστε τη βαθμολογία των δημοφιλών τηγανιών για επαγωγικές κουζίνες.

Αυτό το μοντέλο είναι δικαίως το καλύτερο. Είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο. Το πλεονέκτημά του έγκειται στην παρουσία μιας αφαιρούμενης και μάλλον μακριάς λαβής από βακελίτη. Είναι σχεδιασμένο τόσο για επαγωγικές εστίες όσο και για φούρνο. Η διάμετρός του είναι 24 cm, το ύψος των πλευρών είναι 10 mm και το πάχος του πυθμένα είναι 10 mm. Το τηγάνι έχει επίστρωση τιτανίου. Αυτό το μοντέλο πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα και αξιοπιστία λόγω της χρήσης της πρωτότυπης τεχνολογίας κατασκευής... Μεταξύ των ελλείψεων, αξίζει να σημειωθεί το απτό βάρος, καθώς και το υψηλό κόστος. Το προϊόν κοστίζει 7-8 χιλιάδες ρούβλια, τα οποία δεν μπορεί να αντέξει κάθε νοικοκυρά.

Η ιταλική μάρκα Risoli προσφέρει τηγάνια από χυτό αλουμίνιο. Αυτό το μοντέλο έχει επίστρωση τιτανίου, μακριά λαβή, η οποία δεν αφαιρείται. Η διάμετρος του αντικειμένου είναι 28 cm και το πάχος του πυθμένα είναι 7 mm. Αυτό το τηγάνι δεν είναι κατάλληλο για φούρνο ή πλυντήριο πιάτων, αλλά είναι ιδανικό για επαγωγικές εστίες. Η επίστρωση του προϊόντος γίνεται με βάση το νερό, γεγονός που εγγυάται την απουσία επιβλαβών ουσιών.

Το δοχείο θερμαίνεται αρκετά γρήγορα, γεγονός που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σημαντικά ρεύμα... Το κόστος του μοντέλου είναι 5000 ρούβλια. Τα μειονεκτήματά του είναι ότι το τηγάνι πωλείται χωρίς καπάκι και επίσης δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Αυτό είναι ένα αρκετά καλό τηγάνι για τηγανίτες με επαγωγικές εστίες φτιαγμένο με φιλικά προς το περιβάλλον υλικά. Αυτό το μοντέλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για το φούρνο, γεγονός που μιλά για την ευελιξία του προϊόντος. Η διάμετρος του ταψιού είναι 32 εκ. και ο πάτος έχει πάχος 6 χιλιοστά.Αυτό το μοντέλο έχει επαγωγικό πάτο και είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Το κόστος του προϊόντος είναι 4000-5000 ρούβλια. Αυτό το μοντέλο είναι ιδανικό τόσο για κλασικές τηγανίτες όσο και για διαιτητικές τηγανίτες. Το προϊόν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, ενώ η επίστρωση είναι ανθεκτική και οι τηγανίτες δεν καίγονται. Αν αναλογιστούμε τα μειονεκτήματα, τότε αξίζει να σημειωθεί μόνο το γεγονός ότι το βάρος του φτάνει τα 2 κιλά.

Τα προϊόντα της γνωστής εταιρείας Tefal έχουν μεγάλη ζήτηση. Το ταψί Expertise έχει διάμετρο 25 cm, αντικολλητική επίστρωση τιτανίου, που εγγυάται ανθεκτικότητα. Είναι σχεδιασμένο για όλους τους τύπους σόμπων, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.

Η θέρμανση πραγματοποιείται σε μόλις 60 δευτερόλεπτα, ενώ ένας κύκλος στο κέντρο του προϊόντος σηματοδοτεί τη θέρμανση. Οι τηγανίτες που μαγειρεύονται σε αυτό το τηγάνι δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και όμορφες και το λάδι πρακτικά δεν χρησιμοποιείται για τηγάνισμα. Το μοντέλο μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων ή κάτω από τη βρύση. Κατά τη λειτουργία του μοντέλου, η λαβή δεν θερμαίνεται. Και μεταξύ των μειονεκτημάτων, αξίζει να σημειωθεί το διογκωμένο κόστος.

Αν σας αρέσουν τα premium προϊόντα, αξίζει να δείτε το παρακάτω μοντέλο. Το Tescoma i-Premium 602036 χαρακτηρίζεται από χαμηλό βάρος, χαμηλά πλαϊνά και ανθεκτικότητα. Είναι εξαιρετικό για την παρασκευή τηγανιτών, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών. Εξασφαλίζει ότι οι τηγανίτες ψήνονται σωστά. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από κράμα αλουμινίου και έχει αντικολλητική επίστρωση.

Οι τηγανίτες μπορεί να μην λειτουργήσουν την πρώτη φορά και θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για αυτό. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, θα είστε σε θέση να προσαρμοστείτε στο προϊόν. Τα μειονεκτήματα του τηγανιού είναι ότι η λαβή δεν μπορεί να αφαιρεθεί και επίσης δεν υπάρχει ένδειξη θέρμανσης.

Οι περισσότερες νοικοκυρές θα συμφωνήσουν ότι η ποιότητα του τηγανιού επηρεάζει τη γεύση και την εμφάνιση των τηγανιτών. Αν σκεφτούμε την προετοιμασία των τηγανιτών σε μια επαγωγική κουζίνα, τότε θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στην επιλογή ενός ταψιού για τηγανίτες. Εάν χρησιμοποιείτε λάθος πιάτα, τότε οι τηγανίτες απλά δεν θα λειτουργήσουν. Για να επιλέξετε το σωστό τηγάνι για την παρασκευή τηγανιτών σε μια σόμπα επαγωγικού τύπου, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα σημεία.

• Αξίζει να αξιολογήσετε το τηγάνι όχι μόνο με τα μάτια σας, αλλά και να το κρατήσετε στα χέρια σας, ενώ θα πρέπει να προσέξετε πόσο σφιχτά κρατούν τα χερούλια. Η καλύτερη επιλογή είναι οι μη αφαιρούμενες λαβές, ενώ θα πρέπει να είναι κατασκευασμένες από ξύλο και επιπλέον εμποτισμένες με ειδική αντιεύφλεκτη ένωση.
• Το μέγεθος του προϊόντος παίζει σημαντικό ρόλο - η καλύτερη επιλογή σε διάμετρο είναι από 20 έως 25 εκ. Σε ένα τέτοιο τηγάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε κλασικές τηγανίτες που έχουν αγαπηθεί από την παιδική ηλικία.
• Η παρουσία ενός ειδικού δείκτη θέρμανσης είναι ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα, καθώς ο κόκκινος κύκλος στο κάτω μέρος του δοχείου υποδεικνύει ότι το τηγάνι έχει φτάσει στη βέλτιστη θερμοκρασία θέρμανσης και μπορεί ήδη να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να επιλέξετε το σωστό τηγάνι για τηγανίτες για επαγωγική κουζίνα, δείτε το επόμενο βίντεο.