Γερμανικά τηγάνια: οι καλύτερες μάρκες

Την ποιότητα των προϊόντων που κατασκευάζει η γερμανική βιομηχανία, κανείς δεν θα μπορεί να αμφισβητήσει. Αυτό ισχύει πλήρως για τα γερμανικά τηγάνια. Αλλά σίγουρα θα πρέπει να επιλεγούν, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά κάθε μάρκας.

Στη Γερμανία, τα τηγάνια κατασκευάζονται για μια μεγάλη ποικιλία καταναλωτών. Τα εργοστάσια αυτής της χώρας ξέρουν πώς να τακτοποιούν τη δουλειά των σχεδιαστών και να επιλέγουν πολύ ευχάριστα χρώματα. Μια άλλη ελκυστική πτυχή των γερμανικών προϊόντων είναι η χρήση μεγάλης ποικιλίας υλικών. Τα προϊόντα τιτανίου έχουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Επιτρέπουν τη χρήση χαλύβδινων σκευών για την κουζίνα.

Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο γερμανικής κατασκευής είναι επίσης αρκετά ανθεκτικά. Δεν καταστρέφονται ακόμη και από σοβαρές μηχανικές καταπονήσεις. Το μαγείρεμα σε μαντεμένια μαγειρικά σκεύη είναι εύκολο και απλό. Ακόμη και με παντελή έλλειψη εμπειρίας, μπορούν να ετοιμαστούν εκπληκτικά τραγανά πιάτα.

Μεταξύ των γερμανικών εταιρειών, η ανησυχία ξεχωρίζει Woll. Ειδικεύεται στα μαγειρικά σκεύη από χυτό αλουμίνιο με επίστρωση τιτανίου και κεραμικής. Το υλικό δεν εφαρμόζεται απλώς πάνω από το κύριο δομικό στρώμα - είναι λιωμένο σε αυτό. Αυτή η λύση επιτρέπει αποφύγετε να κολλήσετε σχεδόν με οποιονδήποτε τρόπο.

Τα μαγειρικά σκεύη Fissler έχουν πολύ καλά αποτελέσματα. Αυτή η εταιρεία είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή τηγανιών από ποιότητες ανοξείδωτου χάλυβα. Τα προϊόντα Fissler κατασκευάζονται με μια καινοτόμο σχεδιαστική προσέγγιση.

Οι σχεδιαστές φρόντισαν για τη δυνατότητα τοποθέτησης του γυάλινου καπακιού κάθετα στις άκρες του δοχείου και τη χρήση πάτου που διανέμει τη θερμότητα.

Ανάμεσα στις κορυφαίες μάρκες μπήκε επάξια και Κάιζερ Χοφ. Παράγει τηγάνια από χυτοσίδηρο και αλουμίνιο. Διαθέτει γκρι αντικολλητική επίστρωση στο εσωτερικό και έγχρωμο στρώμα ανθεκτικό στη θερμότητα στο εξωτερικό. Κάθε τηγάνι είναι υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό.

Αυτή η κριτική, ωστόσο, δεν αξίζει να τελειώσει.

Τα προϊόντα SKK θα πρέπει επίσης να αναφέρονται σε τηγάνια υψηλής ποιότητας. Αυτός ο κατασκευαστής υπάρχει από το 1985. Η βάση παραγωγής βρίσκεται κοντά στην Κολωνία. Το κύριο υλικό κατασκευής είναι το χυτό αλουμίνιο. Όλα τα μοντέλα SKK χρησιμοποιούν αντικολλητική επίστρωση.

Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει εντελώς εξαιρετική απόδοση. Το τηγάνι είναι οικολογικό, με παχύρρευστο πάτο (περίπου 1 εκ.). Η πάχυνση του πάτου αυξάνει τη θερμική αγωγιμότητα του μαγειρικού σκεύους και ταυτόχρονα εξαλείφει τη θερμική παραμόρφωση. Χάρη στην επαγγελματική τεχνολογία, το προϊόν θα διαρκέσει όσο το δυνατόν περισσότερο.

εταιρεία ΣΚΚ έχει δοκιμάσει τα προϊόντα της σε κορυφαίο γερμανικό κέντρο πιστοποίησης. Εξέδωσε πιστοποιητικά που μαρτυρούν την κορυφαία ποιότητα και την απόλυτη ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων. Σειρά Diamant 3000 σχεδιασμένο για εστίες αερίου, ηλεκτρικές και υαλοκεραμικές εστίες.

Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί μια τέλεια επίστρωση πέντε στρώσεων για να βελτιώσει τις αντικολλητικές ιδιότητες.

Επαγωγή Τιτάνα, όπως είναι εύκολο να καταλάβουμε ήδη από το όνομα, προορίζεται κυρίως για επαγωγικές κουζίνες. Το τιτάνιο δεν χρησιμοποιείται στην κατασκευή. Όπως και άλλα τηγάνια SKK, αυτά τα είδη δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Οι διάμετροι των προϊόντων της εταιρείας Κολωνίας κυμαίνονται από 20 έως 28 cm. Το ύψος της πλευράς παραμένει αμετάβλητο ταυτόχρονα - 5,5 cm.

Μια καλή εναλλακτική μπορεί να εξεταστεί Mayer & Boch. Αλλά πρέπει να καταλάβει κανείς ότι αυτός ο κατασκευαστής είναι μεταμφιεσμένος μόνο ως ευρωπαϊκή εταιρεία. Όλες οι εγκαταστάσεις παραγωγής βρίσκονται στην Κίνα. Η εταιρεία «Γερμανική» ειδικεύεται στην παραγωγή κεραμικών τηγανιών και άλλων σκευών κουζίνας.

Από τα πραγματικά γερμανικά προϊόντα αξίζει να αναφέρουμε τα προϊόντα της εταιρείας Baf. Το πλήρες όνομά του είναι Baf Industrie GmbH. Τα προϊόντα της ανησυχίας ξεπερνούν σίγουρα τη φανταστική Bosch. Όσο για την Baf, αυτή η μάρκα κυκλοφορεί στην αγορά από το 1914.

Όλο αυτό το διάστημα προσπαθούσε να εφαρμόσει τις τάσεις στην ανάπτυξη του κλάδου της κουζίνας.

Προϊόντα χάλυβα συνδυασμένα στη σειρά Greenline Induction. Η επαγγελματική σειρά Goigant Profi αξίζει επίσης προσοχή. Αυτά τα τηγάνια είναι εξοπλισμένα με μακριές λαβές και πολύ χοντρό πάτο.

Η Concern Baf χρησιμοποιεί τη δική της πρωτοποριακή αντικολλητική επίστρωση MicroCERAMIC. Περιλαμβάνει:

• ένα στρώμα που αποτρέπει το κόλλημα.
• επίστρωση που εμποδίζει το λειαντικό αποτέλεσμα.
• ενδιάμεσο στρώμα?
• βάση (είναι κατασκευασμένο από μείγμα τιτανίου και κεραμικών).

Τα προϊόντα Baf μπορούν να εφαρμοστούν σε οποιεσδήποτε εστίες και φούρνους. Δεν εκπέμπουν τοξικές ουσίες και συμμορφώνονται με τα τελευταία ευρωπαϊκά πρότυπα σχεδιασμού. Γερμανοί μηχανικοί έχουν φροντίσει για τις εργονομικές λαβές από χάλυβα και πλαστικό. Οι χυτές θήκες είναι αρκετά αξιόπιστες και επιτρέπουν τη θερμότητα να περάσει πολύ γρήγορα.

Ανάμεσα στα τηγανάκια ξεχωρίζει το Baf wok Gigant Newline Induction. Διαθέτει ανθεκτική κεραμική επίστρωση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια χαλύβδινες λεπίδες για εργασία. Μια σημαντική θετική ιδιότητα είναι η παρουσία μιας αφαιρούμενης λαβής. Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα πιάτο από οποιαδήποτε ασιατική κουζίνα στο wok.

Τέλος, είναι χρήσιμο να κατανοήσετε τα ονόματα των τύπων ταψιών για να μην κάνετε λάθος κατά την επιλογή:

• καθολικός τύπος (κατάλληλος για μια ποικιλία εργασιών).
• μαγκάλι (ιδανικό για ψήσιμο στο φούρνο).
• τηγάνι γκριλ (ο ραβδωτός πάτος του βοηθά στην εξοικονόμηση λαδιού και στην επίτευξη μιας ελκυστικής κρούστας με ραβδώσεις στην επιφάνεια του κρέατος).
• wok (εξαιρετική επιλογή για εργασία με λαχανικά).
• στιφάδο (υβρίδιο ενός απλού τηγανιού και μιας συνηθισμένης κατσαρόλας).
• pancake maker (η ουσία είναι ξεκάθαρη από το όνομα).

Αλλά ανεξάρτητα από το είδος του τηγανιού και όσο τέλειο κι αν είναι, ο σωστός χειρισμός είναι πολύ σημαντικός. Για πρώτη φορά, τα πιάτα πλένονται σε ζεστό νερό, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα από το μείγμα απορρυπαντικού. Είναι απαράδεκτο να θερμαίνουμε τα πιάτα σε περισσότερους από 260 βαθμούς. Εάν παραβιαστεί αυτός ο κανόνας, το προστατευτικό στρώμα αρχίζει να ξεθωριάζει. Θα πρέπει να αποκαθίσταται μετά από κάθε πλύση.

Δείτε ένα βίντεο σχετικά με το θέμα.