Όλα για τα caddies: ποικιλίες και συμβουλές για επιλογή

Το τσάι προσελκύει την προσοχή των ανθρώπων εδώ και αιώνες. Δεν είναι όμως μόνο η σωστή επιλογή της ποικιλίας που έχει μεγάλη σημασία. Πολύ σημαντικό είναι και το κουτί όπου φυλάσσεται το ποτό. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι ακριβώς είναι.

Παραδοσιακά στη χώρα μας χρησιμοποιούσαν μεταλλικά κουτιά ή γυάλινα βάζα για την αποθήκευση τσαγιού. Αρχικά όμως η λέξη «caddy» σήμαινε ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν. Τον 18ο αιώνα, το ποτό μεταφέρθηκε στις ευρωπαϊκές χώρες από την Κίνα σε δεξαμενές από πορσελάνη. Μαζί με αυτά όμως ασκήθηκε και η χρήση άλλων υλικών:

• Ελεφαντόδοντο;
• ασήμι;
• κοχύλια χελώνας.

Η κατάσταση άλλαξε στο τελευταίο τέταρτο του 18ου αιώνα. Στη δεκαετία του 1780, το μέγεθος των τσαγιέρων αυξήθηκε καθώς αυξανόταν η διαθεσιμότητα του τσαγιού. Στην Αγγλία, άρχισε να μεταφέρεται και να φυλάσσεται σε ξύλινα κασετίνες, εξοπλισμένα με κλειδαριές. Αυτές οι κασετίνες είχαν 2 θήκες. Το ένα ήταν για τσάι και το άλλο χωρούσε ζάχαρη.

Οι βασικές απαιτήσεις για τα ζαχαρωτά καθορίζονται, φυσικά, από τις ιδιότητες του ίδιου του τσαγιού. Αυτό το ποτό:

• εξαιρετικά υγροσκοπικό (εύκολα κορεσμένο με νερό).
• χάνει τις ιδιότητές του υπό την επίδραση του άμεσου ηλιακού φωτός.
• υποφέρει από πυρετό.

Επομένως, κάθε δοχείο για καφέ και τσάι πρέπει να είναι αεροστεγές και αδιαπέραστο από το ηλιακό φως. Και για τα ηλεκτρικά όμως. Όσον αφορά το μέγεθος ενός κουτιού ή άλλης δεξαμενής, δεν υπάρχουν καθολικές συστάσεις. Συμβουλεύουν να επικεντρωθούν μόνο στις δικές τους ανάγκες.

Συνήθως μικρά βάζα διπλώνονται μέσα στο δοχείο.Συνιστάται η αποθήκευση μεγάλων συσκευασιών χωριστά σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Είναι καλύτερο να τα κρατάτε όσο το δυνατόν πιο μακριά από την κουζίνα. Τα βάζα τσαγιού στο ντουλάπι της κουζίνας ξαναγεμίζονται περιοδικά. Η γεωμετρία των ίδιων των κουτιών έχει μικρή πρακτική σημασία.

Οι εμπορικοί οργανισμοί μπορούν να προσφέρουν κιτ για την αποθήκευση τσαγιού, καφέ, ζάχαρης και κακάο, τα οποία περιέχουν κουτιά, φτιαγμένα σε κοινό στυλ και ομοιόμορφα υπογεγραμμένα τη στιγμή της παραγωγής. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τέτοια προϊόντα παραμένουν αρκετά σχετικά. Αλλά όταν επιλέγετε σιδερένια κουτιά για την κουζίνα Είναι σημαντικό να ελέγχετε ότι όλα τα δοχεία είναι πλήρως σφραγισμένα, ότι δεν υπάρχουν τα παραμικρά κενά και κενά.

Ωστόσο, οποιοδήποτε δοχείο επαρκούς όγκου δεν θα λειτουργήσει εξίσου καλά. Στις αλυσίδες λιανικής και τις αγορές πωλείται πιο συχνά τσάι συσκευασμένο σε κουτιά. Δεν χρησιμοποιείται όλος ο κασσίτερος, αλλά μόνο με την προσθήκη νικελίου. Το πλεονέκτημα είναι ότι είναι βολικό να πραγματοποιηθεί σε ένα τέτοιο δοχείο:

• συσκευασία;
• Μεταφορά;
• αποθήκευση φύλλων τσαγιού.

Το πρόβλημα είναι ότι θα είναι δυνατό να εξεταστεί μόνο η εσωτερική επίστρωση στο σπίτι. Κανονικά, το νικέλιο πρέπει να βρίσκεται σε ένα ομοιόμορφο, πυκνό στρώμα. Κάτω από αυτήν την προϋπόθεση, μπορείτε να αποθηκεύσετε με σιγουριά τα φακελάκια τσαγιού.

Η επόμενη επιλογή είναι τα κουτιά από χαρτόνι. Χρησιμοποιούνται ευρέως για την πρωτογενή συσκευασία. Σε αυτή την περίπτωση, ένα ενδιάμεσο στρώμα φύλλου τοποθετείται μέσα στο κουτί από χαρτόνι. Είναι επαρκώς σφιχτό μόνο μετά την απελευθέρωση και τη συσκευασία στο εργοστάσιο. Δεν θα είναι δυνατό να συσκευάσετε τσάι με την ίδια ποιότητα μόνοι σας.

Σημαντικό: τα ξύλινα δοχεία είναι γενικά άχρηστα. Δεν έχει σημασία αν μοιάζουν με κασετίνα ή κουτί, πρέπει να αποθηκεύσετε 2 κιλά τσάι ή μια πιο μέτρια ποσότητα. Το ξύλο είναι εύκολα κορεσμένο με ατμοσφαιρική υγρασία. Στη συνέχεια αυτή η υγρασία μεταφέρεται σε ξερά φύλλα. Η μόνη αποδεκτή χρήση των ξύλινων κουφωμάτων είναι όταν καλύπτονται εξωτερικά με προστατευτικό στρώμα ή τοποθετείται μέσα ένα δοχείο που είναι αδιαπέραστο από το νερό.

Η χημική αδράνεια και η αντοχή στο νερό είναι χαρακτηριστικά του γυαλιού. Θεωρείται κατάλληλο για αποθήκευση όλων των ειδών τροφίμων. Όμως τα φύλλα τσαγιού δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε γυάλινα δοχεία. Το άμεσο ηλιακό φως θα αποχρωματιστεί και θα σταματήσει να μυρίζει. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα εάν:

• το δοχείο καλύπτεται με μια βαφή αδιαπέραστη από τις ορατές ακτίνες.
• Το τσάι διατηρείται σε εντελώς σκοτεινό μέρος.
• χρησιμοποιούνται λινάτσα, ντεκουπάζ και άλλες λύσεις.

Ένα πλαστικό δοχείο, όσο όμορφο κι αν είναι, δεν είναι καταρχήν κατάλληλο για τσάι. Και η αδιαφάνεια δεν βοηθά εδώ. Το γεγονός είναι ότι το πλαστικό δεν παρέχει επαρκή αερισμό. Το προϊόν σε αυτό είναι κορεσμένο με ξένες οσμές.

Από τα μέταλλα, ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, εκπληρώνει αξιόπιστα το καθήκον του μόνο σε μία περίπτωση: όταν σε ένα συγκεκριμένο μέρος η θερμοκρασία και η υγρασία παραμένουν αμετάβλητες. Εάν υπάρξουν διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, η υγρασία μπορεί να συμπυκνωθεί. Σε αυτήν την περίπτωση, κανείς δεν θα εγγυηθεί την ασφάλεια του τσαγιού και τις καλές του ιδιότητες. Τα ασημένια δοχεία είναι πιο βολικά, αλλά πολύ ακριβά.

Οι κεραμικές τσαγιέρες είναι επίσης δημοφιλείς. Μπορούν να έχουν ένα πολύ όμορφο και χαριτωμένο σχήμα:

• ειδώλια ελεφάντων?
• σπίτια;
• ζωγραφισμένες εκδόσεις.

Τα κεραμικά είναι εντελώς αδιαφανή, γεγονός που σας επιτρέπει να αποθηκεύετε το τσάι σε αυτό χωρίς κανένα πρόβλημα. Παράλληλα ο πηλός φιλικό προς το περιβάλλον και αναπνεύσιμο. Δεν είναι δύσκολο να πλύνετε τα κεραμικά δοχεία. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι οι μυρωδιές των παλιών ποικιλιών δεν διατηρούνται.

Τα καλύτερα κεραμικά σκεύη, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι αυτά που καλύπτονται με γλάσο.Αυτή η ουσία θα μπλοκάρει την υγρασία από τον αέρα του περιβάλλοντος. Η πορσελάνη έχει ένα ελκυστικό λευκό χρώμα. Το υλικό είναι εύθραυστο και λεπτό, θεωρείται πρακτικά το πρότυπο της χάρης. Ωστόσο, τα πιο λεπτά προϊόντα, τα οποία είναι περίπου τόσο διαφανή όσο το γυαλί, δεν πρέπει να λαμβάνονται: είναι πολύ εύθραυστα.

Η φαγεντιανή διαφέρει από την πορσελάνη στο ότι έχει μια κιτρινωπή απόχρωση. Έχει μεγάλους πόρους. Επομένως, στην καθαρή τους μορφή, τα πήλινα δοχεία δεν είναι κατάλληλα για την αποθήκευση φύλλων τσαγιού. Με τον καιρό, το βάζο θα αποκτήσει τη μυρωδιά ενός απρόβλεπτου μείγματος. Εάν οι άνθρωποι δεν το φοβούνται αυτό, σύντομα θα διαπιστώσουν ότι η μυρωδιά θα γίνει εξαιρετικά δυσάρεστη.

Ωστόσο, υπάρχει ακόμα μια διέξοδος από την κατάσταση: η φαγεντιανή πρέπει να καλύπτεται με ένα πυκνό λείο λούστρο. Τότε τα πιάτα θα είναι κατάλληλα για αποθήκευση τσαγιού. Μια εναλλακτική μπορεί να θεωρηθεί η λεγόμενη κεραμική. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτων σχετικά χονδροειδών, με χοντρά τοιχώματα. Οι τράπεζες αυτού του είδους θα συμπληρώσουν τέλεια τους εσωτερικούς χώρους της κουζίνας σε έθνικ στυλ.

Το φυσικό χρώμα του κεραμικού δοχείου είναι τούβλινο. Αυτό το υλικό είναι εντελώς αδιαφανές. Αλλά θα πρέπει να υπάρχει και λούστρο μέσα. Οποιεσδήποτε επικαλύψεις χρωμάτων και βερνικιών είναι κατηγορηματικά απαράδεκτες.

Μια άλλη απόχρωση είναι το ερμητικό κλείσιμο του κουτιού με το προϊόν. Για το σκοπό αυτό, δοχεία από πηλό, κεραμικά και μέταλλο καλύπτονται με αλεσμένα καπάκια. Σημαντικό: η παρουσία μιας πρόσθετης σφραγίδας θα είναι σίγουρα ένα πλεονέκτημα. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται καπάκια με σφραγίδες από καουτσούκ ή σιλικόνη. Τέτοια πώματα χρειάζονται για δοχεία από μέταλλο ή γυαλί. Έχουν απαλή εφαρμογή, πιέζουν σφιχτά στην επιφάνεια, ενώ δεν υπάρχουν ξένες οσμές από τη σφράγιση.

Εάν το τσάι αποθηκεύεται σε γυάλινο ή ανοξείδωτο βάζο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν βιδωτά καπάκια. Το στοιχείο βίδας διατηρεί τη στεγανότητα του κουφώματος. Ωστόσο, φροντίστε να μην χρησιμοποιείτε φθηνό πλαστικό χαμηλής ποιότητας. Ορισμένα καπάκια χρησιμοποιούν μηχανισμό σύσφιξης. Αυτή η συσκευή πρέπει να είναι επινικελωμένη, διαφορετικά η οξείδωση μπορεί να αλλοιώσει γρήγορα το δοχείο και να επιδεινώσει την εμφάνισή του.

Ένας από τους καλύτερους κατασκευαστές caddy τσαγιού είναι Blomning. Το μέγεθος του κουτιού τσαγιού και καφέ είναι 0,1Χ0,1Χ0,1 μ. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από επικασσιτερωμένο ατσάλι.

Οι καταναλωτές δίνουν καλούς βαθμούς στο κουτί Ανατολίτικος τρόπος. Αυτό το δοχείο τσαγιού χαρακτηρίζεται ως:

• πανεμορφη;
• εύχρηστος;
• λειτουργικός;
• καλοφτιαγμένο;
• που δυστυχώς δεν έχει χερούλι για άνοιγμα.

Το απαραίτητο σημείο είναι έλεγχος της ομαλής κίνησης του καπακιού. Δεν πρέπει να είναι λοξό. Το καπάκι του κουτιού είναι υψηλής ποιότητας και δεν έχει ρωγμές. Κάθε είδους φακελάκια τσαγιού μπορούν να μπουν μέσα. Αξιοσημείωτα είναι επίσης:

• ένα σετ κουτιών για τσάι "Kanto"?
• caddy "Dragon" με όγκο 50, 100 ή 250 g.
• κουτί τσαγιού "Scandik" χωρητικότητας 250 γρ.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να αποθηκεύετε σωστά το τσάι, δείτε παρακάτω.