Μαντεμένια τηγάνια για επαγωγικές εστίες

Οι σύγχρονες νοικοκυρές προτιμούν όλο και περισσότερο τις επαγωγικές κουζίνες, καθώς είναι πιο βολικές, οικονομικές και πρακτικές. Έχοντας γίνει ο περήφανος ιδιοκτήτης μιας τέτοιας σόμπας, πολλοί ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατό να μαγειρέψουν σε αυτό χρησιμοποιώντας πιάτα από χυτοσίδηρο. Είναι κατάλληλο ένα μαντεμένιο τηγάνι για μια τέτοια σόμπα; Τι να προσέξετε όταν το επιλέγετε; Όλες οι απαντήσεις σας περιμένουν σε αυτό το υλικό.

Όσοι ξέρουν και αγαπούν να μαγειρεύουν προτιμούν όλο και περισσότερο τα μαντεμένια τηγάνια. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό το μέταλλο κατά το μαγείρεμα κατανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα σε ολόκληρη την επιφάνεια, καθιστώντας το πιάτο ιδιαίτερα νόστιμο. Επιπλέον, είναι ένα απολύτως ασφαλές και φιλικό προς το περιβάλλον υλικό που δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες κατά το μαγείρεμα και δεν επηρεάζει τη γεύση των προϊόντων.

Εάν το τηγάνι από χυτοσίδηρο παρέχεται με την κατάλληλη φροντίδα, τότε θα χρησιμεύσει για πολλά χρόνια χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του και την εμφανή του εμφάνιση.

Οι ιδιοκτήτες επαγωγικών κουζινών έχουν πιθανώς ακούσει περισσότερες από μία φορές την άποψη ότι τα πιάτα από χυτοσίδηρο είναι κατηγορηματικά ακατάλληλα για μαγείρεμα σε μια τέτοια σόμπα και ότι χρειάζονται ειδικά τηγάνια για επαγωγή, διαφορετικά η συσκευή δεν θα λειτουργήσει.

Στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια. Σε μια σόμπα αυτού του τύπου, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Το μόνο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό προϊόν που θα καλύπτει όλες τις απαιτήσεις. Σήμερα, πολλοί κατασκευαστές παράγουν ειδικά μαντεμένια μαγειρικά σκεύη που είναι ιδανικά για επαγωγικές εστίες.

Ένα προϊόν από χυτοσίδηρο για επαγωγή πρέπει επίσης να πληροί άλλες απαιτήσεις. Η διάμετρος ενός τέτοιου τηγανιού πρέπει να είναι τουλάχιστον 12-14 εκ. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη θέρμανση και ψήσιμο υψηλής ποιότητας.

Να θυμάστε ότι Τα μαγειρικά σκεύη για μια τέτοια σόμπα θα πρέπει να καταλαμβάνουν περισσότερο από το 70% της συνολικής επιφάνειας του καυστήρα. Όλοι γνωρίζουν ότι τα σκεύη που είναι κατάλληλα για μαγείρεμα σε μια τέτοια εστία πρέπει να είναι μαγνητικά καλά. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί καταναλωτές παίρνουν μαζί τους έναν μαγνήτη για να ελέγξουν το τηγάνι επιτόπου. Πρέπει να ελέγξουν ακριβώς το κάτω μέρος του προϊόντος. Τα πλαϊνά του τηγανιού δεν πρέπει να μαγνητίζονται.

Εάν θέλετε να βρείτε διαφορετικά τηγάνια για μαγείρεμα σε μια σύγχρονη επαγωγική εστία, σημειώστε ότι το επιλεγμένο προϊόν πρέπει απαραίτητα να πληροί όλες τις παραπάνω απαιτήσεις. Εάν θέλετε να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν από χυτοσίδηρο στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια, τότε δώστε προσοχή στα μοντέλα με αντικολλητική επίστρωση.

Χάρη στην υψηλής ποιότητας επίστρωση το φαγητό δεν θα κολλήσει και δεν θα καεί ενώ μαγειρεύετε το αγαπημένο σας πιάτο. Επιπλέον, αυτή η επίστρωση επιτρέπει τη χρήση ελάχιστης ποσότητας λαδιού.

Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία αντικολλητικών επικαλύψεων. Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι τεφλόν και σμάλτο. Υπάρχουν επίσης μοντέλα που είναι εξοπλισμένα με επίστρωση κεραμικού ή τιτανίου. Πρέπει να σημειωθεί ότι η πιο ανθεκτική και ανθεκτική επίστρωση είναι το τιτάνιο. Επίσης, όταν επιλέγετε ένα τηγάνι, θα πρέπει να προσέξετε το πάχος των τοίχων. Όσο πιο παχιά είναι τα τοιχώματα του προϊόντος, τόσο μεγαλύτερη είναι η μεταφορά θερμότητας και τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα των παρασκευασμένων πιάτων.

Το επιλεγμένο προϊόν πρέπει να έχει βαθμολόγησηόπου ο κατασκευαστής θα πρέπει να το αναφέρει μοντέλο κατάλληλο για μαγείρεμα σε επαγωγική εστία... Προκειμένου το τηγάνι να λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να του παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα και να λάβετε οπωσδήποτε υπόψη όλες τις συστάσεις του κατασκευαστή για χρήση. Σήμερα, μπορείτε εύκολα να παραλάβετε ένα υψηλής ποιότητας τηγάνι επαγωγής από χυτοσίδηρο. Μπορεί να είναι ένα κλασικό μοντέλο, ένα τηγάνι γκριλ ή ακόμα και ένα τηγάνι για τηγανίτες.

Σήμερα, πολλοί δημοφιλείς κατασκευαστές παράγουν μια ποικιλία μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο που είναι ιδανικά για σύγχρονες σόμπες όπως οι επαγωγικές σόμπες. Συγκεντρώσαμε μια μικρή βαθμολογία από εκείνες τις μάρκες που λαμβάνουν τις πιο θετικές κριτικές από σύγχρονους καταναλωτές. Διάσημη εταιρεία BergHoff παράγει μια ποικιλία μοντέλων, συμπεριλαμβανομένου του χυτοσίδηρου.

δώσε προσοχή στο Σειρά τηγανιών "Ron", οι οποίες είναι εξαιρετικές όχι μόνο για επαγωγικές εστίες, αλλά και για φυσικό αέριο και ηλεκτρικό. Τα προϊόντα αυτής της σειράς είναι εξοπλισμένα με άνετες και πρακτικές λαβές τέφρας που δεν θερμαίνονται κατά το μαγείρεμα. Τα μοντέλα αυτής της σειράς είναι τέλεια για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Τα τηγάνια ζεσταίνονται γρήγορα και διατηρούν το έτοιμο πιάτο ζεστό για πολλή ώρα.

Δημοφιλής εταιρεία Οίκημα παράγει διάφορα τηγάνια από χυτοσίδηρο, τα οποία είναι υψηλής ποιότητας, πρακτικότητας και αντοχής. Ο καθένας μπορεί να βρει ένα προϊόν που θα ικανοποιούσε όλες τις απαιτήσεις του. Η μάρκα παράγει κλασικά τηγάνια από χυτοσίδηρο με ψηλές πλευρές, μοντέλα με χαμηλές πλευρές και τηγάνια γκριλ. Όλα τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με άνετες λαβές, γεγονός που κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο άνετη.

Υψηλής ποιότητας και πρακτικά τηγανάκια από τη μάρκα Φίσμαν είναι επίσης πολύ δημοφιλή στους σύγχρονους καταναλωτές. Η εταιρεία κατασκευάζει στρογγυλά τηγάνια και τηγάνια γκριλ που είναι ιδανικά για επαγωγή. Επιπλέον, τα προϊόντα είναι επίσης κατάλληλα για μαγείρεμα στο φούρνο, κάτι που είναι πολύ βολικό. Υπάρχουν μοντέλα με άνετες ξύλινες λαβές και υπάρχουν επιλογές με διπλές λαβές από χυτοσίδηρο και αυλακωτό πάτο.

Εταιρία "Seaton" παράγει μια ποικιλία από μαντεμένια τηγάνια. Αυτά είναι τόσο τηγανίτες όσο και κλασικά μοντέλα που είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση. Μια μεγάλη ποικιλία θα εκπλήξει ευχάριστα όλους όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν συχνά και ποικίλα. Υπάρχουν ταψιά με καπάκι και αφαιρούμενες λαβές, κάτι που είναι πολύ πρακτικό και βολικό. Τα προϊόντα είναι ιδανικά για επαγωγικές εστίες, και ορισμένα μοντέλα και για μαγείρεμα στο φούρνο.

Μάρκα Lava παράγει μια ποικιλία από υψηλής ποιότητας τηγάνια από χυτοσίδηρο. Όλα τα προϊόντα είναι εξοπλισμένα με άνετες ξύλινες λαβές, που εξασφαλίζουν άνετη και ασφαλή προετοιμασία κάθε γεύματος. Τα προϊόντα είναι εξαιρετικά επαγωγικά και διαθέτουν προστατευτική επίστρωση για είναι βολικό όχι μόνο να μαγειρεύετε, αλλά και να πλένετε αυτά τα προϊόντα.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη μπορούν να διαρκέσουν πολύ, αν ακολουθήσετε τους κανόνες λειτουργίας τους. Παρέχοντάς της την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να παρατείνετε σημαντικά τη ζωή του επιλεγμένου μοντέλου.

• Μετά από κάθε προετοιμασία ενός πιάτου, φροντίστε να καθαρίζετε την επιφάνεια του τηγανιού από υπολείμματα φαγητού. Μετά από αυτό, πρέπει να το πλύνετε και να το στεγνώσετε. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο χυτοσίδηρος δεν είναι απλό υλικό, αλλά πορώδες. Αντίστοιχα, το τηγάνι μπορεί να απορροφήσει γρήγορα τις μυρωδιές εάν μείνει φαγητό μέσα σε αυτό ή δεν καθαριστεί εγκαίρως. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνα τα μοντέλα που δεν διαθέτουν ειδική προστατευτική επίστρωση.
• Συνιστάται να πλένετε τέτοια πιάτα στο χέρι, κατά προτίμηση με ζεστό νερό. Το απορρυπαντικό πρέπει να είναι απολύτως ασφαλές, χωρίς χημικά στη σύνθεση. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να πλένουν τέτοια τηγάνια με μουστάρδα ή μαγειρική σόδα. Δεν μπορούν να πλυθούν όλα τα προϊόντα στο πλυντήριο πιάτων, γι' αυτό φροντίστε να διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης από τον κατασκευαστή για να μην χαλάσουν τα πιάτα.
• Φροντίστε να στεγνώσετε το προϊόν, διαφορετικά η πιθανότητα να εμφανιστεί σύντομα σκουριά στην επιφάνεια του τηγανιού θα αυξηθεί σημαντικά. Μετά το στέγνωμα, μπορείτε να λιπάνετε το κάτω μέρος και τα εσωτερικά τοιχώματα του προϊόντος με φυτικό λάδι, το οποίο θα χρησιμεύσει ως ένα είδος αντικολλητικής επίστρωσης. Αυτή η συμβουλή ισχύει για προϊόντα χωρίς επίστρωση.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο επιλογής ενός ταψιού από χυτοσίδηρο για επαγωγικές εστίες, δείτε το επόμενο βίντεο.