Τι να κάνετε αν καεί ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο;

Ένα τηγάνι είναι αναπόσπαστο κομμάτι κάθε κουζίνας. Συμμετέχει στην παρασκευή πολλών πιάτων. Σήμερα, η αγορά μαγειρικών σκευών ξεχειλίζει από μια ποικιλία προσφορών από πολλούς κατασκευαστές και η επιλογή και η ποικιλία των τηγανιών είναι κάτι παραπάνω από εξαιρετική. Κάθε πραγματική νοικοκυρά μπορεί να έχει ακόμη και πολλά τηγάνια και καθένα από αυτά είναι σχεδιασμένο για ένα συγκεκριμένο πιάτο.

Όμως, ανεξάρτητα από το πόσα τηγάνια υπάρχουν στην κουζίνα, εξακολουθούν να έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: στη διαδικασία παρατεταμένης χρήσης, τα προϊόντα που μαγειρεύονται πάνω τους αρχίζουν να καίγονται και να κολλάνε στην επιφάνεια... Πρόκειται για το πώς να αποτρέψετε τα προϊόντα να κολλήσουν και να καούν σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο για το οποίο θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Το μαντεμένιο τηγάνι ανήκει στα μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιούνταν πριν από πολλά χρόνια και συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Παρά το γεγονός ότι σήμερα υπάρχουν πολλές σύγχρονες συσκευές για τηγάνισμα, μπορείτε να δείτε αυτή τη σπανιότητα σχεδόν σε κάθε κουζίνα.

Ας μιλήσουμε για τους λόγους που ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο μπορεί να αρχίσει να καίγεται:

• πλύσιμο λιπαρών επιφανειών με κρύο νερό.
• έλλειψη σκουπίσματος μετά το πλύσιμο.
• συνεχής έκθεση στο ηλιακό φως.
• αποθήκευση ενός ακόμα υγρού δοχείου σε κλειστό χώρο.

Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι δοκιμασμένες στο χρόνο και δοκιμασμένες στην εμπειρία, η χρήση των οποίων θα προστατεύσει την επιφάνεια των πιάτων και θα επιτρέψει στην οικοδέσποινα να συνεχίσει να μαγειρεύει νόστιμα γεύματα.

Έχουμε ήδη καταλάβει τους λόγους της καύσης. Τώρα ας μιλήσουμε λεπτομερώς για το πώς να αποτρέψετε ένα νέο τηγάνι από χυτοσίδηρο από πιθανά προβλήματα.

Το πρώτο πλύσιμο πρέπει να γίνει για να ξεπλυθούν από τα πιάτα οι ουσίες με τις οποίες υποβλήθηκε σε επεξεργασία κατά την παρασκευή του και για να μην αρχίσει να καίγεται το τηγάνι με περαιτέρω χρήση. Πρέπει να πλύνετε ένα νέο πράγμα, φροντίστε να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. γεμίστε τα πιάτα με νερό και ρίξτε λίγο απορρυπαντικό.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ξύλινη σπάτουλα, ανακατέψτε το νερό στο δοχείο μέχρι να αρχίσει να εμφανίζεται αφρός.
3. τότε μπορείτε ήδη να χρησιμοποιήσετε ένα σφουγγάρι κουζίνας, αξίζει να σκουπίσετε καλά το δοχείο από όλες τις πλευρές.
4. μετά από αυτό, κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό, πρέπει να ξεπλύνετε καλά το τηγάνι.
5. Μην αφήνετε τα πιάτα βρεγμένα, πάρτε μια πετσέτα και σκουπίστε τα.
6. Για να στεγνώσει καλά το προϊόν, αφήστε το σε ανοιχτό χώρο.
7. στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια ντουλάπα σε σκιερό μέρος.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το φαγητό σας, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα νέο τηγάνι για τη διαδικασία του τηγανίσματος. Οι έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν τη μέθοδο της φρύξης, η οποία μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

Πρώτα:

1. ο φούρνος θερμαίνεται στους 220 βαθμούς.
2. ένα καλά πλυμένο και στεγνό τηγάνι τοποθετείται στο φούρνο.
3. για 3 ώρες, τα πιάτα είναι μέσα, ενώ ο φούρνος είναι ερμητικά κλειστός και η θερμοκρασία σε αυτόν είναι σταθερή.
4. αφού περάσει ο χρόνος, ο φούρνος σβήνει, αλλά δεν ανοίγει και το ταψί είναι εκεί μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Δεύτερος:

1. πλύνετε και στεγνώστε καλά το δοχείο.
2. τοποθετήστε στη σόμπα και ρίξτε αλάτι, περίπου 1 εκατοστό.
3. για μια ώρα, ένα τηγάνι με αλάτι καίγεται.
4. Μετά από αυτό, το αλάτι πετιέται και το κάτω μέρος σκουπίζεται.
5. Όσο το τηγάνι είναι ακόμα ζεστό, ρίξτε φυτικό λάδι στον πάτο για να σχηματιστεί μια αντικολλητική επικάλυψη.

Εάν οι παραπάνω μέθοδοι πρωτογενούς επεξεργασίας δεν βοήθησαν και όλα κολλήσουν στην επιφάνεια, μην απελπίζεστε. Υπάρχουν και άλλες αποτελεσματικές μέθοδοι αντιμετώπισης του γεγονότος ότι τα τρόφιμα καίγονται συνεχώς.

Εδώ είναι ο πιο αξιόπιστος τρόπος, περιλαμβάνει τη χρήση λαδιού. Πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
2. βάλτε ένα τηγάνι μέσα σε αυτό, περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί.
3. να πάρει ένα σκάφος?
4. σκουπίστε καλά το κάτω μέρος με ένα σφουγγάρι που είχατε προηγουμένως εμποτιστεί σε φυτικό λάδι.
5. ξαναβάζουμε στο φούρνο?
6. Όταν τελειώσει η διαδικασία καύσης λαδιού, ο φούρνος σβήνει.
7. αφού κρυώσει τελείως το τηγάνι, μπορείτε να το αφαιρέσετε.

Αυτό είναι απαραίτητο για να μην καπνίζουν όλα τα δωμάτια τα απόβλητα που θα προέρχονται από την καύση λαδιού. Για να αποφύγετε το κάψιμο μετά από κάθε χρήση, το τηγάνι πρέπει να πλένεται και να στεγνώνει. Το τηγάνι από χυτοσίδηρο πρέπει να φυλάσσεται αποκλειστικά σε ξηρό μέρος, καθώς η υγρασία θα συμβάλει στην εμφάνιση διάβρωσης.

Για να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, μπορείτε και πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις μεθόδους της "γιαγιάς" και τη λαϊκή σοφία. Τα σπιτικά απορρυπαντικά είναι τέλεια για το πλύσιμο αυτών των πιάτων και θα βοηθήσουν στην αποφυγή κολλήματος.

Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με τη χρήση κιτρικού οξέος για τον καθαρισμό. Χαρακτηρίζεται από ασφάλεια και αποτελεσματικότητα. Η διαδικασία είναι η εξής:

1. ξεπλύνετε το τηγάνι κάτω από ζεστό νερό.
2. Ρίξτε κιτρικό οξύ στην επιφάνεια και περιμένετε 5 λεπτά.
3. στη συνέχεια σκουπίστε την επιφάνεια των πιάτων.
4. ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε.

Μπορούν να αφαιρέσουν ακόμα και το πιο επίμονο και μακροχρόνιο λίπος:

1. λιώστε το λιπαρό στρώμα που έχει σχηματιστεί στην επιφάνεια.
2. Στραγγίστε το λίπος και ρίξτε τη σκόνη στο τηγάνι για 25 λεπτά.
3. μετά από αυτό, τα πιάτα πρέπει να πλένονται.

Ένα άλλο που χρησιμοποιείται συχνά Μέθοδοι για την καταπολέμηση του κολλήματος:

1. το ξύδι αναμιγνύεται με νερό σε ίσες ποσότητες.
2. πρέπει να συμβεί μια χημική αντίδραση μεταξύ των συστατικών, το αποτέλεσμα της οποίας θα είναι ο σχηματισμός μιας πάστας.
3. η πάστα απλώνεται στην επιφάνεια για 35 λεπτά.

Αυτός είναι ένας από τους παλαιότερους τρόπους πώς να επαναφέρετε το προϊόν:

1. τρίψτε με σαπούνι πλυντηρίου.
2. ετοιμάστε μια κατσαρόλα που είναι μεγαλύτερη από το τηγάνι.
3. Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει.
4. τριμμένο σαπούνι και κόλλα PVA προστίθενται σε βραστό νερό.
5. όταν το σαπούνι διαλύεται, πρέπει να χαμηλώσετε το τηγάνι από χυτοσίδηρο σε αυτήν την "κομπόστα" για 3 ώρες.
6. μετά την πάροδο του χρόνου, το τηγάνι αφαιρείται και πλένεται.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι αρκετά απλά και προσβάσιμα. Σχεδόν όλες οι ουσίες για την πρόληψη και την απομάκρυνση των εναποθέσεων άνθρακα βρίσκονται στην κουζίνα. Και μην αποθαρρύνεστε εάν το κατοικίδιο ζώο σας αρχίσει να καίγεται, γιατί δεν υπάρχει τίποτα αιώνιο στον κόσμο. Αλλά, φροντίζοντας σωστά ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, μπορείτε εύκολα να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης της κατάστασης εάν το μαντεμένιο τηγάνι καεί, δείτε παρακάτω.