Τηγάνια γκριλ με καπάκι πρέσας

Σήμερα, οι νοικοκυρές έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν από μια μεγάλη γκάμα πιάτων. Ωστόσο, μέχρι σήμερα, τα μαντεμένια σκεύη θεωρούνται κλασικά, τα οποία πληρούν απλές αλλά σημαντικές ιδιότητες - είναι η ανθεκτικότητα, η αντοχή στη φθορά και η αξιοπιστία. Τέτοια πιάτα θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει σε κάθε σπίτι. Επιπλέον, τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με χυτοσίδηρο έχουν ιδιαίτερη, μοναδική γεύση.

Για αυτούς τους λόγους, τα τηγάνια σχάρας από χυτοσίδηρο με καπάκι πρέσας, πιο γνωστά με το όνομα "Katyusha", κερδίζουν σήμερα ιδιαίτερη δημοτικότητα. Ας εξοικειωθούμε με μια σειρά από χαρακτηριστικά αυτού του πιάτου, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, και επίσης να σχεδιάσουμε μια αναλογία με παρόμοια δείγματα.

Το τηγάνι γκριλ με καπάκι πρέσας είναι ένα πολύ άνετο και πολυλειτουργικό προϊόν που χρησιμοποιείται στις σύγχρονες κουζίνες. Είναι κατασκευασμένο από καθαρό χυτοσίδηρο, έτσι τα πιάτα δεν βλάπτουν τον άνθρωπο και χάρη στο ανθεκτικό υλικό θα διαρκέσουν για πολλά χρόνια. Το μοντέλο Katyusha έχει πλαστικές λαβές, οι οποίες κατασκευάστηκαν με σύνεση για να μετακινούν το τηγάνι κατά τη θέρμανση.

Αξίζει να τονιστεί το γεγονός ότι Ο καθαρός χυτοσίδηρος είναι το καλύτερο υλικό για την παραγωγή πυρίμαχων σκευών. Όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, τα πιάτα από τέτοιο μέταλλο δεν θα εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες που επηρεάζουν αρνητικά το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, ο χυτοσίδηρος θα κρυώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που σας επιτρέπει να διατηρείτε το φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάρκεια ζωής μπορεί να συζητηθεί σχεδόν ατελείωτα. Μάλλον όλοι είδαν ένα μαντεμένιο τηγάνι με τη γιαγιά τους, το οποίο, πιθανότατα, κληρονόμησε από τη μητέρα της ή άλλους συγγενείς που έχουν φύγει από καιρό.

Το κάτω μέρος του "Katyusha" είναι κυματοειδές, καθιστώντας το ιδανικό προϊόν για το μαγείρεμα τέτοιων πιάτων:

• τηγάνισμα κρέατος ή ψαριού με ορεκτικές ρίγες.
• κατάλληλο για ψήσιμο διαφόρων πιάτων.
• μια μπριζόλα σε ένα τέτοιο τηγάνι δεν θα αποδειχθεί χειρότερη από ό, τι σε ένα εστιατόριο.
• μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι.

Εκτός από όλα, το μαντεμένιο τηγάνι με αυλακωτό πάτο διαθέτει καπάκι πρέσας, χάρη στο οποίο επιτυγχάνεται ο μέγιστος δυνατός χυμός του φαγητού κατά το μαγείρεμα. Και επίσης το καπάκι χρησιμεύει ως ένα είδος προστασίας από το λίπος στην επιφάνεια δίπλα στη σόμπα.

Όπως κάθε μαγειρικό σκεύος, ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με καπάκι πρέσας έχει πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Τα πιάτα έχουν ενσωματώσει τις λειτουργίες που είναι εγγενείς σε πολλά προϊόντα κουζίνας ταυτόχρονα, επομένως, το "Katyusha" μπορεί εύκολα να γίνει υποκατάστατο ενός μαγκάλι, πρακτικά δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο τηγάνι ή διπλό λέβητα και μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Το τηγάνι είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα. Τα φαγητά που μαγειρεύονται κάτω από το καπάκι της πρέσας διατηρούν πλήρως τη μοναδική τους γεύση και έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα, το οποίο επιτυγχάνεται μέσα από χοντρά τοιχώματα από χυτοσίδηρο. Επιπλέον, τα προϊόντα δεν θα χάσουν τελικά την ενεργειακή τους αξία, κάτι που είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα.

Χάρη στον αυλακωτό πάτο και τον χυμό που ρέει από το φαγητό, δεν υπάρχει απολύτως καμία δυσάρεστη μυρωδιά και γεύση καψίματος και δεν υπάρχει απολύτως καπνός. Το τηγάνι θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που κάνουν δίαιτα, επειδή το μαγείρεμα σε Katyusha μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ελάχιστες ποσότητες λαδιού. Λόγω της παρουσίας ενός μάλλον παχύ πυθμένα, τα προϊόντα μαγειρέματος θα θερμαίνονται ομοιόμορφα, γεγονός που τελικά τα εμποδίζει να κολλήσουν στην επιφάνεια ή να καούν. Δεν θα περιοριστείτε στην προετοιμασία ενός πιάτου - το τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα κρέατος, ψαριού, λαχανικών, μανιταριών και πολλά άλλα.

Ένα από τα κύρια μειονεκτήματα ενός τέτοιου τηγανιού είναι το υπερβολικό βάρος του. Λόγω των χοντρού τοιχωμάτων, το βάρος της Katyusha χωρίς καπάκι είναι 3,2 κιλά, ενώ το καπάκι ζυγίζει 200 ​​γραμμάρια παραπάνω, που τελικά είναι 6,6 κιλά - ένα μάλλον βαρύ πιάτο.

Μετά από κάθε μαγείρεμα, το τηγάνι πρέπει να πλένεται καλά. Δεδομένου ότι ο χυτοσίδηρος δεν είναι κατάλληλος για πλυντήριο πιάτων, πρέπει να ξεπλύνετε το λίπος και να καθαρίσετε τις αυλακώσεις με τα χέρια σας. Μετά το πλύσιμο, σκουπίστε τα σκεύη με μια καθαρή σκαπάνη και, στη συνέχεια, λιπάνετε την εσωτερική επιφάνεια του προϊόντος με ένα μικρό στρώμα λαδιού, συμπεριλαμβανομένων των τοίχων.

Αξίζει επίσης να κάνετε μια μικρή σύγκριση με άλλα παρόμοια τηγάνια για να δείτε ακόμα καλύτερα τα πλεονεκτήματα αυτού του μοντέλου. Για παράδειγμα, το "Katyusha", σε σύγκριση με άλλα ανάλογα, έχει υψηλότερες πλευρές στο κάτω μέρος, το οποίο, ως αποτέλεσμα, θα κάνει το φαγητό πολύ πιο ζουμερό, θα είναι μαλακό και θα έχει την καλύτερη γεύση.

Η παρουσία ενός χοντρού πυθμένα και παρόμοιων πλευρών του τηγανιού θα επιτρέψει στα πιάτα να σερβίρουν για πολλά χρόνια, εκπληρώνοντας πιστά τον κύριο ρόλο τους. Επιπλέον, το Katyusha μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιουσδήποτε φούρνους, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών φούρνων, κάτι που δεν μπορεί πάντα να γίνει με άλλα σκεύη.

Για να κάνετε τη σχάρα από χυτοσίδηρο να διαρκέσει πολύ περισσότερο, οι ειδικοί δίνουν μερικές χρήσιμες συμβουλές για τη λειτουργία:

• λόγω της τάσης του χυτοσιδήρου να σκουριάζει μετά το πλύσιμο, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε καλά τα σκεύη.
• Η χρήση πλυντηρίου πιάτων για πλύσιμο απαγορεύεται αυστηρά.
• δεν επιτρέπεται η χρήση λειαντικών προϊόντων για τον καθαρισμό της επιφάνειας.
• προϊόντα γέλης ή λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, ξύδι, σόδα, ταιριάζουν καλύτερα για πλύσιμο.
• Απαγορεύεται η χρήση προϊόντων που γρατσουνίζουν το κάτω μέρος.

Μετά το πλύσιμο, απαιτείται λίπανση του πυθμένα και των πλευρών με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, το οποίο προστατεύει το τηγάνι από τη σκουριά. Για να μην κολλήσουν τα τρόφιμα στον πάτο, είναι απαραίτητο να ζεστάνετε τα πιάτα. Επιπλέον, αμέσως πριν τη χρήση, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης που παρέχονται με το σκεύος.

Η τιμή ενός τηγανιού γκριλ από χυτοσίδηρο είναι αρκετά υψηλή, κυμαίνεται γύρω στα 4400 ρούβλια. Ωστόσο, αξίζει να σκεφτείτε ότι για τα χρήματα που ξοδεύετε, θα αγοράζετε πιάτα για μια ζωή, ενώ τα προϊόντα που μαγειρεύονται σε αυτό δεν θα είναι χειρότερα από ό, τι σε ακριβά εστιατόρια. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μοντέλο με κάλυμμα τύπου, το οποίο όχι μόνο θα βελτιώσει τη γεύση των προϊόντων, αλλά και θα προστατεύσει τα έπιπλα από πιτσιλιές.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαντεμένιο τηγάνι γκριλ είναι ένα μοναδικό σκεύος μαγειρικής., το οποίο μπορεί να χρησιμεύσει ως πολλά προϊόντα κουζίνας.

Στο επόμενο βίντεο, θα βρείτε μια επισκόπηση της ψησταριάς από χυτοσίδηρο BIOL με καπάκι πρέσας.