Λαβές τηγανιού: τύποι και χαρακτηριστικά επιλογής

Όταν αγοράζετε ένα συγκεκριμένο πράγμα, όλοι δίνουν προσοχή σε όλα τα εξαρτήματα του αγορασμένου μοντέλου: έτσι ώστε να ταιριάζει σε μέγεθος, υλικά, να είναι εύκολο στη χρήση και, το πιο σημαντικό, να είναι πρακτικό. Το ίδιο ισχύει για τα τηγάνια, ή μάλλον για τις λαβές για αυτό, γιατί πρέπει να προσέχετε όχι μόνο από ποιο υλικό είναι κατασκευασμένος αυτός ή αυτός ο τύπος, αλλά και τι χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή της λαβής.

Πολλοί επόμενοι παράγοντες θα εξαρτηθούν επίσης από τη λαβή, γιατί χάρη σε αυτήν βγάζουμε, μετακινούμε ή βυθίζουμε το τηγάνι. Η λαβή πρέπει να ταιριάζει με τις προσδοκίες σας για άνεση, ευελιξία και ευελιξία.

Οποιαδήποτε λαβή, όπως ένα τηγάνι, έχει το δικό της συγκεκριμένο σχήμα και μέγεθος. Πολλοί κατασκευαστές παράγουν όχι μόνο συμπαγή μοντέλα τηγανιών με λαβές, αλλά και επιλογές με αφαιρούμενες θήκες. Αυτό είναι, πρώτα απ 'όλα, βολικό για τους καταναλωτές, καθώς εξοικονομεί σημαντικά τον ήδη μικρό χώρο της κουζίνας.

Πρόσφατα, οι προγραμματιστές δίνουν ολοένα και μεγαλύτερη προσοχή σε έναν τόσο σημαντικό παράγοντα όπως η ευκολία - η λαβή πρέπει να εφαρμόζει βέλτιστα στο χέρι και να μην προκαλεί ενόχληση κατά τη χρήση. Όλα αυτά γίνονται με την προσδοκία να εξαλειφθούν οι πιθανοί κίνδυνοι να καούν ή να αναποδογυρίσουν το τηγάνι, αν είναι βαρύ.

Πολλοί θυμούνται τα σοβιετικά μαντεμένια τηγάνια στο σπίτι της γιαγιάς τους. Απλώς έχουν μια χυτή λαβή, η οποία συνήθως έχει στρογγυλό μακρόστενο σχήμα και βρίσκεται στη μία πλευρά.

Τα βαρύτερα μοντέλα έχουν λαβές και στις δύο πλευρές.Είναι τυπικά ημικυκλικά και οριζόντια.

Τώρα η χυτή λαβή χρησιμοποιείται σε πολλά μοντέλα του προϋπολογισμού και της μεσαίας τάξης. Για αλλαγή, η λαβή είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό ή σιλικόνη.

Η ιδιαιτερότητα των μοντέλων των τελευταίων ετών είναι ότι, εκτός από την αντοχή στη θερμότητα, προστέθηκε μια νέα ιδιότητα στις βάσεις - εάν πάρετε τη λαβή με βρεγμένα ή υγρά χέρια, τότε δεν θα γλιστρήσει στην επιφάνεια.

Αξίζει να σημειωθεί η ιδιαιτερότητα των τηγανιών από χυτοσίδηρο. Αρχικά θεωρούνταν τηγάνια χωρίς θήκες ή με χυτές λαβές, αφού ένα τέτοιο μοντέλο από μόνο του είναι αρκετά βαρύ. Εάν συμβεί ότι η θήκη δεν έχει στερεωθεί σωστά ή όχι εντελώς, τότε υπάρχει πιθανότητα να πέσει το τηγάνι από τα χέρια και επειδή το βάρος είναι αρκετά μεγάλο (το ελάχιστο βάρος ξεκινά από 2,5 κιλά), η κρούση θα είναι πολύ δυνατός.

Όταν επιλέγετε τηγάνια, αγοράζονται όλο και περισσότερο μοντέλα με αφαιρούμενες λαβές. Αυτό εξοικονομεί χώρο τόσο στην κουζίνα όσο και στο φούρνο και είναι πολύ πιο εύκολο να τοποθετήσετε τέτοια πιάτα στο πλυντήριο πιάτων. Με λίγα λόγια, τα μαγειρικά σκεύη γίνονται πιο συμπαγή.

Ο ίδιος ο μηχανισμός, χάρη στον οποίο συνδέεται η θήκη, μπορεί να ποικίλλει.

Το πιο δημοφιλές μοντέλο του μηχανισμού (που βρίσκεται σε κάθε 6 στα 10 τηγάνια) θεωρείται ότι είναι ένα μπουτόν. Είναι απλό: για να ξεκουμπώσετε τη λαβή, πρέπει απλώς να πατήσετε το κουμπί ή να το τραβήξετε προς το μέρος σας και, στη συνέχεια, να σηκώσετε τη λαβή κατά 45 μοίρες προς τα πάνω και να την ξεκουμπώσετε.

Ένας πιο περίπλοκος μηχανισμός είναι η επιλογή όταν το κουμπί πρέπει να πνιγεί.... Συνήθως το πάτημα ενός τέτοιου κουμπιού είναι πολύ δύσκολο και πρέπει να εργαστείτε πολύ σκληρά για να το κάνετε να λειτουργήσει όπως θα έπρεπε.

Υπάρχει επίσης αυτός ο τύπος προσάρτησης λαβής, όταν το κουμπί πρέπει να πατηθεί και να απομακρυνθεί από εσάς, τότε τραβήξτε απαλά και ξεβιδώστε τη λαβή. Αυτός ο τύπος στερέωσης είναι εύκολος στη χρήση και κατανοητός σε όλους. Για να στερεώσετε τη λαβή πίσω, όλα πρέπει να γίνουν με την αντίστροφη σειρά, μόνο πρέπει να περιμένετε για ένα κλικ, το οποίο θα σας ειδοποιήσει ότι η λαβή και το τηγάνι έχουν στερεωθεί μεταξύ τους. Ταυτόχρονα, το τηγάνι μπορεί να μετακινηθεί στο πλάι, οπότε πρέπει να το κρατάς με το ελεύθερο χέρι σου, που μπορεί να προκαλέσει ορισμένες ενοχλήσεις εάν, για παράδειγμα, βρίσκεται στο φούρνο.

Αυτός ο τύπος λαβής δεν είναι εντελώς αφαιρούμενος, αν και πιθανότατα σχεδιάστηκε ως τέτοιος. Τους ενώνει μόνο το γεγονός ότι στοχεύουν στην εξοικονόμηση χώρου.

Η αναδιπλούμενη λαβή έχει ένα μικρό «γόνατο» στη μέση, το οποίο διπλώνει σε μια συγκεκριμένη γωνία. Αυτό είναι αν χρειαστεί να αφαιρέσετε το τηγάνι, τότε λυγίστε αυτό το «γόνατο» και η λαβή θα διπλωθεί στη μέση.

Υπάρχουν μοντέλα στα οποία η λαβή αποσπάται από το ταψί ξεβιδώνοντας τον μηχανισμό σύσφιξης που είναι ενσωματωμένος σε αυτό. Αυτή η μέθοδος στερέωσης επιτρέπει καλύτερη εφαρμογή και κράτημα.

Το μειονέκτημα είναι ο χρόνος που χρειάζεται για να στερεώσετε τη λαβή στο τηγάνι. Η διαδικασία βιδώματος μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο όταν κρατάτε το ταψί με το ένα χέρι και βιδώνετε τον μηχανισμό με το άλλο. Τελικά φαίνεται πως το τηγάνι αυτή τη στιγμή πρέπει να είναι, αν όχι κρύο, τότε όχι πολύ ζεστό.

Τα χερούλια κατασκευάζονται πλέον από διαθέσιμα και γνωστά υλικά που είναι φθηνά, αλλά ταυτόχρονα επιτρέπουν στα πιάτα να διαρκέσουν πολύ περισσότερο.

• Βακελίτης - το υλικό που χρησιμοποιείται συχνότερα για την κατασκευή λαβών για τηγάνια, κατσαρόλες και καπάκια. Αυτό είναι ένα υλικό που είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό. Αυτές οι λαβές είναι ελαφριές, άνετες στο κράτημα και δεν γλιστρούν από τα χέρια σας. Αυτό το πλαστικό μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες από 260 βαθμούς Κελσίου, αν και το όριο θερμοκρασίας μπορεί να οριστεί από τον κατασκευαστή κατά την κρίση του, για παράδειγμα, έως 140-170 μοίρες, οπότε πριν αγοράσετε κάτι με τέτοιες λαβές, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά του μοντέλου .

• Μέταλλο. Μια βολική, αλλά όχι πολύ καλή επιλογή για τηγάνια, αφού το μέταλλο ζεσταίνεται πολύ γρήγορα. Γίνεται εντελώς αδύνατο να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά χωρίς κατσαρόλα ή πετσέτα, γιατί μπορεί να καείτε.

• Ανθεκτική στη θερμότητα σιλικόνη. Συνήθως χρησιμοποιείται για ένθετα σε μεταλλικές λαβές, αλλά υπάρχουν και λαβές που πλαισιώνονται πλήρως από αυτό. Η σιλικόνη δεν θερμαίνεται, ευχάριστη στην αφή. Η μέγιστη θέρμανση που μπορεί να αντέξει ένα τέτοιο υλικό φτάνει τους 220 βαθμούς Κελσίου. Υπάρχουν όμως μοντέλα στα οποία η αντίσταση στη θερμότητα είναι πολύ χαμηλότερη.

• Ανοξείδωτο ατσάλι... Καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση μεταξύ των υλικών για στυλό. Συχνά οι χαλύβδινες λαβές γίνονται συμπαγείς με ένα τηγάνι, μάλλον μακριές και προεξέχουσες. Κατασκευάζονται κοίλα για να εξασφαλίζεται η ελάχιστη θέρμανση της επιφάνειας της λαβής.

Μια επισκόπηση του τηγανιού με αφαιρούμενη λαβή σας περιμένει περαιτέρω.