Τηγάνια

Τηγάνια με επίστρωση πέτρας: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, χαρακτηριστικά επιλογής

Τηγάνια με επίστρωση πέτρας: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, χαρακτηριστικά επιλογής
Περιεχόμενο
  1. Ιδιαιτερότητες
  2. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
  3. Προβολές
  4. Σχήματα και μεγέθη
  5. Επισκόπηση μοντέλου
  6. Πώς να επιλέξετε;
  7. Συμβουλές φροντίδας
  8. Κριτικές

Οι υποστηρικτές των υγιεινών τροφίμων προσπαθούν να αποφύγουν τα τηγανητά σε λάδι. Και αυτό δεν είναι τυχαίο. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε τηγάνι σε λάδι προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Τα αγγεία, η καρδιά, τα πεπτικά όργανα υποφέρουν από την υπερβολική κατανάλωση τέτοιων προϊόντων. Ως εκ τούτου, η εμφάνιση ενός τηγανιού με επίστρωση πέτρας έχει γίνει ένα πραγματικό δώρο για τους ανθρώπους που αγαπούν να τρώνε νόστιμα και υγιεινά.

Ιδιαιτερότητες

Η διαδικασία παραγωγής ενός τέτοιου τηγανιού συνίσταται στην εφαρμογή μιας επίστρωσης πέτρας σε ένα τεμάχιο εργασίας που λαμβάνεται με χύτευση ή σφράγιση. Οι χυτές ποικιλίες θεωρούνται πιο ακριβές λόγω του τεράστιου πυθμένα, που αυξάνει την απόδοση του προϊόντος. Το ίδιο το τεμάχιο εργασίας υποβάλλεται σε καλή επεξεργασία πριν από την εφαρμογή ενός στρώματος πέτρας σε αυτό και μόνο τότε καλύπτεται με μια επίστρωση πέτρας του απαιτούμενου πάχους. Περαιτέρω, τα προϊόντα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Το πέτρινο κάλυμμα είναι κατασκευασμένο από μάρμαρο και ροκανίδια από γρανίτη, ενώ χρησιμοποιείται και πορσελάνη.

Για να μην καταστρέψετε το επάνω στρώμα κατά τη χρήση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ξύλινες ή πλαστικές σπάτουλες. Τα μεταλλικά προϊόντα μπορούν να καταστρέψουν την ακεραιότητα της δομής. Αυτά είναι φιλικά προς το περιβάλλον τηγάνια που δεν χρειάζονται πολλή συντήρηση.

Κατά τη λειτουργία, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε λάδι, καθώς η σύγχρονη επίστρωση πέτρας θα προσφέρει το μαγείρεμα στον δικό της χυμό. Αυτό μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, καθώς και μειώνει την περιεκτικότητα σε επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες σε αυτό. Τέτοια τρόφιμα χαρακτηρίζονται όχι μόνο από οφέλη, αλλά και από εξαιρετική γεύση και άρωμα. Τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά αποθηκεύονται σε αυτό. Για παράδειγμα, τα βραστά λαχανικά εξοικονομούν έως και το 90% των βιταμινών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πολλοί διάσημοι σεφ με μεγάλη εμπειρία επιλέγουν πέτρινα τηγάνια για τους παρακάτω λόγους.

  • το ασφαλές και φιλικό προς το περιβάλλον σκάφος, η επίστρωση του οποίου περιέχει μόνο φυσικά στοιχεία και κατά τη θέρμανση η επιφάνεια δεν εκπέμπει επικίνδυνες ουσίες.
  • Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας είναι ισχυρά και ανθεκτικά προϊόντα... Είναι ανθεκτικά στις γρατσουνιές, δεν αντιδρούν σε υψηλές θερμοκρασίες και δεν παραμορφώνονται υπό την επίδραση σοβαρών συνθηκών λειτουργίας.
  • Τα οφέλη του πιάτου ενισχύονται από την έλλειψη λαδιού σε αυτό.... Η τροφή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλή σε θερμίδες και δεν περιέχει επιβλαβή χοληστερόλη. Αυτό περιλαμβάνει το θέμα της εξοικονόμησης πετρελαίου.
  • Κατά το μαγείρεμα τα τρόφιμα διατηρούν τις περισσότερες από τις ευεργετικές βιταμίνες, και αυτό είναι πολύ σημαντικό με δίαιτα ή προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.
  • Σε ένα τέτοιο τηγάνι, τα πιάτα είναι πολύ νόστιμα λόγω του τη δυνατότητα να ζεσταίνεται όλο το περιεχόμενο γρήγορα και ομοιόμορφα. Τα προϊόντα βγαίνουν ζουμερά, τρυφερά, αρωματικά.
  • Αυτά τα τηγάνια είναι ευέλικτα. Είναι αρκετά κατάλληλα για μαγείρεμα σε γκαζάκι, ηλεκτρική, υαλοκεραμική ή επαγωγική κουζίνα. Είναι επίσης βολικά στη φροντίδα τους, για παράδειγμα, μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.
  • Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ βολική λόγω του γεγονότος ότι το φαγητό δεν κολλάει στην επιφάνεια.
  • Τα πιο σύγχρονα μοντέλα έχει αισθητική και ελκυστική εμφάνιση, και αυτό είναι πολύ σημαντικό για τη συναισθηματική άνεση μιας νεαρής νοικοκυράς.

Πριν αγοράσετε ένα τηγάνι με επικάλυψη πέτρας, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα μειονεκτήματά του. Αυτά τα προϊόντα αρκετά ακριβό, σε σύγκριση με τους ανταγωνιστές του από Teflon ή κεραμικά. Επιπλέον, τώρα αδίστακτοι κατασκευαστές προσφέρουν στην αγορά μοντέλα με ψεκασμό χαμηλού επιπέδου ή επίστρωση τιτανίου αναμεμειγμένου με τεφλόν για απομίμηση, επομένως υπάρχει πολύ υψηλός κίνδυνος να αποκτήσετε προϊόντα χαμηλής ποιότητας. Ένα τέτοιο προϊόν δεν πληροί τις απαιτήσεις για πέτρινα σκεύη.

Ένα άλλο μειονέκτημα - μεγάλο βάρος προϊόντων, που δεν είναι πάντα βολικό κατά το μαγείρεμα. Μερικές φορές, σε ένα νέο τηγάνι, μπορεί να παρατηρήσετε ελαττώματα που ήταν δύσκολο οπτικά να διακρίνετε κατά την αγορά.

Προβολές

Τα τηγάνια με πέτρα που διατίθενται στην αγορά μπορούν να ταξινομηθούν στους ακόλουθους τύπους:

  • χυτό ή σφραγισμένο, συνήθως αλουμίνιο, με την εφαρμογή πολυμερούς με λιωμένα ψίχουλα φυσικής πέτρας.
  • με κεραμικό στρώμα, συμπεριλαμβανομένων εγκλεισμάτων πέτρας?
  • προϊόν κατασκευασμένο από συμπαγή πέτρα ή με μεταλλικό ένθετο.
  • τηγάνι φτιαγμένο σε σχέδιο πέτρας χωρίς ουσιαστικά να περιλαμβάνει ορυκτά.

Τα καταστήματα προσφέρουν μοντέλα που διαφέρουν ως προς το σχεδιασμό και το στυλ. Μπορείτε επίσης να βρείτε τηγάνια διαφορετικών κατηγοριών τιμών. Αυτές οι παράμετροι εξαρτώνται από την τεχνολογία κατασκευής ενός συγκεκριμένου προϊόντος.

Σχήματα και μεγέθη

Πιο πολύ εκτιμάται το κλασικό τηγάνι με βαριά πέτρινη ψίχα. Όσο πιο παχύ ο πυθμένας και τα τοιχώματά του, τόσο το καλύτερο, καθώς η θερμότητα σε τέτοια δείγματα κατανέμεται ομοιόμορφα, αντίστοιχα, τα πιάτα είναι πιο νόστιμα. Επιπλέον, οι επιλογές με παχύ τοίχωμα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Το πάχος μπορεί να περιοριστεί από παραμέτρους 4-7 mm.

Η πιο προτιμώμενη επιλογή είναι ένα τηγάνι με πάχος πάτου 6 mm και πάχος τοιχώματος 3,5 mm.

Τα πιο συνηθισμένα μεγέθη ταψιών είναι τα εξής:

  • 20 cm;
  • 22 cm;
  • 24 cm;
  • 26 cm;
  • 28 εκ.

Η επιλογή εξαρτάται από τον σκοπό του τηγανιού. Για παράδειγμα, για το τηγάνισμα τηγανιτών, τηγανίτες ή ομελέτα, συνιστάται να αγοράσετε ένα τηγάνι με ελάχιστη διάμετρο και για το μαγείρεμα σε μεγάλες ποσότητες, το ψήσιμο λαχανικών, κρέατος, ψαριών - το ευρύτερο. Ακόμα και οι πέτρινες κατσαρόλες φτιάχνονται για όσους ετοιμάζουν φαγητό για μεγάλη οικογένεια. Σε τέτοια προϊόντα, μπορείτε, για παράδειγμα, να μαγειρέψετε φαγητό σε σάλτσα, επειδή οι ψηλές πλευρές θα εμποδίσουν τη ροή του υγρού. Εάν τα πιάτα αγοράζονται για το μαγείρεμα τηγανιτών, τότε είναι καλύτερο να πάρετε ένα δείγμα με μικρές πλευρές, τότε η ζύμη θα αναποδογυρίσει πιο εύκολα.

Εάν κάποιος που ζει μόνος του ψάχνει για ένα τηγάνι, τότε συνιστάται να επιλέξετε δείγματα με διάμετρο 24 cm. Για ένα ζευγάρι ή μια οικογένεια τριών ατόμων, η έκδοση 26 εκατοστών είναι κατάλληλη και ένα τηγάνι με 28 Η διάμετρος cm προορίζεται για μεγαλύτερο αριθμό φαγητών.

Ανάλογα με το σχήμα, τα τηγάνια χωρίζονται σε στρογγυλό, ορθογώνιο και γουόκ. Μεταξύ των στρογγυλών, δημοφιλείς είναι οι μικρές τηγανίτες - ειδικά προϊόντα με χαμηλές πλευρές και απόλυτα επίπεδο επίπεδο πάτο για την παρασκευή τηγανιτών. Το γουόκ είναι ένα σκεύος με ψηλά τοιχώματα και αρκετά στενό πυθμένα· αυτά τα δείγματα χρησιμοποιούνται για το τηγάνισμα φαγητού και το μαγείρεμα σούπες και ζωμούς.

Επισκόπηση μοντέλου

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας εμφανίζονται όλο και περισσότερο στις κουζίνες των σύγχρονων νοικοκυρών, επομένως η παραγωγή τους οργανώνεται σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο. Έτσι, οι πιο διάσημοι κατασκευαστές στη Γερμανία είναι εταιρείες Stoneline, Gipfel, Fissler... στη Δανία - Φίσμαν, στην Ιταλια - Γρανίτης τέχνης, στην Ιαπωνία - Noryoku. Στην Κορέα - Οικοραμική, στην Ρωσία - Παράδοση, SCOVO, Kukmara, Gevura. Ας προσπαθήσουμε να σταθούμε λίγο πιο αναλυτικά στα πιο δημοφιλή μοντέλα.

Stoneline

Ένα ευέλικτο τηγάνι κατάλληλο για μεγάλη ποικιλία πιάτων. Μπορείτε να τηγανίσετε, να μαγειρέψετε, να ετοιμάσετε σάλτσες σε αυτό. Έχει ελκυστικό σχεδιασμό. Η επίστρωση πέτρας έχει λεπτή δομή, η οποία ενισχύει περαιτέρω την αισθητική του προϊόντος.

Από τα μειονεκτήματα, αξίζει να σημειωθεί μια μικρή διάρκεια ζωής, καθώς το αντικολλητικό στρώμα χάνει γρήγορα τις ιδιότητές του. Μετά από έξι μήνες λειτουργίας, τα πιάτα αρχίζουν να καίγονται στην επιφάνεια.

Φίσμαν

Οι πελάτες προσελκύονται από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων διαφόρων στυλ και σχεδίων. Τα τηγάνια διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, καθιστώντας εύκολη την εύρεση αυτού που ταιριάζει καλύτερα στη συγκεκριμένη διακόσμηση της κουζίνας σας. Η μάζα των προϊόντων είναι μικρή, αφού το σώμα είναι κατασκευασμένο κυρίως από αλουμίνιο. Μεταξύ των θετικών είναι η παρουσία αφαιρούμενων λαβών, μερικές από τις οποίες μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Κατάλληλο για μαγείρεμα σε επαγωγική εστία.

Φίσλερ

Ένα τυπικό στρογγυλό τηγάνι με πλευρές ύψους 5 cm. Οι ψηλοί τοίχοι διευκολύνουν το μαγείρεμα υγρών φαγητών όπως σάλτσα. Τα προϊόντα έχουν μια ευγενή εμφάνιση, ανάλογα με τη σειρά, προσφέρονται στους πελάτες προϊόντα με μαύρο, λευκό ή κόκκινο ματ φινίρισμα. Από τα μειονεκτήματα, υπάρχει μεγάλο βάρος.

Gipfel

Στρογγυλά ταψιά αλουμινίου με μη αφαιρούμενα χερούλια. Το ύψος των πλευρών είναι από 5 cm, γεγονός που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μια ποικιλία πιάτων. Αυτός ο κατασκευαστής προσφέρει όχι μόνο προϊόντα γενικής χρήσης, αλλά και εξαιρετικά στοχευμένους κατασκευαστές κρεπ. Αυτά τα προϊόντα είναι επίσης κατάλληλα για χρήση επαγωγικών εστιών και πλυντήριο πιάτων.

Noryoku

Μια άλλη επιλογή με ψηλούς τοίχους. Ο κατασκευαστής προσφέρει ωραία άνετα προϊόντα, πέτρινα τσιπ - γρανίτη. Είναι αρκετά κατάλληλα για κάθε πιάτο που συνήθως ψήνεται σε κατσαρόλα.

Γρανίτης τέχνης

Η ιταλική εταιρεία προσφέρει μια ολόκληρη σειρά σκευών κουζίνας με επίστρωση πέτρας. Αυτά είναι γενικά τηγάνια, τηγάνια γκριλ, τηγανίτες, κατσαρόλες. Όλες οι μονάδες διαθέτουν αφαιρούμενες λαβές και επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά το μαγείρεμα στο φούρνο. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Αυτά τα μοντέλα είναι επίσης καλά στο ότι έχουν παχύ ψεκασμό επτά στρωμάτων, που καθιστά δυνατή τη χρήση μεταλλικών λεπίδων. Αφαιρούμενες λαβές με αντιολισθητική επεξεργασία.

Μπέργκνερ

Αυτό το πιάτο έχει επίστρωση τριών στρώσεων και το πλεονέκτημά του είναι η παρουσία στομίων για το σερβίρισμα σάλτσες. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή μαρμάρων τσιπς. Ειδικά σε αυτά τα προϊόντα, οι αγοραστές προσελκύονται από τα χερούλια, έχουν τετράγωνο σχήμα και είναι κατασκευασμένα σε όμορφο στυλ που μοιάζει με ξύλο, τα προϊόντα είναι αφαιρούμενα και επεξεργασμένα με αντιολισθητική ένωση.

Κουκμάρα

Ένα τηγάνι που αξίζει πολλής προσοχής. Έχει σταθερές αντικολλητικές ιδιότητες, το ύψος των πλευρών είναι από 6 εκ. Η λαβή είναι αφαιρούμενη, μονοκόμματη.Κατάλληλο για την παρασκευή ημι-υγρού πιάτων.

Οικοραμική

Στα προϊόντα κορεατικής κατασκευής, οι καταναλωτές προσελκύονται από τον αισθητικό σχεδιασμό, που τους επιτρέπει να επιλέξουν ένα προϊόν που ταιριάζει τέλεια στο εσωτερικό. Επίσης, μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι οι αξιοπρεπείς αντικολλητικές ιδιότητες και η δυνατότητα γρήγορης διανομής θερμότητας σε ολόκληρη την επιφάνεια.

"Παράδοση"

Σύμφωνα με τους αγοραστές, αυτός είναι ένας από τους πιο άξιους Ρώσους κατασκευαστές. Το προϊόν πλένεται καλά, καθιστά δυνατή τη χρήση μεταλλικών σπάτουλων, τα τρόφιμα σε αυτό το τηγάνι δεν κολλάνε, αλλά τηγανίζονται καλά. Από τα μειονεκτήματα, οι λαβές είναι κακής ποιότητας - αρχίζουν να λιώνουν μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά την αγορά.

Πώς να επιλέξετε;

Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε τηγάνια με παχιά επίστρωση, ωστόσο, σύμφωνα με κριτικές άλλων χρηστών, το παχύ στρώμα διασπάται πιο γρήγορα, επομένως συνιστάται να αγοράσετε ένα προϊόν με πολυστρωματική επίστρωση.

Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να πάρετε μια έκδοση επεξεργασμένη τόσο από έξω όσο και από μέσα. Αυτό είναι ένα πιο ακριβό δείγμα, αλλά η απόδοσή του είναι ανώτερη από τους φθηνότερους ανταγωνιστές του.

Εάν αγοράζετε ένα προϊόν με σμάλτο, τότε αξίζει να θυμάστε ότι η φροντίδα για ένα τέτοιο τηγάνι θα είναι πιο δύσκολη.

Παρακαλούμε μελετήστε προσεκτικά το προϊόν πριν το αγοράσετε. Ο πυθμένας πρέπει να είναι παχύτερος από τους τοίχους, είναι καλό αν είναι τουλάχιστον 6 cm, τότε το φαγητό δεν θα καεί και η θερμότητα θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Ελέγξτε ότι το πάχος είναι το ίδιο σε όλη τη διάμετρο. Εάν τα πιάτα πρόκειται να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα σε γυάλινη-κεραμική σόμπα, τότε επιλέξτε μοντέλα με απολύτως επίπεδο πάτο, ώστε οι επιφάνειες να προσκολλώνται καθαρά μεταξύ τους. Στην περίπτωση των εστιών υγραερίου, κάθε είδους μαγειρικό σκεύος θα κάνει. Εάν χρειάζεστε ένα τηγάνι για το μαγείρεμα και το βράσιμο πιάτων, τότε πάρτε προϊόντα με παχύ τοίχωμα με μικρή κλίση των πλευρών.

Εάν υπάρχει δυνατότητα επιλογής μεταξύ γύψου και σφραγισμένου μοντέλου, τότε συνιστάται να προτιμάτε την πρώτη επιλογή.

Δείγμα χυτεύσεως με επίστρωση μαρμάρου ή γρανίτη βαρύτερου βάρουςΩστόσο, το πάχος ενός σταμπωτού τηγανιού είναι σπάνια μεγάλο και επομένως δεν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα πιάτων που απαιτούν παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, η διάρκεια ζωής της σφραγισμένης ποικιλίας είναι αρκετές φορές μικρότερη και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα στη μέγιστη θερμοκρασία.

Δώστε προσοχή στην ομοιομορφία της επίστρωσης. Το στρώμα, ετερογενούς δομής, θα αρχίσει να παραμορφώνεται μέσα σε λίγα λεπτά μετά την εγκατάσταση στο αέριο, μπορεί να σχηματιστούν ρωγμές και εξογκώματα στην επιφάνεια. Όλα αυτά επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του προϊόντος και μειώνουν τη διάρκεια ζωής του. Κατά την αγορά, ζητήστε από τον πωλητή ένα πιστοποιητικό. Αυτό το έγγραφο διαθέτει μοντέλα υψηλότερης ποιότητας, τα οποία, ωστόσο, είναι σημαντικά υψηλότερα σε τιμή.

Δεν έχει νόημα να πληρώσετε υπερβολικά για το καπάκι εάν πωλείται αυτόματα με το τηγάνι.

Ωστόσο, τα περισσότερα από τα προϊόντα είναι κανονικών μεγεθών και τα κατάλληλα καπάκια βρίσκονται ήδη στην κουζίνα. Εάν δεν υπάρχει καπάκι της απαιτούμενης διαμέτρου στο σπίτι, τότε είναι καλύτερο να το αγοράσετε σε σετ με τηγάνι και να μην χάνετε χρόνο αναζητώντας ένα ξεχωριστό κατάλληλο μοντέλο. Εάν το τηγάνι χρειάζεται για έναν συγκεκριμένο σκοπό, για παράδειγμα, για την παρασκευή τηγανιτών, τότε επιλέξτε ένα μοντέλο με στενή εστίαση (σε αυτήν την περίπτωση, μια συσκευή παρασκευής τηγανιτών). Εάν χρησιμοποιείτε τηγάνι πολλαπλών χρήσεων, η διάρκεια ζωής του θα μειωθεί με το συχνό μαγείρεμα.

Για να μην γίνετε κατά λάθος κάτοχος ενός τηγανιού χαμηλής ποιότητας με επίστρωση πέτρας για πολλά χρήματα, προτείνουμε να οργανώσετε ένα πείραμα απευθείας στο κατάστημα. Σύρετε πάνω στην επιλεγμένη παρουσία με έναν μαγνήτη. Αν είναι ψεύτικο, τότε ο μαγνήτης θα κολλήσει.

Συνήθως, κατά την παραχάραξη, το σμάλτο εφαρμόζεται σε μια βάση από χάλυβα. Εάν το προϊόν είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα, ο μαγνήτης δεν θα αντιδράσει. Επίσης, τέτοια οπτικά σημάδια όπως τσιπς, κηλίδες, ρωγμές δείχνουν ψεύτικο. Μια άλλη ενδιαφέρουσα δοκιμή γίνεται μερικές φορές σε εργαστηριακό περιβάλλον. Εδώ το γάλα πυρώνεται σε τηγάνια. Αν αυτό είναι ποιοτικό προϊόν, τότε το καμένο γάλα δεν θα κολλήσει.

Συνιστάται να προτιμάτε τα προϊόντα με την ετικέτα χωρίς PFOA, η οποία υποδεικνύει την ασφάλεια του προϊόντος.

Συμβουλές φροντίδας

Αμέσως μετά την αγορά, συνιστάται να ξεπλύνετε καλά το προϊόν με απορρυπαντικό για να αφαιρέσετε όλη τη σκόνη που έχει συσσωρευτεί κατά τη μεταφορά και την πώληση. Πριν από τη χρήση, πρέπει να αλείψετε το τηγάνι με λάδι ή λίπος. Τηρήστε τις παρακάτω οδηγίες λειτουργίας.

  • Αν δεν χρειάζεται να τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά, τότε προσπαθήστε να το αποφύγετε. Η υπερθέρμανση θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Μην αφήνετε το τηγάνι πάνω από τη φωτιά αν δεν ψήνεται τίποτα, για να μην χαλάσει η αντικολλητική στρώση.
  • Εάν το τηγάνι είναι ακόμα ζεστό, μην το γεμίσετε με κρύο νερό. Το ίδιο ισχύει και για τα πιάτα που έχουν βγάλει από το ψυγείο - μην τα βάζετε κάτω από ζεστό νερό. Αφήστε την επιφάνεια να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μια απότομη διακύμανση της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό μικρορωγμών και να επιδεινώσει τις αντικολλητικές ιδιότητες.
  • Χρησιμοποιήστε πλαστικές, σιλικονούχες ή ξύλινες σπάτουλες. Ακόμα κι αν το μοντέλο επιτρέπει τη χρήση μεταλλικής σπάτουλας, είναι καλύτερο να το αποφύγετε αν είναι δυνατόν για να μην καταστρέψετε την αντικολλητική επίστρωση.
  • Ξεπλένετε καλά τα πιάτα μετά από κάθε χρήση, ώστε να μην σχηματίζονται εναποθέσεις άνθρακα στην επιφάνεια.
  • Αποφύγετε τα επιθετικά χημικά και τα σκληρά σφουγγάρια όταν φεύγετε, αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταστρέψουν εντελώς την επίστρωση της πέτρας.
  • Ακόμα κι αν το τηγάνι μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων, συνιστάται να το κάνετε όσο το δυνατόν λιγότερο. Το πλύσιμο στο χέρι του προϊόντος θα διαρκέσει περισσότερο.

Εάν το τηγάνι είναι υψηλής ποιότητας και είναι προϊόν αξιοπρεπούς κατασκευαστή, τότε κατά μέσο όρο η διάρκεια ζωής του θα είναι 3-4 χρόνια. Ωστόσο, με προσεκτική φροντίδα και συμμόρφωση με όλους τους κανόνες λειτουργίας, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να ευχαριστήσει τα μέλη του νοικοκυριού με υγιεινό και νόστιμο φαγητό για 7 χρόνια, και ακόμη περισσότερο.

Κριτικές

Γενικά, οι κριτικές για τηγάνια με επικάλυψη πέτρας είναι θετικές. Το προϊόν εκτιμάται ιδιαίτερα από τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής και από εκείνους που, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, έχασαν τη χρυσαφένια κρούστα. Σύμφωνα με κριτικές πελατών, τα πιάτα είναι αρκετά νόστιμα, ζουμερά, τηγανισμένα ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές και είναι καλά κορεσμένα με το χυμό άλλων συστατικών και καρυκευμάτων. Στους καταναλωτές αρέσει επίσης η ευκαιρία να επιλέξουν ένα προϊόν κατάλληλου σχεδιασμού, αν και γενικά ακόμη και ένα τυπικό τηγάνι φαίνεται πολύ όμορφο αισθητικά λόγω του κομψού "ψίχουλός" του.

Από τα μειονεκτήματα σημειώνεται μεγάλο βάρος των τηγανιών, αυτό είναι ιδιαίτερα άβολο στην περίπτωση παρασκευής τηγανιτών, οπότε εδώ συνιστάται να αγοράσετε ελαφριές μηχανές για τηγανίτες, είναι ευκολότερο και πιο βολικό να δουλεύεις μαζί τους. Επίσης, τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν υψηλή τιμήΩστόσο, κατά τη γνώμη των αγοραστών, δικαιολογείται πλήρως από την καλή ποιότητα του προϊόντος.

Στο επόμενο βίντεο, θα μάθετε τα οφέλη της πέτρας και τα διακριτικά τους χαρακτηριστικά.

χωρίς σχόλια

Μόδα

η ομορφιά

σπίτι