Περιγραφή και συμβουλές για τη χρήση τσαγιέρων gongfu

Στον σύγχρονο κόσμο με τις υψηλές ταχύτητες, δεν υπάρχει πρακτικά ελεύθερος χρόνος για να πραγματοποιηθεί μια πλήρης τελετή τσαγιού. Ως εκ τούτου, αναπτύχθηκε μια καταπληκτική συσκευή για την παρασκευή τσαγιού: ο βραστήρας gongfu.

Ο σχεδιασμός όλων των τσαγιέρων βασίζεται στην ιδέα μιας κινέζικης τελετής τσαγιού, η οποία συνεπάγεται μια μέθοδο παρασκευής τσαγιού με τη μέθοδο της διαρροής. Αυτή η μέθοδος παρασκευής βοηθά το φύλλο τσαγιού να ανοίξει καλύτερα και να δώσει, και, ως εκ τούτου, να κορεστεί το ποτό με μια ευγενή γεύση και πλούσιο άρωμα. Οι πρώτες τσαγιέρες gongfu είχαν ένα απλό σχέδιο με τη μορφή 2 δεξαμενών: μια εσωτερική φιάλη και ένα εξωτερικό δοχείο.

Η εσωτερική φιάλη είναι συνήθως κατασκευασμένη από διαφανές πλαστικό με τρύπα με φίλτρο στο κάτω μέρος. Σε πιο ακριβά μοντέλα χρησιμοποιείται γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Το εξωτερικό δοχείο είναι κατασκευασμένο από γυαλί και διαθέτει πλαστική λαβή για εύκολο χειρισμό.

Το 1989, ο Kamjove εφηύρε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια εσωτερική βαλβίδα αποστράγγισης φιάλης. Αυτό βελτίωσε πολύ τις τσαγιέρες Kung Fu και τις έκανε πιο εύχρηστες. Το τσάι παρασκευάζεται σε μια εσωτερική φιάλη και αφού τελειώσει η διαδικασία, αρκεί να πατήσετε το κουμπί ή να γυρίσετε το μοχλό (ανάλογα με το μοντέλο) στο καπάκι του προϊόντος και το έτοιμο τσάι στραγγίζεται μέσω της ανοιχτής βαλβίδας σε το εξωτερικό δοχείο. Υπάρχουν 2 τύποι βαλβίδων αποστράγγισης:

• με ελατήριο?
• με τεντωμένο φορτίο.

Στην πρώτη έκδοση, η βαλβίδα ανοίγει υπό τη δράση του μηχανισμού μοχλού όταν πιέζεται το κουμπί και κλείνει πίσω υπό την πίεση του συμπιεσμένου ελατηρίου όταν απελευθερώνεται το κουμπί.Στη δεύτερη περίπτωση, η βαλβίδα ανοίγει επίσης με μηχανισμό μοχλού, και κλείνει με ένα βάρος τεντωμένο σε σχοινί και συνδεδεμένο με τον μηχανισμό κινητής βαλβίδας. Η γκάμα τύπων μοντέλου περιορίζεται σε όγκους από 350 ml έως 1500 ml.

Οι πιο ευρέως αντιπροσωπευμένοι στη ρωσική αγορά είναι 3 κατασκευαστές τσαγιέρων gongfu: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Αυτές οι εταιρείες κατασκευάζουν ένα ευρύ φάσμα των προϊόντων τους.

Το σώμα του βραστήρα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί σε τραπεζοειδές σχήμα. Ένα τριγωνικό στόμιο παρέχεται στο πάνω μέρος του δοχείου για να στραγγίξει το παρασκευασμένο τσάι. Η εσωτερική φιάλη είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας διαφανές πλαστικό, το οποίο σας επιτρέπει να βλέπετε την ετοιμότητα κατά τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού.

Το πάνω μέρος του βραστήρα είναι εξοπλισμένο με πλαστικό καπάκι, το οποίο στερεώνεται σφιχτά με μάνδαλο. Για να στραγγίξετε το παρασκευασμένο ποτό από την εσωτερική φιάλη στο εξωτερικό δοχείο, υπάρχει ένα κουμπί στο καπάκι.

Η μικρότερη τσαγιέρα gongfu. αντιπροσωπεύει μια εργονομική συσκευή που περιλαμβάνει τσαγιέρα, κόσκινο, τσαχάι. Το εξωτερικό δοχείο είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί κυλινδρικού σχήματος.

Η φιάλη έγχυσης με καπάκι είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας διαφανές πλαστικό. Το κουμπί για την αποστράγγιση του παρασκευασμένου τσαγιού βρίσκεται στο καπάκι της εσωτερικής φιάλης. Τοποθετείται στο εξωτερικό δοχείο με τέτοιο τρόπο ώστε το καπάκι να ακουμπάει στις άκρες του εξωτερικού δοχείου. Αφαιρώντας την εσωτερική φιάλη, η εξωτερική δεξαμενή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κούπα με λαβή για την κατανάλωση τσαγιού.

Το πιο δημοφιλές τυπογραφικό μοντέλο στη Ρωσία. Η ευελιξία του οφείλεται στην παρουσία στο σχεδιασμό της τσαγιέρας, του κόσκινου, του σιφωνίσματος. Ο μεγάλος όγκος του επιτρέπει τη χρήση του για τελετές τσαγιού σε μια παρέα πολλών ατόμων.

Αυτή είναι μια ανθεκτική στη θερμότητα γυάλινη τσαγιέρα με γυάλινη εσωτερική λάμπα. Στο επάνω μέρος του εξωτερικού δοχείου υπάρχει ένα τριγωνικό στόμιο για την αποστράγγιση του τσαγιού. Στην απέναντι πλευρά υπάρχει μια πλαστική λαβή. Το πλαστικό κάλυμμα εφαρμόζει σφιχτά. Περιέχει κουμπί για την αποστράγγιση του τσαγιού από την τσαγιέρα.

Για να απολαύσετε πλήρως το άρωμα του τσαγιού, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Το Tipot σάς επιτρέπει να παρασκευάζετε τσάι με τέτοιο τρόπο ώστε να ανοίγει πλήρως και να αναδίδει όλες τις ευεργετικές του ουσίες και το άρωμά του. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε τον τύπο του τσαγιού. Για μαγείρεμα σε gongfu, το κινέζικο pu-erh ή το ταϊβανέζικο oolong είναι το πιο κατάλληλο. Ο τρόπος με τον οποίο παρασκευάζεται το τσάι της τσαγιέρας ονομάζεται έκχυση.

• Ρίξτε λίγο ξηρό προϊόν στην εσωτερική φιάλη.
• Τοποθετήστε το στο εξωτερικό δοχείο της τσαγιέρας.
• Ρίξτε λίγο βραστό νερό πάνω από το τσάι και στραγγίστε το αμέσως. Η πρώτη παρασκευή, η λεγόμενη τεχνική παρασκευή, σας επιτρέπει να ξεπλύνετε το φύλλο τσαγιού και να το ξυπνήσετε για την τελετή του τσαγιού.
• Ρίξτε βραστό νερό στην εσωτερική φιάλη για δεύτερη φορά και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήστε το ρόφημα να παρασκευαστεί για λίγα λεπτά και μετά πατήστε το κουμπί και ρίξτε το τσάι στο chahai.
• Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές. Αυτό θα σας επιτρέψει να αποκαλύψετε πλήρως τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού και να επιτύχετε την απαιτούμενη δύναμη. Χάρη στη μέθοδο παρασκευής χυσίματος, το φύλλο τσαγιού δεν μένει σε ζεστό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν σχηματίζει επιβλαβείς ουσίες.
• Το τσάι χύνεται σε μπολ από το chayah.

Το πώς λειτουργεί ο βραστήρας gongfu περιγράφεται στο επόμενο βίντεο.