Γαμήλια τούρτα χωρίς μαστίχα: είδη γλυκών και επιλογές σχεδίασης

Το αποκορύφωμα κάθε γάμου είναι η τούρτα. Οι νεόνυμφοι του επιλέγουν υπεύθυνα πριν από μια επίσημη εκδήλωση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε επιλογές για μια γλυκιά λιχουδιά χωρίς μαστίχα και επίσης θα εξετάσουμε επιλογές για το πώς μπορείτε να διακοσμήσετε ένα προϊόν με κομψό και δημιουργικό τρόπο.

Μια γαμήλια τούρτα χωρίς μαστίχα είναι μια αρκετά δημοφιλής επιλογή για διαφορετικά στυλ μιας εορταστικής εκδήλωσης. Λέγεται και γυμνό κέικ, αφού τα κέικ δεν καλύπτονται με τίποτα, και όλα τα στρώματα είναι εκτεθειμένα. Τα κύρια πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• Η δυνατότητα δημιουργίας ποικιλίας επιλογών επιδορπίων... Για να γίνει αυτό, αξίζει να επικοινωνήσετε με επαγγελματίες σεφ ζαχαροπλαστικής που θα ενσαρκώσουν πρόθυμα τις επιθυμίες των νεόνυμφων. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια μικρή έκδοση για έναν μέτριο γάμο ή να κάνετε ένα πραγματικό αριστούργημα για μεγάλο αριθμό καλεσμένων. Όλα θα εξαρτηθούν από τα αιτήματα και τις δυνατότητές σας.
• Οι λιχουδιές συνήθως περιέχουν φυσικά συστατικά.... Δεν προκαλούν αρνητικές αντιδράσεις στον οργανισμό. Εδώ απαγορεύονται οι βαφές και τα χημικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ενεργά. Η διακόσμηση της τούρτας με φρέσκα λουλούδια έχει γίνει μια τρέχουσα τάση. Μπορείτε να επιλέξετε τον επιθυμητό συνδυασμό χρωμάτων και να δημιουργήσετε μια κομψή σύνθεση.

• Πρωτοτυπία... Το νόστιμο επιδόρπιο εκτιμάται επίσης για την ασυνήθιστη ενσωμάτωσή του. Η αντίθεση μεταξύ των κέικ και των διαφορετικών στρώσεων κάνει το κέικ ελκυστικό, ορεκτικό και φυσικό.
• Διαθεσιμότητα... Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα τέτοιο κομμάτι μαγειρικής τέχνης. Υπάρχουν πολλές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο γλυκό. Θα χρειαστεί να φτιάξετε μια βάση, μια κρέμα. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το κάνει αυτό, ενώ μόνο ένας επαγγελματίας μπορεί να χειριστεί τη μαστίχα.
• Ευκολία στη χρήση... Μια γαμήλια τούρτα χωρίς μαστίχα δεν θα λιώσει ούτε στην πιο καυτή θερμοκρασία, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ασφάλεια του γλυκού.

Εάν δεν φοβάστε τα πιθανά μειονεκτήματα ενός τέτοιου κέικ, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε τη σύνθεση, το σχέδιο και το σχήμα του εκ των προτέρων.

Όσον αφορά τη φόρμα, εδώ μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία επιλογών. Τα στρογγυλά επιδόρπια θα είναι τυπικά μοντέλα· υπάρχουν επίσης τετράγωνα, ορθογώνια. Όλα θα εξαρτηθούν από την ιδέα και τη δημιουργικότητά σας. Ας εξετάσουμε τις επιλογές.

Η πιο συνηθισμένη και απαιτητική επιλογή είναι μια τούρτα μονής στρώσης. Εδώ μπορείτε να δείξετε όλη τη φαντασία σας, να χρησιμοποιήσετε τα σωστά υλικά, γεμίσεις, κρέμα. Διακοσμήστε το γαστρονομικό προϊόν με βάση τις δικές σας προτιμήσεις και το στυλ των διακοπών. Ένα κέικ σαν αυτό μπορεί να είναι μια οικονομική επιλογή για όσους έχουν περιορισμένο προϋπολογισμό.

Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ποικιλία γεύσεων, εύρος εμβέλειας ή απλώς να κάνετε το όνειρό σας πραγματικότητα, τότε μπορείτε να παραγγείλετε μια τούρτα σε δύο επίπεδα. Πρέπει να σημειωθεί ότι μπορούν να τοποθετηθούν τόσο μαζί όσο και σε ξεχωριστά stand. Τα γυμνά κέικ δεν τους αρέσουν τα βαριά φορτία με τη μορφή διακόσμησης. Επομένως, όταν δημιουργείτε ένα κέικ δύο επιπέδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βοήθεια μιας ειδικής παράδοσης, μπορεί επίσης να διακοσμηθεί κομψά.

Τέτοιες επιλογές χρησιμοποιούνται συνήθως εάν ο γάμος είναι σε μεγάλη κλίμακα και πολλοί καλεσμένοι είναι προσκεκλημένοι. Είναι σημαντικό κάθε συμμετέχων στη γιορτή να πάρει ένα κομμάτι από μια νόστιμη γαμήλια τούρτα. Η έκδοση τριών επιπέδων φαίνεται αρκετά εντυπωσιακή, μοντέρνα και ελκυστική. Προσφέρει ένα ευρύ πεδίο για φαντασία και διακόσμηση. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία φρέσκα λουλούδια ή να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από μούρα και φρούτα. Οι επιλογές στα περίπτερα θα φαίνονται καλές. Θα μειώσουν το φορτίο στο προϊόν, θα σας επιτρέψουν να το διακοσμήσετε ενεργά και από κάτω μπορείτε να τοποθετήσετε cupcakes που θα διακοσμήσουν κομψά το γλυκό σας πιάτο.

Μια μοντέρνα τάση έχει γίνει να μην φτιάχνουμε κέικ, αλλά cupcakes. Αυτά είναι τόσο μικρά κέικ που μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με ενδιαφέρον, τα οποία θα ενθουσιάσουν όλους όσους ήρθαν στις διακοπές. Είναι βολικό να πάρετε μαζί σας τέτοιες επιλογές στην εγγραφή εξόδου. Μπορείτε να δημιουργήσετε ασυνήθιστα ειδώλια νεόνυμφων σε ένα περίπτερο, να τα διακοσμήσετε με το θέμα των διακοπών, επιλέγοντας την κατάλληλη τονικότητα.

Έχοντας αποφασίσει ότι ο γάμος σας θα διακοσμηθεί με μια κομψή τούρτα χωρίς μαστίχα, θα πρέπει να αποφασίσετε για τα συστατικά της. Κάθε γλυκό προϊόν βασίζεται σε κέικ και κρέμα. Επιλέξτε τα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ας εξετάσουμε τις κύριες ποικιλίες.

Το κέικ γιαουρτιού μπορεί να είναι μια νόστιμη, υγιεινή και διαιτητική επιλογή. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται η κατάλληλη κρέμα με γιαούρτι. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας ένα τόσο γλυκό προϊόν ή να το παραγγείλετε από αξιόπιστα ζαχαροπλαστεία από επαγγελματίες. Το επιδόρπιο είναι διακοσμημένο με φρέσκα λουλούδια, διάφορα διακοσμητικά στοιχεία, μούρα. Αυτή η επιλογή θα εκτιμηθεί από όλους τους επισκέπτες των διακοπών.

Το λεπτό κέικ θα περιλαμβάνει κέικ με μπισκότα. Βασικά συνδυάζονται με επιτυχία με διάφορες κρέμες, καθώς έχουν πυκνή δομή.Θα είναι δυνατό να δημιουργήσετε ένα συγκεκριμένο σχήμα του κέικ, να το διακοσμήσετε με δημιουργικές φιγούρες, καθώς και άλλα αντικείμενα. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα μπισκότο βρίσκοντας τη συνταγή που χρειάζεστε.

Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας διαφορετικά κέικ. Ένα σημαντικό στοιχείο - όλες οι στρώσεις καλύπτονται γενναιόδωρα με ένα μεγάλο στρώμα κρέμας. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη βάση μπισκότου. Είναι πιο πυκνό και δεν θρυμματίζεται. Και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία ζύμη σφολιάτας και βάφλας. Αυτές οι επιλογές θα είναι ιδανικά γλυκές και θα δημιουργήσουν ένα αίσθημα κορεσμού. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ούτε ένας καλεσμένος δεν θα μείνει πεινασμένος.

Η κρέμα είναι μια καλή εναλλακτική στη μαστίχα. Με τη βοήθειά τους, το γλυκό θα γίνει τρυφερό, χαριτωμένο και αέρινο. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα θα είναι το δημοσιονομικό κόστος μιας τέτοιας επιλογής. Το κύριο πράγμα είναι να εμπιστευτείτε τα πάντα στα χέρια των επαγγελματιών του κλάδου τους. Για τη γέμιση χρησιμοποιούνται κέικ μπισκότων. Η κρέμα θα πάει καλά με συμπυκνωμένο γάλα, τυρί cottage, μαρμελάδα, μούρα.

Μια όμορφη γαμήλια τούρτα προκαλεί πάντα θαυμασμό και θετικά συναισθήματα όχι μόνο στους νεόνυμφους, αλλά και στους καλεσμένους της γιορτής. Θα ήθελα να δημιουργήσω μια πρωτότυπη εκδοχή που θα μείνει αξέχαστη για τη γεύση και τη δημιουργική της απόδοση. Ας δούμε μερικές ιδέες. Με γλάσο. Το γυμνό κέικ δεν φαίνεται πάντα δημιουργικό. Συχνά, πολλοί έχουν μια ακαταμάχητη επιθυμία να διακοσμήσουν ένα γλυκό προϊόν με διαφορετικούς τρόπους. Έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γλάσο. Παρασκευάζεται από βούτυρο, κακάο, συμπυκνωμένο γάλα, λιωμένο σε χαμηλή φωτιά. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά απλή.

Μπορείτε να φτιάξετε το γλάσο μόνοι σας. Αυτό δεν απαιτεί ειδικές μαγειρικές δεξιότητες. Μπορείτε να δείξετε όλη τη δημιουργικότητά σας απλώνοντας το γλάσο στην τούρτα. Για παράδειγμα, μια επιφάνεια σοκολάτας μπορεί να διακοσμηθεί με επιτυχία με μαργαριτάρι, κρυστάλλινες χάντρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς καρύδας, μούρα, μέρη φρούτων, μερικά λαχανικά.

• Κέικ φρούτων... Αυτή η επιλογή θα σας επιτρέψει επίσης να δείξετε φαντασία και φαντασία. Μπορείτε να παραγγείλετε ένα γλυκό ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Το επιδόρπιο μπορεί να έχει ένα επίπεδο ή ένα μεγάλο τετράγωνο σχήμα. Υπάρχουν αρκετές συνταγές, αλλά η βάση είναι η ίδια - φρούτα. Χρησιμοποιείται συνήθως μια μεγάλη ποικιλία επιλογών: μπανάνες, πορτοκάλια, κεράσια, φράουλες. Ένα κέικ με μούρα που φαίνεται να πέφτουν από αυτό θα φαίνεται δημιουργικό. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε φρέσκα λουλούδια εδώ.

• Κέικ με φρέσκα λουλούδια... Απλότητα και μινιμαλισμός, πολυτέλεια και ομορφιά - έτσι μπορούν να χαρακτηριστούν τέτοια επιδόρπια. Τραβούν την προσοχή με την πρωτοτυπία, την τρυφερότητα, τη φυσικότητά τους. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτά από τον κήπο σας, τα οποία καλλιεργήθηκαν ειδικά για ζαχαροπλάστες. Να σημειωθεί ότι το κέικ στολίζεται με λουλούδια λίγες μόνο ώρες πριν το σερβίρισμα. Πριν από αυτό, τα τεμάχια εργασίας τοποθετούνται σε ειδικά δοχεία. Επιλέξτε τριαντάφυλλα, ορχιδέες, μαργαρίτες ή άλλα φυτά. Μπορούν να τακτοποιηθούν σε μικρούς καταρράκτες, διασκορπισμένους τυχαία σε όλο το προϊόν και να διακοσμήσουν το χώρο μεταξύ των στρώσεων του κέικ.

Πολλοί νεόνυμφοι ενδιαφέρονται για την τιμή ενός κομψού και νόστιμου γλυκού. Εδώ είναι αδύνατο να δοθεί μια σαφής απάντηση, καθώς διάφοροι παράγοντες θα επηρεάσουν το τελικό κόστος του προϊόντος: γέμιση, σύνθεση, χρόνος που δαπανάται για την προετοιμασία μιας παραγγελίας, διακοσμητικά στοιχεία. Όσο πιο φυσικό είναι το προϊόν, τόσο πιο ακριβό θα είναι. Εάν θέλετε να κάνετε μια πλούσια κομψή διακόσμηση προσθέτοντας φρέσκα λουλούδια, κορδέλες, χάντρες, τότε αυτό θα είναι επίσης ακριβό.

Το βάρος της τούρτας γίνεται ο καθοριστικός παράγοντας. Για να ταΐσετε 10-15 επισκέπτες με ένα γλυκό πιάτο, αρκεί μια βαθμίδα 1 κιλού.Αυτή η επιλογή μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε ζαχαροπλαστείο ανέξοδα. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερα, μπορείτε να αγοράσετε ένα επιδόρπιο μέσω του παγκόσμιου δικτύου. Η κατά προσέγγιση τιμή θα είναι 1.500 ρούβλια ανά κιλό.

Τώρα ξέρετε ποιες είναι οι επιλογές για τούρτες γάμου χωρίς μαστίχα, πώς μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα και ενδιαφέροντα ένα εορταστικό επιδόρπιο και ακόμη και να εξοικονομήσετε χρήματα. Εάν μαγειρεύετε μόνοι σας, τότε δώστε προσοχή στη φρεσκάδα όλων των προϊόντων. Αυτός είναι ίσως ένας από τους κύριους δείκτες της επιτυχίας κάθε κέικ.

Μόνο αξιόπιστοι σεφ ζαχαροπλαστικής και οργανισμοί θα πρέπει να εμπιστεύονται την προετοιμασία των γαμήλιων γλυκών. Αξίζει τον κόπο να συζητήσετε προσωπικά την παραγγελία με τον πλοίαρχο λεπτομερώς για να αποφύγετε πιθανά προβλήματα. Αφήστε το γαμήλιο γλυκό να κάνει την οικογενειακή σας ζωή ακόμα πιο όμορφη, πιο νόστιμη και πιο γλυκιά.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε μια γαμήλια τούρτα χωρίς μαστίχα με τα χέρια σας, δείτε το επόμενο βίντεο.