Γαμήλια τούρτα: Μια επισκόπηση διαφορετικών γεύσεων και ιδεών σχεδιασμού

Ένας γάμος είναι μια υπέροχη γιορτή της ενότητας των αγαπημένων καρδιών. Οι νεόνυμφοι θέλουν πάντα να είναι όλα τέλεια αυτήν την ημέρα. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά μιας γαμήλιας γιορτής είναι μια τούρτα γενεθλίων. Και δεν έχει καθόλου σημασία πόσοι είναι οι καλεσμένοι: 25 ή 250, - σε κάθε περίπτωση, αυτό το γλυκό θα καμαρώνει στο τραπέζι ως σύμβολο της γλυκιάς ζωής των νεοφτιαγμένων συζύγων.

Μια γαμήλια τούρτα μπορεί να έχει τα πιο ποικίλα σχήματα: οβάλ, μικρό τετράγωνο, σε σχήμα καρδιάς, μεγάλη πολλαπλών επιπέδων. Η επιλογή, κατά κανόνα, εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των επισκεπτών και τις οικονομικές δυνατότητες. Κατά μέσο όρο, το βάρος του ζαχαροπλαστείου πρέπει να επιλέγεται με ρυθμό 150-200 γραμμάρια ανά προσκεκλημένο επισκέπτη. Έτσι, κανείς δεν θα μείνει σίγουρα χωρίς μια γλυκιά απόλαυση.

Το πιο δημοφιλές εδώ και πολλά χρόνια ήταν το κλασικό στρογγυλό σχήμα, πιο συχνά δύο και τριών επιπέδων. Είναι πολύ βολικό στη διακόσμηση, φαίνεται εντυπωσιακό και ευπαρουσίαστο. Πρόσφατα, οι πολυεπίπεδες πυραμίδες cupcake έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλείς. Αυτή η επιλογή είναι βολική, πρώτα απ 'όλα, γιατί δεν χρειάζεται να κόψετε το κέικ, αλλά μπορείτε να απολαύσετε το γλυκό αμέσως πηγαίνοντας στο μπαρ "candy". Μπορείτε να επιλέξετε την πιο ποικίλη γέμιση, από τρία είδη σοκολάτας μέχρι μους φρούτων ή κρεμώδη.

Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές πλήρωσης. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις των ίδιων των νεόνυμφων και των καλεσμένων. Κατά την προετοιμασία ενός κέικ πολλαπλών επιπέδων, υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να φτιάξετε την κάτω βαθμίδα με έναν τύπο γέμισης και την ανώτερη βαθμίδα από μια άλλη.Αυτό θα προσθέσει κάποια ποικιλία στο μενού των διακοπών και θα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο εάν κάποιος από τους καλεσμένους προτιμά μια γέμιση σοκολάτας χωρίς τη χρήση κρέμας γάλακτος, κρέμας ή βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη ή άλλων ατομικών χαρακτηριστικών.

Αυτό το επιδόρπιο με λίγες θερμίδες και ελαφρύ έχει μια εκλεπτυσμένη γεύση. Η κρέμα μους με αχλάδι ή ροδάκινο συνδυάζεται αρμονικά με το μπισκότο βανίλιας, το οποίο μπορεί να εμποτιστεί εκ των προτέρων με γλυκό σιρόπι. Αυτό το κέικ θα αρέσει στο ωραίο φύλο και σε όλους εκείνους που διατηρούν τη σιλουέτα τους, επειδή δεν χρησιμοποιούνται λιπαρές κρέμες και πολλές θερμίδες στην παρασκευή του.

Αυτό το γέμισμα είναι πολύ δημοφιλές σε όσους έχουν γλυκό δόντι χάρη στο ομώνυμο αντίστοιχο από τα σούπερ μάρκετ, το οποίο έχει αποκτήσει παγκόσμια φήμη. Τα κύρια συστατικά του είναι κακάο, φιστίκια, καραμέλα, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, μαρέγκα κλπ. Για το κέικ χρησιμοποιείται παντεσπάνι σοκολάτας.

Όλοι οι λάτρεις της σοκολάτας θα λατρέψουν αυτή τη γέμιση. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε τρία είδη μους από τρία διαφορετικά είδη σοκολάτας: λευκή, γάλακτος και μαύρη. Εκτός από εξαιρετική γεύση, αυτή η γέμιση φαίνεται πολύ νόστιμη.

Ο μαγικός συνδυασμός ζουμερών φρούτων και κρεμώδους γέμισης δεν παύει ποτέ να είναι δημοφιλής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων. Μερικά από τα αγαπημένα είναι οι φράουλες, η μπανάνα, το ακτινίδιο, τα σμέουρα. Τα πιο δημοφιλή αποξηραμένα φρούτα είναι τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα.

Τα κέικ με πολύχρωμες καραμέλες μέσα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Μάλιστα, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα σε οποιαδήποτε γέμιση. Όταν κόβετε το κέικ σε μερίδες, οι επισκέπτες θα λάβουν μια έκπληξη με τη μορφή κουφέτας σοκολάτας σε πολύχρωμο λαμπερό γλάσο.

Αυτό το επιδόρπιο, αγαπητό από την παιδική ηλικία, μπορεί δικαίως να θεωρηθεί κλασικό μαγειρικό. Ντελικάτο, ευάερο, ελαφρύ και όχι πολύ κενό, θα ταιριάζει πολύ σε ένα γιορτινό τραπέζι. Στη συνταγή μπορούν να προστεθούν και εποχιακά φρούτα αν θέλετε.

Το κεράσι συμπληρώνει ευνοϊκά τις γλυκόξινες νότες της γεύσης του μπισκότου σοκολάτας και του τυριού κρέμας, το οποίο είναι φτιαγμένο από τυρί κρέμα, βούτυρο και ζάχαρη άχνη. Το γλυκό έχει πολύ πλούσια γεύση και όλα τα υλικά αλληλοσυμπληρώνονται ευνοϊκά.

Η διακόσμηση της γαμήλιας τούρτας είναι απαραίτητη. Αυτό το επιδόρπιο δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Σε αυτό το θέμα, ανοίγει το ευρύτερο πεδίο για φαντασία. Οι επιγραφές με τα ονόματα των νεόνυμφων ή απλώς τα αρχικά των ονομάτων τους, οι βέρες ή τα ειδώλια της νύφης και του γαμπρού στην κορυφή της τούρτας - όλα αυτά είναι μόνο η αρχή μιας τεράστιας λίστας επιλογών.

Τα ειδώλια του κύκνου χρησιμοποιούνται συχνά ως σύμβολο πιστότητας στη διακόσμηση της γαμήλιας τούρτας. Αυτά τα χαριτωμένα και ευγενή πουλιά συμβολίζουν τέλεια την ενότητα των ψυχών, μια αξιόπιστη και ισχυρή ένωση, την πίστη και την αφοσίωση ενός ζευγαριού. Ως εκ τούτου, το κέικ με κύκνους είναι ακόμα δημοφιλές μεταξύ των νεόνυμφων.

Μια γαμήλια τούρτα με τριαντάφυλλα δεν έχει χάσει επίσης τη συνάφειά της εδώ και πολλά χρόνια, και οι πλοίαρχοι έχουν κατακτήσει την τέχνη της διακόσμησης τόσο αριστοτεχνικά που μερικές φορές είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς ένα λουλούδι από μαστίχα από ένα ζωντανό. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ένα κέικ διακοσμημένο με μαστίχα θα ζυγίζει περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο. Αυτό το σημείο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τον υπολογισμό της απαιτούμενης ποσότητας γλυκού. Τώρα η μαστίχα δεν τυλίγεται μόνο γύρω από την επιφάνεια του κέικ, δημιουργώντας μια τέλεια λεία και ομοιόμορφη επιφάνεια, αλλά χρησιμοποιείται επίσης για να φτιάξει μια ποικιλία από αέρινα βολάν και βολάν. Αυτά τα κέικ φαίνονται επίσης πολύ πρωτότυπα.

Τα φρέσκα λουλούδια στη διακόσμηση κέικ εξακολουθούν να είναι μια από τις κύριες τάσεις της σεζόν. Μπορείτε να μαζέψετε τα ίδια λουλούδια που θα έχει η νύφη στο μπουκέτο της.Για παράδειγμα, υπάρχουν πολλές παιώνιες σε ένα μπουκέτο, αντίστοιχα, και μια γαμήλια τούρτα με παιώνιες θα φαίνεται υπέροχη στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό θα τονίσει ευνοϊκά το στυλ του γάμου.

Η διακόσμηση της τούρτας μπορεί επίσης να ομοιοκαταληκτεί με την εποχή που προγραμματίζεται η γιορτή. Για παράδειγμα, οι γαμήλιες τούρτες του φθινοπώρου είναι συχνά διακοσμημένες με φύλλα σφενδάμου, ενώ οι γάμοι που γίνονται την άνοιξη και το καλοκαίρι συχνά περιλαμβάνουν μια τούρτα με πεταλούδες, λουλούδια, φρούτα και μούρα. Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να αποδοθούν στα κλασικά της διακόσμησης ενός επιδόρπιου γάμου. Είναι πάντα νόστιμο και πολύ όμορφο!

Εάν ο γάμος είναι σχεδιασμένος σε ένα συγκεκριμένο χρώμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη διακόσμηση του γλυκού. Για παράδειγμα, η βάση του κέικ είναι ένα φωτεινό κορεσμένο χρώμα, και όσο υψηλότερο - τόσο πιο χλωμή είναι η σκιά. Έτσι δημιουργείται το εντυπωσιακό ντεγκραντέ εφέ, που είναι πολύ δημοφιλές τον τελευταίο καιρό. Η γέμιση ουράνιου τόξου με την προσθήκη βαφών θα γίνει το αποκορύφωμα της γιορτής. Οι επισκέπτες θα λατρέψουν την τούρτα με κέικ διαφορετικών χρωμάτων, γιατί θα έχουν ένα προσωπικό βρώσιμο ουράνιο τόξο σε κάθε πιάτο.

Όταν στολίζουν έναν γάμο σε συνδυασμό με το λευκό, οι νεόνυμφοι συχνά επιλέγουν κόκκινο, γιατί αυτό είναι το χρώμα της αγάπης και του πάθους. Η Marsala και το σκούρο κόκκινο είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Τα κόκκινα τριαντάφυλλα σε μια γαμήλια τούρτα σε συνδυασμό με μια σατέν διακοσμητική κορδέλα θα φαίνονται κομψά, κομψά και πολύ επίσημα. Ακόμη και οι πιο αποκλειστικές ιδέες διακόσμησης γαμήλιας τούρτας είναι εύκολο να εφαρμοστούν.

Για γάμους σε ασημί λευκό ή χρυσαφένιο χρώμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ασήμι και φύλλο χρυσού ποιότητας τροφίμων. Τα κέικ με τέτοια διακόσμηση θα προσελκύουν πάντα την προσοχή και τις θαυμαστικές ματιές των επισκεπτών. Τα μαγειρικά αριστουργήματα που σχεδιάζονται με χρήση εκτυπωτή τροφίμων γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Αυτό το θαύμα της τεχνολογίας σας επιτρέπει να μεταφέρετε οποιεσδήποτε φωτογραφίες και εικόνες σε βρώσιμο χαρτί. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φωτογραφίες από το προσωπικό αρχείο των νεόνυμφων ή να χρησιμοποιήσετε εικόνες από μερικά αξιομνημόνευτα και συμβολικά μέρη για αυτούς στο σχέδιο.

Η αριστοτεχνική δουλειά του ζαχαροπλάστη, η δεξιοτεχνία και η οξυδέρκεια του χεριού του μπορούν να δημιουργήσουν πραγματική μαγεία στο γιορτινό τραπέζι των νεόνυμφων. Ένας σεφ ζαχαροπλαστικής μπορεί επίσης να ονομαστεί καλλιτέχνης, επειδή η ομορφιά και η αρμονία των χρωματικών συνδυασμών, η καταλληλότητα ορισμένων διακοσμητικών στοιχείων του γλυκού εξαρτώνται από την αίσθηση της γεύσης και του στυλ του. Είναι σημαντικό ο πλοίαρχος να βάλει την ψυχή του στο αγαπημένο του έργο και, στη συνέχεια, το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει τους νεόνυμφους και όλους τους επισκέπτες αυτής της υπέροχης και αξέχαστης γιορτής αγάπης και οικογενειακής ευτυχίας.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε μια γαμήλια τούρτα με τα χέρια σας, δείτε το επόμενο βίντεο.