Cupcakes για γάμο: χαρακτηριστικά, σχέδιο και παρουσίαση

Σε μια γαμήλια γιορτή, μια ιδιαίτερη θέση δίνεται στην τούρτα. Συνήθως είναι μεγάλο σε μέγεθος, διακοσμημένο με ειδώλια νύφης και γαμπρού, ένα ζευγάρι περιστεριών ή κύκνων. Αλλά η μόδα αλλάζει, σήμερα πολλοί νεόνυμφοι αρνούνται τη συνηθισμένη τούρτα. Οι πρωτότυπες και αποτελεσματικές συνθέσεις των cupcakes επιτρέπουν τη διαφοροποίηση της κατάστασης. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας, να ενσωματώσετε διάφορες ιδέες και ασυνήθιστες ιδέες στην πραγματικότητα. Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τέτοιων συνθέσεων, επιλογών παρουσίασης και σχεδίασης, καθώς και ζωντανά παραδείγματα.

Η λέξη "cupcakes" μας ήρθε από την αγγλική γλώσσα. Για εμάς, το πιο γνωστό όνομα είναι τούρτες. Αυτά τα ονόματα μπορούν πρακτικά να αντικατασταθούν. Με άλλα λόγια, ένα cupcake είναι μια τούρτα μινιατούρα για ένα άτομο. Σήμερα είναι αρκετά της μόδας να τα χρησιμοποιείτε σε γάμο. Μπορούν να παρουσιαστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή να σερβιριστούν παράλληλα με ένα κέικ. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε μια βάση πολλαπλών επιπέδων, έτσι ώστε το σχέδιο των cupcakes στο γάμο να φαίνεται εντυπωσιακό και αξέχαστο.

Εάν πιστεύετε την ιστορία για την εμφάνιση αυτού του κέικ, τότε πριν από τρεις αιώνες ένας από τους ζαχαροπλάστες έψησε ένα μικρό επιδόρπιο σε ένα μπολ αλουμινίου, εξ ου και το ασυνήθιστο όνομά του - "κέικ σε φλιτζάνι". Αυτό το επιδόρπιο δεν πρέπει να θεωρείται ως ένα μικρό κέικ με κρέμα, αντίθετα, μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια κέικ, καθώς οι σύγχρονοι σεφ δημιουργούν πραγματικά έργα τέχνης, πειραματιζόμενοι με τη γέμιση, τη ζύμη και τη διακόσμηση.

Τα cupcakes έχουν πολλά οφέλη.

• Όσο όμορφη κι αν φαίνεται η τούρτα, κάθε καλεσμένος στο γάμο θα έχει μόνο ένα μικρό κομμάτι που δεν φαίνεται τόσο ελκυστικό. Ένα μικροσκοπικό κέικ είναι μέρος μιας όμορφης σύνθεσης και φαίνεται επίσης όμορφο ξεχωριστά σε ένα πιάτο.
• Το cupcake μοιράζεται και δεν χρειάζεται να μοιράζεται. Όταν κόβετε μια τούρτα σε έναν γάμο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τον κατά προσέγγιση αριθμό των καλεσμένων, ώστε ως αποτέλεσμα, όλοι να πάρουν τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι. Με τα cupcakes, όλα είναι πολύ πιο απλά, θα πρέπει να παραγγείλετε την ίδια ποσότητα γλυκού που θα υπάρχουν καλεσμένοι.
• Οι πιο αποτελεσματικές είναι οι συνθέσεις, οι οποίες παρουσιάζονται σε διάφορα επίπεδα. Έτσι, για έναν γάμο 60 ατόμων, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη εκδοχή τεσσάρων επιπέδων. Αν σκεφτούμε ένα κέικ, τότε μόνο ένα επιδόρπιο τριών επιπέδων είναι κατάλληλο για 150 άτομα, αλλά ταυτόχρονα θα ζυγίζει περίπου 15 κιλά.

• Τα μικρά κέικ είναι αρκετά εύκολα στη μεταφορά και μπορούν εύκολα να παραδοθούν σε οποιαδήποτε γιορτή. Για να φέρετε ένα μεγάλο κέικ, χρειάζεστε ιδιαίτερη δεξιότητα: πρέπει να αποφύγετε τις απότομες στροφές και το δυνατό φρενάρισμα στο δρόμο, διαφορετικά μπορείτε να καταστρέψετε ένα τέτοιο επιδόρπιο. Κάθε cupcake μπορεί εύκολα να συσκευαστεί σε ξεχωριστό κουτί, επομένως, ακόμα κι αν πολλά από αυτά καταστραφούν κατά τη μεταφορά, μπορούν απλά να αφαιρεθούν από τη συνολική σύνθεση. Για το λόγο αυτό, καλό είναι να παραγγέλνετε πάντα λίγο περισσότερα αντίτυπα από τους καλεσμένους - τότε σίγουρα όλοι θα πάρουν ένα νόστιμο επιδόρπιο.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους cupcakes ταυτόχρονα. Αυτό επιτρέπει σε κάθε επισκέπτη να επιλέξει το επιδόρπιο που του αρέσει περισσότερο. Για παράδειγμα, τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν τις λιχουδιές με φρούτα, ενώ τα επιδόρπια με λίγες θερμίδες είναι ιδανικά για τα κορίτσια.
• Ακόμη και όταν αντικαθιστάτε την τούρτα με cupcakes, μπορείτε να διατηρήσετε την παράδοση της κοπής μιας γαμήλιας τούρτας, γιατί στην ανώτερη βαθμίδα μπορείτε να τοποθετήσετε μια τούρτα με φιγούρες κύκνων ή περιστεριών, θα την κόψουν οι νεόνυμφοι του και όλα τα άλλα επίπεδα. θα γεμίσει με μικρά κέικ.
• Συνήθως, γλυκά σερβίρονται στο τέλος του γάμου, όταν όλοι οι καλεσμένοι έχουν ήδη χορτάσει. Πολύ συχνά, απλά δεν μπορούν να δοκιμάσουν τη νόστιμη απόλαυση. Τα συσκευασμένα cupcakes είναι εύκολο να τα πάρετε μαζί σας στο σπίτι. Συνήθως, δίπλα σε κάθε πιάτο τοποθετείται μια χάρτινη σακούλα, ο επισκέπτης έχει το δικαίωμα να συσκευάσει την τούρτα μαζί του.

Αλλά, όπως κάθε επιδόρπιο, το cupcake έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα, ειδικά σε σύγκριση με ένα παραδοσιακό κέικ.

• Συνηθίζεται να σερβίρετε μικρά κέικ σε μπουφέ, αλλά οι οπαδοί των κλασικών δεν καταλαβαίνουν πώς μπορείτε να βάλετε ένα μικρό cupcake αντί για ένα κομψό κέικ. Η έλλειψη μιας μεγάλης τούρτας μπορεί να αναστατώσει ορισμένους επισκέπτες.
• Δεδομένου ότι η γαμήλια τούρτα είναι μεγάλη σε μέγεθος, αυτό το επιδόρπιο θα είναι μια διακόσμηση για φωτογραφίες γάμου. Οι μινιατούρες τούρτες δεν φαίνονται τόσο εντυπωσιακές στις φωτογραφίες.

Συνήθως το κέικ καλύπτεται με ένα καπάκι από κρέμα, αν και χρησιμοποιούνται συχνά τόσο το frosting όσο και η μαστίχα. Κατ 'αρχήν, μια τέτοια κορυφή μπορεί να είναι αρκετή, αλλά πολλοί σεφ χρησιμοποιούν πρόσθετα ντεκόρ, έτσι ώστε τα επιδόρπια τους να ονομάζονται αληθινά έργα τέχνης. Η κρέμα βουτύρου και το μπισκότο συνδυάζονται καλά με μια ποικιλία από μούρα. Τα cupcakes συχνά συμπληρώνονται με σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες ή βατόμουρα. Αυτή η επιλογή είναι σε μεγάλη ζήτηση το καλοκαίρι.

Τα μικρά κομμάτια φρούτων πάνω από τα cupcakes δεν φαίνονται λιγότερο εντυπωσιακά. Τα ίδια τα κέικ είναι φτιαγμένα σε γαλακτώδεις λευκούς τόνους και τα λαμπερά φρούτα τους δίνουν χρώμα. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν ανανάδες και ροδάκινα ως διακοσμητικά.Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μήλα και οι μπανάνες είναι κατηγορηματικά ακατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς, επειδή δεν μπορούν να διατηρήσουν μια ελκυστική εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι κορυφές θα είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα, οι οποίες παρουσιάζονται με τη μορφή μικρών επιγραφών σε χαρτί, που βρίσκονται σε ένα λεπτό ραβδί. Τοποθετούνται σε κέικ, καθιστώντας τα έτσι ξεχωριστά και πρωτότυπα.

Το επιδόρπιο φαίνεται υπέροχο, συμπληρώνεται από γλάσο - μια μάζα ζάχαρης-πρωτεΐνης που είναι πολύ γλυκιά. Επιτρέπει στους σεφ να αισθάνονται αληθινοί καλλιτέχνες. Οι λιχουδιές στολισμένες με λουλούδια φαίνονται πολύ όμορφα, ενώ μπορείτε να μαζέψετε το ίδιο λουλούδι που παρουσιάζεται στο μπουκέτο της νύφης. Για να δημιουργήσει ένα λουλούδι, ο ζαχαροπλάστης χρησιμοποιεί κρέμα, μαστίχα ή γλάσο. Αλλά, φυσικά, τίποτα δεν ξεπερνά τα ζωντανά λουλούδια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση της βάσης στην οποία θα βρίσκονται τα cupcakes.

Αλλά οι επιγραφές ή οι φιγούρες είναι σπάνιες όταν διακοσμείτε κέικ. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αρχικά των νέων ή τα ειδώλια της νύφης και του γαμπρού. Δύο βέρες φαίνονται όμορφες. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από ζευγαρωμένα κοσμήματα. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι τα cupcakes πρέπει να ταιριάζουν αρμονικά στο γενικό στυλ της γαμήλιας γιορτής.

Σύμφωνα με τη γαμήλια παράδοση, περνούν πάντα στα επιδόρπια στο τέλος της εορταστικής ταυτότητας. Πολλοί καλεσμένοι μάλιστα το αρνούνται, γιατί πριν από αυτό έχουν ήδη δοκιμάσει πολλά πλούσια σε θερμίδες και καλοφαγισμένα πιάτα. Αλλά τα μικρά επιδόρπια που μπορούν εύκολα να συσκευαστούν, φυσικά, θα είναι μια εξαιρετική διέξοδος από μια τέτοια κατάσταση. Αν και αυτός είναι μόνο ένας από τους πρακτικούς τρόπους για να σερβίρετε επιδόρπιο.

Αξίζει να εξετάσετε τις ακόλουθες πρωτότυπες και ασυνήθιστες επιλογές για το σερβίρισμα αυτής της εκπληκτικής λιχουδιάς.

• Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κέικ στην κορυφή και κέικ στα κάτω επίπεδα. Αυτή η λύση μοιάζει με πυραμίδα.
• Εάν ο αριθμός των cupcakes είναι περιορισμένος, τότε μπορείτε να τα τακτοποιήσετε σε πολλούς δίσκους. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το κέικ συνήθως υπάρχει επίσης ως η κύρια γλυκιά απόλαυση.
• Ένα μίνι κέικ μπορεί να μπει σε ένα πιάτο για κάθε καλεσμένο, αλλά αυτή η επιλογή δεν φαίνεται κομψή.

Μερικές φορές στο γάμο υπάρχει ένα τραπέζι σε μπουφέ, όπου μπορείτε να βρείτε cupcakes. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε καλεσμένος μπορεί να απολαύσει ένα επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή. Εάν στο τέλος της γιορτής σερβίρονται γλυκά, τότε αυτή η στιγμή μπορεί να διακοσμηθεί με πυροτεχνήματα ή κεριά.

Για να διακοσμήσετε όμορφα τα cupcakes, θα πρέπει να βασιστείτε πλήρως στο γούστο και τις προτιμήσεις σας, επειδή τα ντεκόρ μπορούν να ποικίλλουν. Αλλά το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα μικρά κέικ δεν πρέπει να υπερφορτώνονται, μια περίσσεια στοιχείων θα φαίνεται γελοία και άγευστη. Χρησιμοποιώντας φοντάν, ψεκασμούς και μερικά κόλπα, μπορείτε να δημιουργήσετε εκπληκτικές λιχουδιές DIY. Τα απλά στοιχεία πρέπει να συνδυαστούν, τότε μαζί θα φαίνονται κομψά και τακτοποιημένα.

Το γλάσο είναι αρκετά δημοφιλές κατά τη διακόσμηση των cupcakes. Για να διακοσμήσετε μεγάλο αριθμό κέικ, τα εξαρτήματα και μια τσάντα ζαχαροπλαστικής είναι πιστοί σύντροφοι. Για να δημιουργήσετε εκπληκτικά σχέδια, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να εφοδιαστείτε με ένα αστέρι και στρογγυλό εξάρτημα. Με τη βοήθεια ενός στρογγυλού ακροφυσίου, μπορείτε να κάνετε μια απλή μπούκλα, όμορφα πέταλα, μια μπάλα βουτύρου. Το εξάρτημα σε σχήμα αστεριού είναι κατάλληλο για τη δημιουργία κανονικής μπούκλας, τριαντάφυλλου ή ορτανσίας.

Πολύ συχνά, το φοντάν χρησιμοποιείται για διακόσμηση, γιατί από αυτό μπορούν να κατασκευαστούν μεμονωμένα στοιχεία, τα οποία μπορούν ακόμη και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, φυσικά, εάν διατηρηθούν σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία νόστιμων διακοσμήσεων που αξίζει να εξεταστούν.

• Για να δημιουργήσετε συνηθισμένα λουλούδια, πρέπει να ανοίξετε το ζαχαρωτό, ενώ το στρώμα του πρέπει να είναι περίπου 3 mm. Χρησιμοποιώντας την υλοτόμηση, πρέπει να φτιάξετε κενά για λουλούδια, να τα στεγνώσετε και να φτιάξετε τα αγαπημένα σας λουλούδια.
• Τα φύλλα θα γίνουν μια εξαιρετική προσθήκη στα λουλούδια. Πρέπει να πάρετε ένα πράσινο ζαχαρωτό, να φτιάξετε μια μπάλα από αυτό, όχι μεγαλύτερη από ένα μπιζέλι. Κάντε μια σταγόνα από αυτό, την ίδια στιγμή όσο πιο επίπεδη γίνεται. Αφού δώσετε το επιθυμητό σχήμα, θα πρέπει να κάνετε φλέβες στα "φύλλα" με ένα μαχαίρι.

Τα cupcakes σε λευκό χρώμα είναι ιδανικά για γάμους. Οι φιόγκοι από το χιόνι, τα ροζ λουλούδια είναι πολύ εκλεπτυσμένα και κομψά διακοσμητικά. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον εορτασμό ενός γάμου από λινό.

Τα κέικ μπορούν να παραληφθούν για οποιαδήποτε επέτειο γάμου. Για παράδειγμα, στο τρίτο έτος της συμβίωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά ντεκόρ. Φυσικά, η επιλογή με τον αριθμό 3, ένα κέρασμα με τα ονόματα του συζύγου και τούρτες με καρδούλες και λουλούδια. Το κόκκινο χρώμα κάνει τα επιδόρπια φωτεινά και ασυνήθιστα.

Η σύνθεση με τη μορφή πυραμίδας θα γίνει μια πολυτελής διακόσμηση των διακοπών. Ένα παντεσπάνι σοκολάτας γαρνιρισμένο με ροζ ή λευκή κρέμα φαίνεται εκπληκτικό. Η εναλλαγή των βαθμίδων είναι το αποκορύφωμα του γλυκού. Και η αναμφισβήτητη διακόσμηση όλης της σύνθεσης είναι το top cake, διακοσμημένο με ροζ μαστίχα και συμπληρώνεται από μικρά λουλούδια, τα οποία είναι και αυτά από μαστίχα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε cupcakes, δείτε το παρακάτω βίντεο.