Πώς να διακοσμήσετε ένα γαμήλιο καρβέλι με πρωτότυπο τρόπο;

Σύμφωνα με την παράδοση των προγόνων μας, στο γάμο οι γονείς πρέπει να συναντούν τους νεόνυμφους μπροστά στο σπίτι με ένα καρβέλι στα χέρια. Το καρβέλι προσωποποιεί την οικογενειακή ευτυχία, τη γονιμότητα. Όσο πιο πλούσιο και όμορφο είναι το καρβέλι, τόσο περισσότερη ευτυχία θα έχουν οι νεόνυμφοι στην οικογενειακή ζωή. Ως εκ τούτου, δίνεται μεγάλη σημασία στη διακόσμησή του.

Συνήθως το εορταστικό γαμήλιο καρβέλι ψήνονταν το Σάββατο. Για την προετοιμασία του καλούνταν παντρεμένες, έμπειρες και ευτυχώς παντρεμένες γυναίκες. Πιστεύεται ότι μέσω των χεριών τέτοιων γυναικών, η ευτυχία και η καλή τύχη μεταδίδονται στον έγγαμο βίο των νεόνυμφων. Ως εκ τούτου, οι άτεκνες και διαζευγμένες γυναίκες και χήρες δεν επιτρεπόταν σε αυτή την επιχείρηση. Θεωρήθηκε ότι σε αυτή την περίπτωση, η ίδια μοίρα θα μπορούσε να επαναληφθεί για τους νεόνυμφους.

Λεπτομέρειες διακόσμησης και η σημασία τους:

• Ματσάκια από viburnum - βασικό χαρακτηριστικό κάθε γαμήλιου γεύματος. Η Καλίνα θεωρείται από καιρό το μούρο της αγάπης και της αφθονίας. Ως εκ τούτου, είναι άφθονο στο κέικ. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια διακόσμηση, πρέπει να τυλίγετε μεγάλες μπάλες και να τις κόψετε στη μέση. Στερεώστε τα μισά που προκύπτουν στην επιφάνεια της πίτας έτσι ώστε να προκύψουν τσαμπιά viburnum.
• Πλεξίδα, που βρίσκεται κατά μήκος της άκρης του καρβελιού, συμβολίζει τον ήλιο. Έχει σχεδιαστεί για να φωτίζει το δρόμο για μια νεαρή οικογένεια, ώστε η ζωή της να είναι φωτεινή και μεγάλη.
• Στάχια σιταριού σημαίνει γονιμότητα και πλούτο στην οικογένεια.

• Τα τριαντάφυλλα συμβολίζουν την αγάπη. Η παρουσία τους στην τούρτα γενεθλίων θα συμπληρώσει τέλεια τη συνολική διακόσμηση και θα κάνει το προϊόν πιο κομψό.
• Τα φύλλα σημαίνουν νεότητα. Αυτό είναι το πιο απλό στοιχείο διακόσμησης.

Κατά την προετοιμασία μιας πίτας, στο κέντρο φτιάχνεται μια πίεση αλατιού. Είναι διακοσμημένο με διαφορετικά στοιχεία. Σύμφωνα με την παράδοση, οι νεόνυμφοι πρέπει να τσιμπήσουν μαζί την άκρη του καρβέλιου, να βουτήξουν σε αλάτι και να φάνε. Αυτό θα σημαίνει ότι έφαγαν μαζί ένα κιλό αλάτι και στο μέλλον θα έχουν μια ευτυχισμένη ζωή μαζί.

Ας εξετάσουμε την προετοιμασία κάθε στοιχείου διακόσμησης βήμα προς βήμα. Το υλικό διακόσμησης είναι η ίδια ζύμη με την κύρια τούρτα.

• Για να προετοιμάσετε ένα τριαντάφυλλο, ανοίξτε πέντε κύκλους με διάμετρο περίπου πέντε εκατοστών. Τα στρώνουμε το ένα πάνω στο άλλο ένα σκαλοπάτι. Στη συνέχεια τα τυλίγουμε μαζί σε ρολό. Θα πάρετε ένα μικρό ρολό σφολιάτας. Το κόβουμε στη μέση. Αναποδογυρίστε και τα δύο μισά και απλώστε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Διπλώστε πίσω τις επάνω άκρες κάθε στρώσης. Έχουμε δύο όμορφα τριαντάφυλλα.

• Για να φτιάξετε στάχυα, πρέπει να δημιουργήσετε τρία συστατικά στοιχεία. Αυτό είναι το ίδιο το αυτί, τα στελέχη και τα κλαδιά.

1. Για να φτιάξουμε ένα αυτί, τυλίγουμε ένα μικρό ρολό ζύμης με διάμετρο ενός εκατοστού. Ισιώστε τη μία άκρη για να σχηματιστεί ένας κώνος. Με μικρό ψαλίδι κάνουμε κοψίματα σε όλη την επιφάνεια του ρολού για να κάνουμε αγκάθια. Στη συνέχεια βγάζουμε λίγο το ρολό μας πιάνοντας τις άκρες του. Το αποτέλεσμα είναι ένα στάχυ από σιτάρι.
2. Για το στέλεχος, πρέπει να ανοίξετε λεπτά κλαδιά από τη ζύμη. Το πάχος τους θα εξαρτηθεί από τη δοκιμή, το μήκος είναι περίπου 30 εκατοστά.
3. Φτιάχνουμε τα κλαδιά από λεπτή ζύμη, έχοντας προηγουμένως ανοίξει με έναν πλάστη. Το κόβουμε σε λωρίδες πλάτους ενός εκατοστού. Στο τέλος των λωρίδων κάνουμε ένα κόψιμο για να κάνουμε μια αιχμηρή άκρη.
4. Συνδέουμε όλα τα στοιχεία μαζί. Απλώνουμε το στέλεχος σε ένα καρβέλι. Στο πάνω μέρος στερεώνουμε ένα στάχυ. Κατά μήκος των άκρων του στελέχους, στερεώνουμε τα κλαδιά και στις δύο πλευρές προς την κατεύθυνση του αιχμηρού άκρου προς το σταχύλι. Το στάχυ είναι έτοιμο.

• Για να ετοιμάσουμε τα φύλλα, σμιλεύουμε από τη ζύμη ρόμβους διαφορετικών μεγεθών. Κόβουμε μικρά κομμάτια ζύμης με ένα μαχαίρι στις άκρες του ρόμβου. Θα πρέπει να έχετε οδοντωτές άκρες. Η διακόσμηση είναι έτοιμη.
• Τα περιστέρια είναι αναπόσπαστο μέρος του καρβέλιου. Σύμφωνα με την παράδοση, πρέπει να υπάρχουν δύο από αυτά, καθώς συμβολίζουν την ειρήνη και την αγάπη. Μπορεί να φαίνεται ότι η προετοιμασία των περιστεριών είναι ένα δύσκολο έργο, αλλά στην πραγματικότητα η διαδικασία είναι πολύ απλή. Κάνουμε λωρίδες ζύμης μήκους περίπου τριών εκατοστών και πλάτους μισού εκατοστού. Δένουμε κόμπους στις άκρες της λωρίδας. Στο ένα από αυτά κάνουμε μια τομή με ένα μαχαίρι για να σχηματιστεί ράμφος, και στο άλλο αρκετές τομές για να σχηματιστεί μια ουρά. Ας ισιώνουμε λίγο τη βάση του περιστεριού μας. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό αντικείμενο για να σχεδιάσετε φτερά πάνω του. Τσιμπήστε τα φτερά με ένα μικρό ψαλίδι. Τα περιστέρια είναι έτοιμα.

• Συχνά, αντί για περιστέρια, το καρβέλι στολίζεται με κύκνους. Η κατασκευή τους είναι τόσο εύκολη όσο η κατασκευή περιστεριών. Ανοίγουμε δύο ρολά μήκους 6 εκατοστών από τη ζύμη. Είναι απαραίτητο να τεντώσετε καθένα από αυτά με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματίζεται μια μικρή μπάλα (κεφάλι) στην κορυφή και ένα επίμηκες οβάλ (σώμα πουλιού) στο κάτω μέρος. Με μια βελόνα κάνουμε μάτια και ένα ράμφος στο κεφάλι. Εξωθήστε τα φτερά και την ουρά στο σώμα.

Ως εκ τούτου, δεν υπάρχουν αρχές και κανόνες για τη διακόσμηση ενός γαμήλιου καρβελιού. Αλλά υπάρχουν κάποιες παραδόσεις που προσπαθούν να τηρήσουν όταν στολίζουν το κέικ. Συνήθως, γίνεται μια εσοχή στο κέντρο της φραντζόλας και τοποθετείται μια αλατιέρα. Για να το στολίσουν εορταστικά χρησιμοποιούν στοιχεία όπως τριαντάφυλλα, στάχυα.

Συνήθως τοποθετείται μια πλεξίδα κατά μήκος της άκρης της πίτας ή τα στάχυα απλώνονται με τη μορφή ενός μικρού δέματος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη τσαμπιών μούρων.

Ο υπόλοιπος χώρος του καρβέλιου είναι γεμάτος με όλα τα είδη των στοιχείων που αναφέρονται παραπάνω. Πρόσφατα, χρησιμοποιούνται συχνά φυσικά μούρα, στάχυα σιταριού και διάφορα διακοσμητικά στολίδια. Αυτό κάνει το κέικ όχι μόνο εορταστικό και όμορφο, αλλά και πρωτότυπο και μοναδικό. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι όλα πρέπει να είναι με μέτρο. Δεν χρειάζεται να παρασυρθείτε και να το παρακάνετε με τα διακοσμητικά.

Για το πώς να ψήσετε ένα γαμήλιο καρβέλι με τα χέρια σας, δείτε το επόμενο βίντεο.